Questi croccanti cracker al formaggio fatti in casa sono una sana alternativa ai Cheez Its. Fatti con formaggio cheddar stagionato e farine senza glutine, questi cracker sono uno snack croccante e delizioso a basso contenuto di carboidrati.
- Salutare cracker al formaggio
- Perché questi Cheez Its fatti in casa sono sani?
- Delicious Low Carb Cheese Crackers
- Ricetta salutare del Cheez Its fatto in casa
- Ingredienti
- Istruzioni
- Per fare l’impasto dei cracker
- Per cuocere i cracker
- Informazioni nutrizionali:
- Cosa rende salutari questi Cheese Crackers fatti in casa?
- Tips and tricks for making Low Carb Cheese Crackers
- Quanto tempo si può conservare Homemade Cheez Its?
- Non sei ancora pronto a fare i cracker fatti in casa? Controlla questi cracker sani che puoi comprare al negozio!
- Altre deliziose ricette di snack sani:
Salutare cracker al formaggio
Mio figlio più giovane è un autoproclamato carb-o-tariano. Se gli venisse data la possibilità, mangerebbe volentieri cracker e altri soffici carboidrati bianchi per ogni pasto e spuntino. E mentre tengo la mia dispensa rifornita di alcuni cracker più salutari, preferisco nutrire la mia famiglia con snack fatti in casa quando possibile.
Perché questi Cheez Its fatti in casa sono sani?
I crackers al formaggio Cheddar fatti in casa sono fatti con ingredienti veri, a partire da fibre e proteine confezionate con farine senza glutine. Questi cracker sono uno spuntino soddisfacente e saziante perché sono fatti con farina di mandorle e ceci.
Al contrario, i Cheez Its acquistati nei negozi sono fatti con farina bianca raffinata, olio di soia e contengono conservanti artificiali per la freschezza. Questi sono ingredienti che cerco di evitare (leggi di più sulla scelta di cracker sani).
Delicious Low Carb Cheese Crackers
Questi cracker al formaggio cheddar fatti in casa hanno una struttura leggera e croccante. Poiché contengono farina di ceci, questi cracker al formaggio hanno una consistenza che è in parte cracker, in parte paglia di formaggio. E sono deliziosi al 100%!
Ricetta salutare del Cheez Its fatto in casa
Ingredienti
- 6 once di formaggio Cheddar affilato, Grattugiato
- 4 once di burro salato
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 tazza di farina di ceci
- 1 cucchiaino di paprika
- 0.5 cucchiai di curcuma
- 0.5 cucchiaini di sale marino
Istruzioni
Per fare l’impasto dei cracker
- Combinare tutti gli ingredienti in un robot da cucina con l’attacco della lama, mescolare fino a quando la pasta si combina in una palla morbida, circa uno o due minuti
- Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire e mettere in frigo fino a quando non si rassoda, circa 20 minuti. (L’impasto dei cracker può essere messo in frigo per tutta la notte)
Per cuocere i cracker
- Riscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno
- Porre metà dell’impasto raffreddato su un foglio di carta da forno. Coprire con un altro foglio di carta pergamena e stendere l’impasto a circa 1/8 di pollice di spessore con un mattarello
- Raffreddare l’impasto steso per 10 minuti, fino a quando è sodo
- Utilizzando un taglia pizza o un coltello, tagliare la pasta cracker in quadrati di 0,5 pollici di larghezza. Aggiungere i disegni in stile Cheez Its con uno stuzzicadenti (opzionale)
- Rifreddare l’impasto per 10 minuti, fino a quando non si è rassodato
- Trasferire le forme di cracker ritagliate su una teglia rivestita di pergamena
- Cuocere a 350 gradi F per 8-10 minuti, fino a quando i bordi dei cracker iniziano a dorarsi
Informazioni nutrizionali:
Resa: 17Dimensione della porzione: 1
Importo per porzione: Calorie: 148Grassi totali: 12gGrassi saturi: 6gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 6gColesterolo: 12mgSodio: 180mgCarboidrati: 5gFibra: 3gZucchero: 1gProteina: 5g
Informazioni nutrizionali calcolate da Nutritionix
Cosa rende salutari questi Cheese Crackers fatti in casa?
- Fatti con fibre e farine di ceci e mandorle ricche di proteine, quindi sono uno spuntino che riempie
- Senza cereali raffinati e amidi, quindi hanno un indice glicemico più basso e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. (Le diete composte prevalentemente da cibi ad alto indice glicemico sono associate a malattie croniche e fortemente associate a malattie cardiache.)
- Contiene vero formaggio e burro (il basso contenuto di grassi non è sempre sano, impara di più sui grassi sani)
Tips and tricks for making Low Carb Cheese Crackers
- Refrigerare l’impasto quando diventa troppo morbido da lavorare. Poiché questi cracker sono fatti con farine senza glutine, l’impasto è molto morbido e flessibile. Tuttavia, mettere in frigo l’impasto (o anche metterlo nel congelatore) è un modo semplice e veloce per rassodare l’impasto, rendendolo facile da lavorare!
- Srotolare l’impasto in modo uniforme. Uno spessore disomogeneo dei cracker darà luogo a cracker cotti in modo disomogeneo. Assicurati che l’impasto abbia uno spessore uniforme per garantire che tutti i cracker siano pronti allo stesso tempo.
- Non cuocere troppo questi cracker! Il vostro senso dell’olfatto sarà vostro amico durante la cottura di questi deliziosi cracker al formaggio. Non appena si può sentire un odore tostato, profumo di formaggio proveniente dal vostro forno, sono probabilmente finito.
Quanto tempo si può conservare Homemade Cheez Its?
Riserva questi basso carb Cheese Crackers in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Non sei ancora pronto a fare i cracker fatti in casa? Controlla questi cracker sani che puoi comprare al negozio!
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