Se stai gestendo la malattia celiaca o semplicemente pulendo la tua dieta, dando il glutine può sentire scoraggiante. Si trova spesso in alimenti improbabili (ciao, salsa di soia!) e trasforma la preparazione della cena in un puzzle impegnativo. (Iscriviti alla nostra newsletter senza glutine per consigli settimanali.)

Per fortuna, ci sono un sacco di deliziosi alimenti naturalmente senza glutine. Il glutine si trova nel grano, nell’orzo e nella segale. Ciò significa che tutti i pani tradizionali, la pasta, le farine e persino alcuni tipi di avena fatti con questi cereali sono off-limits. Anche se questa può sembrare una lunga lista, preparatevi a una dieta vibrante piena di cereali integrali, prodotti freschi, proteine magre e latticini cremosi. Dopo tutto, qualsiasi dieta che include il gelato non può essere così male, giusto?

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Grains and Starches

• Amaranto
• Radice
• Grano saraceno
• Chia
• Farina di mais
• Flax
• Millet
• Avena
• Quinoa
• Riso
• Sorgo
• Soy
• Tapioca
• Teff
• Yucca

Farine

• Farina di mandorle
• Farina di piselli
• Farina di cocco
• Farina di avena
• Farina di riso

Frutta

• Mele
• Banane
• Bacche
• Ciliegie
• Uva
• Meloni
• Arance
• Pesche

Verdura

• Peperoni
• Broccoli
• Carote
• Volfiore
• Corno
• Fagiolini
• Funghi
• Polle
• Patate
• Spinaci
• Squash
• Patate dolci

Derivati

• Burro
• Cheese
• Ghee
• Latte
• Panna acida
• Yogurt

Proteine

• Fagioli
• Edamame
• Lenticchie
• Noci
• Pollame
• Carne rossa
• Frutti di mare
• Tempeh
• Tofu

Spezie e oli

• Aceto di sidro di mele
• Ammino di cocco
• Tamari
• Aceto bianco
• Olio di avocado
• Olio di canola
• Olio di cocco
• Olio di oliva
• Olio vegetale

Ed ecco a voi – tonnellate di alimenti naturalmente senza glutinealimenti senza glutine. Inoltre, questa lista non è affatto esaustiva. Trovare un sacco di altri alimenti nella sezione dei prodotti, al banco macelleria e in tutto il vostro negozio di alimentari locale. Assicurati solo di controllare le etichette delle confezioni per essere sicuro che l’articolo sia veramente senza glutine (ti stiamo guardando, yogurt da dessert!). Sarete fare incredibili pasti senza glutine prima di saperlo.

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