Questo sandwich di pollo alla caprese ripieno è la nostra ricetta preferita per le grigliate estive! Petti di pollo ripieni di mozzarella fresca, basilico e pomodoro, marinati in riduzione balsamica, grigliati e trasformati in un delizioso sandwich di pollo. FANTASTICO!
Tabella dei contenuti
Panino caprese di pollo
Questo panino caprese di pollo è ripieno di pollo alla griglia, pomodori, basilico e mozzarella per un perfetto panino estivo!
Adoro l’estate, ovvero la stagione delle grigliate, per tanti motivi. Amo come gli odori incredibili riempiono l’aria, amo quanto sia facile cucinare per una folla, e amo VERAMENTE che Pat faccia la maggior parte delle grigliate! Posso semplicemente sedermi, rilassarmi, bere dello Strawberry Margarita Punch e godermi lo spettacolo. Posso essere io quella con un blog di cucina, ma Pat è il maestro della griglia!
La nostra cena estiva facile e veloce preferita (che fa sempre colpo) sono i panini ripieni di pollo alla caprese! Siamo entrambi leggermente ossessionati dai sapori della caprese (ho fatto di tutto, dalle lasagne bianche di pollo alla caprese alle pesche). Quindi mettere tutto questo in un incredibile panino di pollo alla griglia è proprio il nostro genere!
Questo panino caprese alla griglia è la nostra ricetta estiva semplice preferita!
Sandwich di pollo alla griglia
Grigliere un sandwich caprese di pollo ripieno per noi richiede sempre due mustavere; Cobblestone Bread Co.™ e il nostro Big Green Egg®! Se stai cucinando senza uno dei due, stai cucinando nel modo sbagliato! Non c’è panino migliore, perfetto per l’estate, di Cobblestone Bread Co.™.
I loro panini sono sempre freschi, hanno un sapore casalingo e sono pieni di gusto. Con così tante opzioni (noi amiamo il Sesame Twist, il Corn Dusted Kaiser, e il Toasted Onion il migliore per questi panini! Metteteli sul Big Green Egg® (con qualche ASPARAGUS al burro di limone!) per renderli belli e tostati e sarete DAVVERO in affari.
Ossessionato non è una parola abbastanza forte per come mi sento sul mio. È super caldo in pochi minuti, così versatile (grigliare o affumicare le carni, si può fare tutto sul BGE!) e niente batte il sapore del carbone. Non è estate se non si sente il sapore del fumo!
Come fare panini con pollo alla caprese
Questi panini ripieni alla caprese sono così facili da fare (ancora più facili se lasci che qualcun altro faccia la griglia per te).
Ecco una rapida panoramica (controllate la scheda della ricetta per tutti i dettagli):
- Calda l’aceto balsamico e il miele sul fornello per fare una riduzione balsamica, poi mettila da parte.
- Stagiona il petto di pollo, poi taglialo a forma di pita (così puoi riempirlo di ingredienti più tardi).
- Poni il pollo in sacchetti richiudibili e versaci la riduzione balsamica. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Quando siete pronti a cucinare, farcite il pollo con pomodoro, basilico e mozzarella.
- Fate grigliare il pollo ripieno per 5-7 minuti per lato, o fino a completa cottura.
- Ora mettete il pollo sui panini, aggiungete un po’ di balsamico, e fatto!
Questi panini di pollo alla caprese sono un sogno assoluto! Esattamente quello che vorrei mangiare in un pomeriggio d’estate. Naturalmente si abbinano bene anche con una classica insalata caprese.
Caprese Tutto
La caprese è davvero una delle mie combinazioni di sapori preferite. Niente batte i pomodori freschi, la mozzarella e il basilico mescolati insieme in ogni modo possibile. E quando si aggiunge il balsamico, YUM! Questo sandwich di pollo alla caprese è un vero e proprio colpo di fulmine. Sarà uno dei preferiti per molte estati a venire.
Qui ci sono altre ricette di caprese preferite:
- Insalata caprese tritata
- Insalata di farro caprese
- Pasta caprese al forno
- Salmone caprese ripieno
- Tuffo caprese
So solo che ti piacerà questo panino di pollo alla caprese ripieno alla griglia. Assaporali mentre il tempo è ancora bello!
Vedi la scheda della ricetta per i dettagli su come fare i sandwich di pollo alla caprese. Buon appetito!
Prova questi altri deliziosi panini al pollo:
- Sandwich di pollo Pita
- Best Chicken Burger
- Sandwich di pollo Cordon Bleu
- Sandwich di pollo Buffalo Pot
- Fritto Chicken Sandwich
Sandwich di pollo ripieno alla caprese
Save Saved!
Ingredienti
- ▢ 2 tazze di aceto balsamico
- ▢ 3 cucchiai di miele
- ▢ 4 grandi petti di pollo disossati senza pelle
- ▢ sale pepe e aglio in polvere a piacere
- ▢ 4 grandi fette di pomodoro
- ▢ 8 piccole fette di mozzarella fresca di latte intero
- ▢ 8 grandi foglie di basilico fresco
- ▢ 4 panini per hamburger Cobblestone Bread Co.™ hamburger buns noi abbiamo usato il Sesame Twist…yum!
Istruzioni
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In una piccola casseruola, scaldare l’aceto e il miele a fuoco medio/alto. Portare a ebollizione e poi ridurre a fuoco lento, mescolando regolarmente. Quando inizia ad addensarsi e si è ridotto di circa la metà (circa 10 minuti), togliere dal fuoco e mettere da parte.
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Stagionare ogni petto di pollo con sale, pepe e aglio in polvere a piacere. Tagliare ogni petto nel senso della lunghezza, ma non del tutto, formando una forma di “pita”. Questo è dove metterete la mozzarella, il basilico e il pomodoro più tardi.
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Porre il pollo in due grandi sacchetti di plastica e versare una parte della riduzione balsamica in ogni sacchetto, riservandone una piccola quantità per la guarnizione. Lasciare marinare in frigo per almeno 30 minuti prima di grigliare.
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Quando si è pronti a grigliare, spruzzare la griglia di cottura con spray antiaderente o spennellare con olio di canola. Farcite ogni pollo con una fetta di pomodoro, 2 foglie di basilico e 2 fette di mozzarella fresca. Usare uno stuzzicadenti per sigillare l’apertura se si desidera, questo renderà più facile girare il pollo.
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Grigliare il pollo a fuoco medio/alto, circa 450 gradi, per 5-7 minuti su ogni lato o fino a quando il pollo è cotto. Questo determinerà lo spessore del pollo che hai scelto. Quando il pollo è completamente bianco, è pronto!
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Posizionare il pollo sul panino inferiore e irrorare con un po’ della riduzione balsamica riservata. Ricoprire con la parte superiore del panino.
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Godetevi!
L’ultimo passo! Non dimenticare di mostrarmi una foto di quello che hai fatto! Carica un’immagine o taggami @thecookierookie su Instagram!
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