Si chiama “mano avocado”, e i fan del frutto – famosi e non – stanno sentendo gli effetti in questi giorni quando si affettano le mani o le dita mentre cercano di affettare l’avocado.

Il 31 luglio è la giornata nazionale dell’avocado, e il dottor Sanj Kakar, un chirurgo ortopedico della mano della Mayo Clinic, dice che ha visto un aumento delle lesioni alla mano che richiedono un intervento chirurgico come risultato dell’aumento di popolarità dell’avocado.

Jen Welper, uno chef esecutivo con il programma di vita sana della Mayo Clinic, dice che la maggior parte delle lesioni può essere evitata con quattro semplici consigli.

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“Vuoi assicurarti – prima di tutto – il tuo coltello è affilato”, dice Welper.

Dice che se il tuo coltello non è abbastanza affilato, dovrai usare più forza, che aumenta la possibilità che qualcosa vada storto.

Tip No. 2: “Vogliamo assicurarci che il nostro avocado sia maturo”, dice Welper. Un avocado acerbo sarà molto più difficile da tagliare.

Tip No. 3 riguarda la conoscenza del modo corretto di tagliare l’avocado. “Come scivolare nelle cose, invece di cercare di tagliare e basta”, dice.

Togliere il nocciolo può essere l’ultimo ostacolo. “Infilare il nocciolo lì e poi semplicemente girare”, dice Welper.

Ma il consiglio più importante che Welper dice di poter offrire è quello di rallentare e prendersi il proprio tempo ogni volta che si taglia la frutta o la verdura.