La migliore ricetta di spaghetti inizia con un fantastico sugo fatto in casa. Questo ha carne macinata, salsiccia e la perfetta miscela di condimenti.
Gli spaghetti sono la cosa preferita in assoluto dai miei 4 anni. Quindi li faccio sempre. Questa è diventata la mia ricetta preferita. La salsa è carica di tonnellate di sapore di carne e ce n’è abbastanza per ricoprire generosamente una libbra intera di pasta per spaghetti.
Gli avanzi sono ancora meglio.
Come fare la salsa di spaghetti
*Nota: La ricetta completa stampabile è in fondo a questo post.
- Aggiungi carne macinata, salsiccia italiana, cipolla tritata e aglio tritato in una padella.
- Smembrare la carne con un cucchiaio di legno.
- Cuocere fino a quando la carne non è rosolata.
- Scolare il grasso in eccesso.
- Aggiungere lo zucchero, condimento italiano, sale, basilico e pepe. Mescolare.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare.
- Aggiungere salsa di pomodoro, pomodori schiacciati e acqua. Mescolate.
- Coprire la padella e lasciare sobbollire per 30 minuti.
- Aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
- Cuocere e scolare gli spaghetti.
- Versare il ragù sugli spaghetti. Mescolare.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato. Mescolare.
- Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
Si può fare in anticipo
Sì! Poi, conservalo in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Quando sei pronto a mangiare, cuoci e scola la pasta. Rimettete la pasta scolata nella pentola grande e aggiungete il ragù. Riscaldare il tutto sul fornello fino a quando il ragù non si è riscaldato.
Riscaldare gli avanzi
Porre gli avanzi in una grande pentola e metterla a fuoco medio sul fornello. Riscaldare fino a quando non si è riscaldato, mescolando spesso. Questo di solito richiede circa 15 minuti.
Oppure, mettete gli spaghetti avanzati in una grande casseruola e copriteli con la pellicola. Mettetelo in un forno a 325 gradi F fino a quando non si è riscaldato, circa 20 minuti.
Può essere congelato
Sì, potete fare la salsa di spaghetti. Lasciarlo raffreddare per circa 20 minuti. Poi, conservalo in un contenitore sigillato nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Trasferiscilo in frigorifero il giorno prima che tu abbia intenzione di mangiarlo. Quando siete pronti a mangiare, cuocete e scolate la pasta. Rimettete la pasta scolata nella pentola grande e aggiungete il ragù. Scaldare il tutto sul fornello fino a quando il ragù non si è riscaldato.
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La migliore ricetta di spaghetti
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Ingredienti
- 1 lb. 80% lean ground beef
- 1/2 lb. salsiccia italiana dolce
- 1 cipolla media – tritata
- 2 spicchi d’aglio – tritati
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di foglie di basilico secco
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 lattine da 6 once.) lattine di pasta di pomodoro
- 1 (15 oz.) può salsa di pomodoro
- 1 (15 oz.) può pomodori schiacciati
- 1/2 tazza di acqua
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
- 1 lb. spaghetti secchi
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Istruzioni
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Fare il ragù. Aggiungere la carne di manzo e la salsiccia in una grande padella a fuoco medio-alto, rompendola con un cucchiaio di legno. Aggiungere la cipolla e l’aglio. Cuocere fino a quando la carne è rosolata, circa 6-8 minuti. Scolare il grasso dalla carne.
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Aggiungere lo zucchero, il condimento italiano, il sale, il basilico e il pepe nero alla padella con la carne cotta. Mescolare bene.
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Aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare fino a quando non rimangono grossi grumi di concentrato di pomodoro.
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Aggiungere la salsa di pomodoro, i pomodori schiacciati e l’acqua. Mescolare fino a quando non si combinano bene. Coprire e ridurre il fuoco al minimo. Far sobbollire la salsa per 30 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere il prezzemolo tritato.
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Mentre la salsa sobbolle, cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni della confezione. Scolare bene la pasta e rimetterla nella pentola grande usata per la bollitura.
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Versare il ragù sulla pasta. Mescolare bene. Aggiungere il parmigiano alla pasta. Mescolare bene. Lasciate riposare gli spaghetti nel ragù per 5 minuti prima di servirli per permettere alla pasta di assorbire parte del sugo.
Nutrizione
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