Gastronomia

Il piatto tipico della regione è l’Agnello, che deve passare con la spada e cuocere la brace in modo inverso per poco più di due ore e mezzo. Questo è un processo lungo e familiare servito con patate, riso o varie insalate e inevitabili pebre.

Il pesce è anche una parte essenziale della gastronomia della regione di Aysén, come in molte regioni del paese c’è una grande varietà di pesci e crostacei che sono un contributo ai piatti tipici della zona. Tra i pesci più consumati c’è il salmone, l’anguilla e il nasello, che si combinano con diversi frutti di mare come i gamberi e il granchio reale.

In termini di bevande, in questa zona c’è la tradizione di bere il vino in uno stivale di pelle, come tradizione spagnola e anche preso calafate sour, una bevanda alcolica preparata con limone, succo d’ananas, pisco e calafate, che è un risultato del ramo delle bacche. È anche usato per la preparazione di dolci, cucina.

Come andare

• Aereo: Da Santiago a Coyhaique.
• Tour: Da Coyhaique al lago General Carrera.

Raccomandazioni

Il tempo in questo posto è sia piovoso marittimo (nella zona costiera e nei fiordi) che freddo vicino alle montagne). Piove tutto l’anno, anche in estate. La temperatura media annuale è di 8°C.

Si consiglia di indossare vestiti adatti alla pioggia.

Assicuratevi di comprare tutto ciò di cui avete bisogno nelle grandi città. Le altre città hanno uno stock limitato di cose, e i prezzi sono più alti che in città.

I negozi nelle zone rurali sono aperti tutto il giorno, ma chiudono tra le 13.00 e le 15.00. Ti consigliamo di portare con te la valuta locale (pesos cileni), dato che non è possibile pagare con carte di debito o di credito nei chioschi e nei negozi rurali.

Non gettare rifiuti nei parchi o nelle strade. Prendersi cura del nostro ambiente è responsabilità di tutti. Evita le multe rispettando le regole.

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