L’estate è arrivata e i food truck sono fuori! Così come la gente del posto e i turisti. E quando la fame si fa sentire, preferiscono la qualità e la convenienza dei camioncini al fast food.

Per nostra fortuna, e per quelli che si dirigono verso Harvard Square, la scena dei camioncini nella Science Center Plaza di Harvard trabocca di sapore.

Di seguito non è affatto una lista completa dei food truck in piazza (il programma completo è qui), ma solo un piccolo spunto per ispirare te e la tua famiglia ad andare a controllare.

Roxy’s Grilled Cheese

Sblocca il tuo bambino interiore visitando il primo food truck di Boston! Dal Three Cheese con Vermont cheddar, Muenster e Fontina, al Mighty Rib Melt con costine brasate al BBQ e cipolle caramellate, Roxy’s Grilled Cheese offre una vasta gamma di piatti creativi sul classico panino.

Un favorito locale è il Green Muenster con guacamole e pancetta North Country. Il panino è un vero fuoricampo per i fan di tutto ciò che è salato (e delizioso).

roxysgrilledcheese.com

Citato anche in Every Day Is National Grilled Cheese Day At Roxy’s, e Four Food Truck Meals Worth Braving The Cold For.

Farm Girl

Se la stagione ti fa venire voglia di un hamburger allora Farm Girl è il tuo truck. La proprietaria Lorena ci dice che lo Chef Favorite Burger, condito con lattuga, cheddar, jalapeño sottaceto, pancetta, aioli all’aglio nero, marmellata di pancetta affumicata e un uovo fritto, è molto popolare tra la gente che cena a Cambridge.

Ma anche lo Spicy Crispy Chicken Burger è un vero vincitore (vincitore, cena a base di pollo.) Il pollo piccante e croccante, condito con una cremosa maionese al cilantro e tutti gli accessori, e servito su un rotolo di pretzel, è dolce, saporito e molto soddisfacente.

roaminghunger.com/farm-girl-bos

Bon Me

Bon Me ha iniziato come un singolo food truck e da allora è cresciuto in un esercito di camion e locali. Non è una sorpresa. Hanno lavorato duramente per coltivare pratiche commerciali sostenibili. E la loro cucina di ispirazione asiatica offre opzioni sane, convenienti e deliziose per tutti.

Un ottimo punto di partenza è The Namesake. Il panino inizia con una spalmatura di maionese piccante su una baguette tostata. Segue una sana porzione di carne di maiale bbq preparata al char siu, e condita con carote e daikon sottaceto, cetriolo, cipolla rossa, coriandolo fresco e patè di maiale. L’interpretazione di Bon Me del tradizionale panino vietnamita bánh mì è diventato un punto fermo locale.

bonmetruck.com

Tenoch

Tenoch è un altro locale preferito ora con molti food truck e punti vendita. Le loro tortas – panini messicani ripieni di condimenti colorati e carni aromatizzate – sono anche un punto fermo. E le loro Tortas Vegetales – con verdure di stagione arrostite, fagioli, maionese al chipotle, avocado, pomodori, cipolle e formaggio Oaxaca – sono il perfetto panino estivo.

Il segreto di una buona tortas è il rotolo telera dorato con note dolci di lievito madre e appena un tocco di dolcezza. E’ delizioso!

tenochmexican.com

Citato anche in Four Perfect Picnic Sandwiches You Can Find Around Boston, Five Spots For Cinco De Mayo Tacos, and Who Wants Horchata?

Zaaki

Zaaki è entrato nella scena dei food truck di Boston nel 2018, e il loro delizioso cibo egiziano gli ha già fatto guadagnare un enorme seguito. Il menu include prodotti mediterranei come shawarma, basboosa e un’insalata fattoush con condimento al melograno. Ma la specialità di Zaaki è il koshari, un piatto egiziano fatto con riso, maccheroni, lenticchie, pomodori e ceci.

Le origini del koshari sono ricche di tradizione. In Egitto, alla fine di ogni mese, le famiglie cucinavano un mix di alimenti rimasti nelle loro dispense. Il risultato? Un pasto sano e delizioso. Zaaki offre diversi tipi di koshari, compresa la selezione dello chef: il pollo al burro.

zaakifoodtruck.com

Science Center Plaza at Harvard; 1 Oxford St., Cambridge, commonspaces.harvard.edu/food-truck-schedule

Un’altra cosa…

Chess, ping pong, Tanner Fountain… Harvard Square è piena di attività incredibili, viste, parchi e posti per godersi il cibo. E hey… sei all’interno della più antica istituzione di istruzione superiore del paese. Non dimenticarti di fermarti e goderti ciò che ti circonda.