Il corpo di un’aragosta ha 21 segmenti, e la maggior parte delle specie di aragoste ha grandi chele. La specie con le chele di solito ha una chela più grande dell’altra, con denti affilati e spessi usati per tagliare e schiacciare oggetti. Le aragoste hanno un corpo verde-nero o marrone, e diventano rosse solo dopo essere state bollite.

Con una dieta onnivora, le aragoste mangiano principalmente alghe, piante, pesci e anche altre aragoste. Hanno tre stomaci nel loro sistema digestivo: il forgut, il midgut e il hindgut. Il primo stomaco è usato per macinare il cibo, il secondo stomaco è usato per digerire le particelle di cibo e il terzo stomaco è usato per passare tutte le particelle non assorbite all’ano.

Le aragoste sono creature solitarie che raramente interagiscono con altre aragoste. Passano le loro giornate nascondendosi tra le rocce per proteggersi dai loro predatori conosciuti, tra cui il merluzzo. Lasciano le loro rocce principalmente di notte per trovare il loro cibo. Le aragoste hanno la capacità di riconoscere altre aragoste dalle sostanze chimiche secrete.