Stai ancora cercando un prosciutto di Natale per completare la tua Noche Buena? Non cercate oltre questa selezione di prosciutti succulenti, succosi e sostanziosi che piaceranno a tutti, compresi Babbo Natale e le sue renne.
Non c’è niente di più invitante di un prosciutto di Natale intero al centro della tavola. È il cibo festivo per eccellenza che mette tutti in vena di riunirsi e iniziare a rimpinzarsi. Se gli americani hanno il tacchino e i cinesi l’anatra, i filippini hanno il prosciutto come pezzo forte del loro menu delle feste.
La preferenza dei filippini per i prosciutti è tanto varia quanto i molti tipi presenti sul mercato. Alcuni sono orientati verso i classici come Excellente, Adelina’s e Majestic, tutti sul lato più salato dello spettro. Molti amano l’equilibrio di sapori che The Plaza offre. Ad alcuni piace il prosciutto di Natale un po’ più morbido, come quello di Santi’s; mentre altri preferiscono un’opzione più ingegnosa come quella di Wildflour. Molti cercano anche quel tocco casalingo, offerto dai collaudati prosciutti di Michelle Dee e Joy’s Swiss Ham. Ce ne sono molti altri, ed ecco alcuni prosciutti di Natale che dovreste considerare per la vostra tavola.
Per un buon Natale!
- 1| Prosciutto Affumicato Heirloom di Cocina Murriel
- 2| L’Hamon de Bola dello chef di mezzanotte
- 3|Jamon Bulaceña di The Manic Cook
- 4|Il prosciutto fatto in casa di Roma
- 5| prosciutto di pancia di Que Rica
- 6| Prosciutto di Natale di China Mommy
- 7| Il prosciutto stagionato al miele dello chef affamato
- 8| Prosciutto affumicato di campagna di Mister Delicious
- 10| Prosciutto di Natale di Dayrit
- 11| Prosciutto fatto in casa di Apetit
1| Prosciutto Affumicato Heirloom di Cocina Murriel
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Questo prosciutto di Natale, fatto solo con carne di prima qualità e ingredienti scelti, viene curato poi va in affumicatore per almeno otto ore. Il risultato è un bel capolavoro di carne di maiale che offre un equilibrio di dolce e salato, con note di quel profondo affumicato distinto. La ricetta è stata custodita dalla famiglia per anni, e sono stati abbastanza generosi da condividerla con altre famiglie in questa stagione. Provate anche la pancetta affumicata e le salsicce!
2| L’Hamon de Bola dello chef di mezzanotte
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Si è mai trovato a sognare un prosciutto di Natale perfettamente rotondo e rosso che ha un sottile strato di grasso sopra e una succosa carne rosa dentro? Questa è la risposta ai tuoi sogni! L’Hamon de Bola dello Chef di Mezzanotte utilizza una carne di maiale intera ed evita l’uso di estensori e riempitivi per gonfiarla. Questa creazione fatta in casa è accompagnata da una salsa all’ananas che potresti consumare prima della Noche Buena.
3|Jamon Bulaceña di The Manic Cook
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Ogni regione in tutto questo arcipelago ha la sua versione del prosciutto o una variante vicina ad esso. Cosa distingue il prosciutto di Natale di Bulacan dagli altri? The Manic Cook ha la risposta. Non è affumicato, ma non è qualcosa di cui preoccuparsi. Invece, il prosciutto è stagionato a secco, poi cotto in qualche speciale pozione magica. Una volta che è quasi pronto, una torcia tradizionale, che assomiglia molto al ferro da stiro dei vecchi tempi, viene usata per dargli un profondo colore caramello e una bella croccantezza che scalda il cuore.
Instagram @the_manic_cook
4|Il prosciutto fatto in casa di Roma
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Era il 1985 quando nacque il prosciutto di Natale di Roma. Tre decenni dopo e un paio di generazioni che lavorano sulla ricetta originale, Roma’s continua a soddisfare gli appetiti più esigenti con il suo prosciutto fatto in casa. Da allora, non ha mai usato conservanti o estensori per accentuare il prosciutto. La purezza suscita sensazioni calde e confuse in ogni grande morso. Provatelo freddo infilato nel pandesal caldo e testimoniate le sue meraviglie!
5| prosciutto di pancia di Que Rica
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Que Rica ha perseguito la promozione del meglio di Bicol fin dalla sua concezione. La sua fondatrice e chef, Rica Buenaflor, ha sostenuto i prodotti bicolani, dal laing al pili, non solo a Manila, ma anche nel mercato globale. Questo Natale, lei propone un prosciutto di Natale che utilizza la pancia del maiale, lasciandolo umido e succoso. Viene poi stagionato e affumicato con ingredienti naturali. Ma il vero vincitore qui è la glassa che è fatta con i più dolci ananas di Camarines Norte.
6| Prosciutto di Natale di China Mommy
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Cercando un prosciutto da servire come carne principale del tuo spread orientale? China Mommy ti copre con il suo prosciutto di Natale fatto in casa, preparato con una ricetta che risale a 30 anni fa. China Mommy, che rende omaggio alle sue radici filippino-cinesi, è stato un fornitore affidabile di tutte le cose buone e deliziose. È popolare per i granchi gargantueschi e la misua festiva, ma in questa stagione, è il prosciutto di Natale che sarà sulla bocca di tutti.
PUBBLICITÀ – CONTINUA A LEGGERE SOTTO7| Il prosciutto stagionato al miele dello chef affamato
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Una finitura dorata e lucida e segni di caramello scuro distinguono questo prosciutto di Natale dello chef Nathaniel Uy. Lo strato di grasso nasconde il vero tesoro all’interno: uno strato ultra spesso di carne succosa e tenera alla forchetta che potrebbe anche non richiedere un coltello per essere tagliata. Ha la giusta quantità di dolcezza, mentre accenna anche un po’ di salato e un po’ di affumicato. Portate fuori il pandesal caldo, per favore!
Instagram @thehungrychef
8| Prosciutto affumicato di campagna di Mister Delicious
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Mister Delicious non si chiama Mister Delicious per niente. Il suo prosciutto di campagna affumicato è la prova del perché non passerà presto il titolo. Questo prosciutto di Natale è affumicato lentamente alla vecchia maniera e leggermente glassato con un intruglio dolce. Questo miscuglio di consistenze, aromi e sapori è una deliziosa sorpresa degna di essere il tuo centrotavola della Noche Buena. Dai un’occhiata al set completo per le feste di Mister Delicious, composto da prosciutto di Natale, paella, fabada, purè di patate, salsa e zuppa di zucca al bacon. Un vero affare!
ADVERTISEMENT – CONTINUA A LEGGERE SOTTO9| Prosciutti Premium di Food Haven
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Ricordi il prosciutto della tua infanzia? Quella palla di prosciutto che volevi assaggiare ore prima che la cena della vigilia di Natale fosse servita? Ricordate quei bei tempi con questo prosciutto di Natale fatto in casa da Food Haven. Tre varianti sono in offerta: il premium grasso e carnoso, un fiesta dolce e affumicato, e un conveniente a forma di pera. Sono tutte piuttosto nostalgiche, una delizia assoluta per i bambini di tutte le età!
10| Prosciutto di Natale di Dayrit
ADVERTISEMENT – CONTINUA A LEGGERE SOTTODa quando è entrato sulla scena alimentare locale nel 1974, Dayrit’s è stato un popolare venditore ambulante di carne di buona qualità, che va dal roast beef e dal chorizo al tocino e alle salsicce. Ciò che è abbastanza sotto il radar è il suo prosciutto di Natale, uno spettacolo da vedere con la sua glassa scura e lucida. Questa è una buona opzione per coloro che vogliono il loro prosciutto meno salato, ma ancora con un sacco di sapori. Quello di Dayrit è esaurito ogni anno, quindi assicuratevi di ordinare subito il vostro.
11| Prosciutto fatto in casa di Apetit
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Fare nuovi ricordi questo Natale sarà più facile con questo prosciutto stagionato fatto in casa da Apetit. Conosciuto per la fornitura di piccoli lotti preparati con amore a casa, Apetit ha ampliato la sua linea in questa stagione natalizia offrendo un prosciutto di Natale che è tutto naturale e preparato con cura. Nessun estensore, nessun colorante artificiale, tutto fresco! È anche amico del cuore, poiché il suo sottile strato di grasso è appena visibile e si scioglie nella carne una volta riscaldato.
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