• 11 giugno 2020

Invertire la malattia del fegato grasso di grado II è raro, ma non impossibile. Satyendra Garg racconta come è riuscito a invertire la condizione attraverso il digiuno intermittente e attenendosi a una dieta adeguata

• Satyendra Garg

Ricorderò sempre l’11 febbraio 2019, perché ha cambiato la mia vita per sempre. Mi ero sottoposto a un controllo medico annuale il 9 febbraio, e ho ricevuto il rapporto l’11. Mia moglie, che è un medico, ha visto il rapporto e si è preoccupata. C’era scritto che la mia condizione di fegato grasso era peggiorata, e aveva già raggiunto il grado II.

Non avevo idea di cosa significasse. Essendomi stato diagnosticato il fegato grasso di grado I nel lontano 2005, avevo continuato per 14 anni. Ma ora, aveva cominciato a peggiorare.

Mia moglie mi disse che non c’erano farmaci specifici per invertire la malattia del fegato grasso, e se fosse peggiorata ulteriormente, avrei potuto essere in guai seri. Mi ha suggerito che il digiuno intermittente era l’unico rimedio possibile che poteva aiutare il mio fegato a guarire.

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Non mi crederete mai se vi dico che fino ad allora, non avevo idea del ruolo del fegato nel nostro corpo, e di come curare la malattia di cui soffrivo. Ero solo consapevole del fatto che le persone dipendenti dall’alcol hanno alte probabilità di essere colpite da cirrosi epatica, e possono aver bisogno di trapianti per salvare le loro vite.

Come ho iniziato il mio viaggio verso il recupero, ho capito cos’è il digiuno intermittente. In parole povere, significava limitare la mia assunzione di cibo a 8 ore in un giorno, e digiunare obbligatoriamente per 16 ore ogni giorno. La sola idea di digiunare per 16 ore ogni giorno non mi piaceva. Credevo di essere incapace di farlo.

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Mi è stato anche consigliato di passare a un basso contenuto di carboidrati e grassi sani, che credevo di poter gestire. Questo significava che dovevo aumentare l’assunzione di grassi sani sotto forma di olio di cocco, olio di semi di lino, ghee, latte intero, cagliata e paneer, e ridurre l’assunzione di carboidrati raffinati sotto forma di zucchero, grano, riso, mais e patate.

Sperando di liberarmi dalle catene di questa malattia e tornare a una vita sana, ho deciso di fare un tentativo con questo nuovo regime alimentare. Mi sono subito reso conto che era altamente benefico per me.

Ho continuato a seguire questo regime per più di un anno. Allo stesso tempo, ho iniziato a conoscere la nutrizione, la nostra fisiologia e il funzionamento del nostro corpo. Ho anche imparato a conoscere come si manifesta la malattia. Ho imparato che il fegato è uno degli organi interni più vitali che abbiamo e che ha un ruolo molto importante. In media pesa circa 1,5 chilogrammi. Elabora tutta la nostra assunzione di carboidrati e proteine, e forma il glicogeno e il grasso da questi.

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Quando l’assunzione di carboidrati di una persona aumenta oltre un certo limite, il fegato si carica di peso extra, il che lo fa diventare grasso. Se si accumula il 5% del peso del fegato, la condizione è conosciuta come fegato grasso di grado I. Quando la condizione peggiora, raggiunge il grado 2.

Ho scoperto che il fruttosio nella nostra dieta è particolarmente virulento per il fegato. Mentre le cellule del nostro corpo usano il glucosio dai carboidrati, è solo il fegato che è capace di
metabolizzare il fruttosio che ingeriamo. Lo zucchero e la frutta sono fonti ricche di fruttosio. Quando ho saputo quanto il fruttosio può essere dannoso per il nostro benessere fisico, ho rinunciato completamente al consumo di zucchero e ho ridotto l’assunzione di frutta perché non volevo che il mio fegato venisse ulteriormente danneggiato.

Quindi, per quasi un anno ho ridotto l’assunzione di carboidrati e fruttosio, che sono le cause principali del fegato grasso nel nostro corpo.

Il 23 gennaio 2020 sono andato a fare il mio controllo annuale ed ero pieno di apprensioni e aspettative allo stesso tempo. Mentre l’autodisciplina per quasi un anno mi ha dato la fiducia che ne uscirò meglio, c’erano alcune serie perplessità sul fatto che funzionasse davvero a mio favore o meno. È stato solo mentre mi sottoponevo a un esame a ultrasuoni per accertare le condizioni del mio fegato che ho cominciato a sentire che stava migliorando. Normalmente i medici impiegano 15 minuti per condurre un’ecografia, ma questa volta ci volle più tempo. Il medico stava conversando con il suo assistente e sembrava abbastanza sorpreso di ciò che vedeva. Ha controllato più di una volta per esserne sicuro. Curioso di sapere il risultato, glielo chiesi, ma non mi rispose.

Quando il rapporto del mio check-up fu rilasciato il giorno dopo, ero impaziente di vedere quale fosse il risultato. Rivelò che il mio fegato grasso era tornato al grado I, e c’erano tutte le probabilità che sarebbe tornato presto alla sua forma normale. Ero entusiasta, e ho tirato un sospiro di sollievo.

Normalmente, i medici non sono molto ottimisti sull’inversione della malattia, Dopo aver ottenuto un successo di questa portata, sono fiducioso e determinato ad andare oltre e invertire completamente la malattia. Il mio suggerimento a tutti coloro che hanno questa malattia è che mangiare sano e avere abitudini alimentari adeguate è l’unica soluzione per curarla.

I dati online mostrano che praticamente un quarto della popolazione mondiale è affetta da fegato grasso, che è un precursore in un gran numero di casi del diabete di tipo II. Non c’è nessuna pillola magica per curare questa condizione, e quindi l’unico rimedio affidabile per invertire questa malattia è quello di adottare abitudini alimentari sane e corrette.

(Satyendra Garg, un ufficiale IPS del 1987 batch, è attualmente Segretario comune con il Ministero degli affari interni)

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