Queste polpette dolci al sesamo e zenzero sono una polpetta di tacchino in stile asiatico che può essere servita come antipasto o su un letto di riso per un pasto completo!

In qualche modo, questa è la prima ricetta di polpette pubblicata qui su SFS! Lo so, sono scioccato quanto voi. Tuttavia, devo dire che queste polpette di zenzero al sesamo dolce sono una prima polpetta piuttosto sorprendente.

Non solo questi piccoli morsi di sesamo dolce sono facili da fare, ma sono anche fatti con tacchino macinato, il che significa che è più basso in grassi saturi, ma confeziona ancora lo stesso pugno di proteine.

Ingredienti necessari:

• Tacchino macinato – Anche il pollo macinato è ottimo per questo!
• Pangrattato Panko – Si potrebbe anche usare una normale mollica di pane
• Uovo – Per legare
• Olio di sesamo – Questo è il grasso necessario aggiunto alle polpette, dato che il tacchino stesso è così magro. In più aggiunge un grande sapore di sesamo.
• Salsa di soia – Per quel classico sapore salato
• Hoisin – Per finire le polpette, uno strato di dolcezza.
• Zenzero e aglio freschi – Si possono usare anche in polvere. Vedi note della ricetta
• Semi di sesamo e cipolla verde – Per guarnire

Hai già tutto nella tua dispensa? Ok, forse non la mollica di pane panko, ma se non ce l’avete, dovreste averla. In questo modo potete anche fare le Tenaglie di pollo al forno con il panko, le Tenaglie di pollo al ranch e le Frittelle di zucchine con il panko e il parmigiano!

Istruzioni passo per passo

Passo 1: Mescolate il tacchino macinato, lo zenzero e l’aglio freschi tritati in una grande ciotola. Date una bella mescolata al tutto, prima.

Step 2: Successivamente, mescolare l’olio di sesamo, l’olio di sesamo, la salsa di soia e il panko breadcrumbs e dare un altro buon mix.

Suggerimento: Non siete sicuri del sapore? Nessun problema – basta provare! No no, non mangiare carne cruda! Prendine un po’ e falla friggere velocemente in una padella con dell’olio per assaggiarla. Allora saprai se manca qualcosa. Ma fidatevi, se vi piacciono i sapori dolci e salati – questi vi piaceranno!

Step 3: Stendi le tue polpette.

Suggerimento: Sii delicato! Non arrotolare le tue polpette troppo strettamente. Se sono troppo strette, allora otterrai delle polpette dure, gommose, e gommose.

Step 4: Cuocere in forno.

Mentre c’è un tempo e un luogo per friggere le polpette in padella (come le polpette svedesi di mia madre)

Step 5: Dare alle piccole polpette un’ultima cottura in una padella in una salsa di soia dolce e salata, fino a quando bolle e si addensa e ricopre le polpette.

E fatto! Cospargete con alcuni semi di sesamo e cipolle verdi fresche tritate e queste polpette di zenzero al sesamo dolce sono piccoli bocconi di dolce, salato, delizia di ispirazione asiatica.

Come servire:

Con QUALSIASI COSA.

Come antipasto, su uno stuzzicadenti.

O come pasto, su un letto di riso!

O semplicemente da mangiare in una ciotola! Comunque tu voglia servirli, fallo. Falli e basta. Fidati di me, non rimarrai deluso.

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Polpette di zenzero al sesamo dolce

Queste polpette di zenzero al sesamo dolce sono polpette di tacchino in stile asiatico che possono essere servite come antipasto o su un letto di riso per un pasto completo!

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Corso: Antipasto, Piatto principale

Cucina: Asiatica

Dieta: Diabetico

Porzioni: 4

Autore: Tracy

Apparecchiatura

• ▢
• ▢
  Padella sauté

Ingredienti

• ▢ 1 libbra di tacchino macinato
• ▢ 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato o grattugiato
• ▢ 4 spicchi d’aglio fresco tritato o grattugiato
• ▢ 1 uovo grande
• ▢ 3/4 di tazza di panko bread crumbs
• ▢ 1 cucchiaino di olio di sesamo
• ▢ 4 cucchiai di salsa di soia divisa
• ▢ 2 cucchiai di hoisen
• ▢ scalogno fresco a dadini
• ▢ semi di sesamo

Istruzioni

• Riscalda il forno a 400 gradi e ungi leggermente una grande teglia.
• In una grande ciotola, aggiungere il tacchino e l’aglio e lo zenzero e mescolare bene. Poi aggiungere l’uovo, il panko, l’olio di sesamo e 1 cucchiaio di salsa di soia e mescolare bene.
• Srotolare le polpette da 1 1/2 – 2 pollici e disporle su una teglia. (Circa 20)
• Cuocere per 10 minuti e poi ruotare la teglia e cuocere per altri 10 minuti.
• Scaldare una padella grande a media temperatura. Trasferire le polpette in una grande padella che si adatti a tutte. In una piccola ciotola mescolare i restanti 3 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di hoisin. Rivestire e girare le polpette nella salsa mentre bolle e si addensa e lasciare cuocere per un paio di minuti.
• Rimuovere le polpette, aggiungere in una ciotola e versare la salsa rimanente sulle polpette. Servire come antipasto o su un letto di riso.

Note

Sostituzioni:

Tacchino: Utilizzare un’altra carne macinata magra come il pollo.

Salsa di soia: Usare una salsa di soia a basso contenuto di sodio

Aglio fresco e zenzero: Usare il macinato sostituendo 1 cucchiaio di fresco con 1 cucchiaino di macinato.

Nutrizione

Calorie: 215kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 31g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 64mg | Sodio: 1276mg | Potassio: 416mg | Fibra: 1g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 28IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 36mg | Ferro: 2mg

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