Questa ricetta colorata e piena di sapore dell’insalata italiana tritata conquisterà tutti intorno al tavolo! Carni sostanziose, verdure croccanti, molto formaggio e un condimento italiano fatto in casa si combinano per formare un’insalata molto coinvolgente! È veloce e semplice da fare, e può essere facilmente personalizzata per includere i tuoi ingredienti preferiti!

È meravigliosa come antipasto, contorno o può essere gustata da sola come un pasto principale più leggero! Ed è perfetta per qualsiasi picnic, potluck o barbecue estivo!

Ciao, amici! Ora che il tempo più caldo è finalmente arrivato, ho pensato che è il momento perfetto per condividere una delle mie insalate preferite di sempre!

Mentre amo qualsiasi tipo di insalata, le insalate a pezzetti hanno un posto speciale nel mio cuore. Sono così incredibilmente saporite e super divertenti da mangiare! Dal momento che tutti gli ingredienti sono tritati e a pezzetti, mi piace che si ottiene un po’ di tutto in ogni morso!

Insalata italiana tritata

Questa insalata è leggera e fresca, ma sostanziosa e totalmente soddisfacente! E’ piena di gustosi mix-in, piena di sapori audaci e si prepara in pochi minuti!

Questa insalata tritata è fatta con un mix di romana fresca, radicchio amaro, ricco salame, formaggi cremosi, verdure rinfrescanti, succulente verdure marinate e dolce basilico! Generosamente spruzzata e condita con un brillante, audace e saporito condimento italiano fatto in casa, questa insalata è ben bilanciata e seriamente coinvolgente!

Dimentica tutte le idee che hai sulle noiose insalate miste verdi! Costruisci un’insalata migliore che non lesina sul sapore con questa semplicissima e gustosissima Insalata Italiana Tagliata!

Cos’è un’insalata tagliata?

Un’insalata tritata è simile a un’insalata normale, ma con una presentazione leggermente diversa. In un’insalata tradizionale gli ingredienti sono a strati. Tuttavia, in un’insalata sminuzzata tutti gli ingredienti, comprese le verdure, sono tritati e mescolati insieme.

Cosa mettere in un’insalata sminuzzata italiana?

Un’insalata italiana a pezzetti è simile a un’insalata di antipasto. Di solito include un mix di lattuga croccante, radicchio, cipolla rossa, cetrioli e pomodori insieme a un assortimento di salumi come il salame, formaggi e verdure marinate come i peperoni rossi arrostiti. Un’insalata italiana tritata può essere fatta anche vegetariana! Basta sostituire i salumi assortiti con ingredienti ricchi di umami, come i pomodori secchi.

Puoi fare un’insalata italiana tritata semplice o complessa come desideri! Sentitevi liberi di scambiare gli ingredienti o aggiungere tutto ciò che avete a portata di mano e che amate!

Ingredienti in un’insalata italiana di antipasto tritato:

• Lattuga tritata: mi piace usare un mix di lattuga fresca e radicchio per una combinazione di sapori freschi. Tuttavia, potete usare una sola varietà di lattuga. Oppure, provate la lattuga iceberg nel mix!
• Salame: preferisco usare sia la Genova che la Soppressata per avere più sapore. Tuttavia, puoi usare qualsiasi salame tu preferisca. Oppure, prova il salame piccante o il prosciutto invece!
• Formaggio: Una combinazione di provolone tagliato a dadini e mini mozzarelle fornisce il perfetto gusto delicato e cremoso!
• Verdure marinate: Dolci peperoni rossi arrostiti offrono un sapore affumicato e dolce che non può essere battuto! Mentre le olive kalamata in salamoia danno un tocco di sapore fruttato, quasi come il vino!
• Verdure fresche: Io uso un mix di cetrioli freschi, cipolla rossa e pomodorini per una freschezza succosa e croccante! Il basilico fresco è l’aggiunta più tradizionale. Il basilico dolce ha un sottile sapore pepato che si abbina perfettamente a tutti gli altri ingredienti dell’insalata!

Ingredienti opzionali da aggiungere all’insalata:

• Peperoncini: I peperoncini in salamoia dolci e delicati si trovano comunemente su un piatto d’antipasto italiano. Sono dolci con una leggera dolcezza che funziona bene nelle insalate italiane.
• Cuori di carciofo: I cuori di carciofo marinati in barattolo aggiungono una spinta istantanea di sapore!
• Pomodori secchi: Ricchi pomodori secchi sono un modo meraviglioso per aggiungere sapore e consistenza gommosa!
• Sedano: Il sedano tritato aggiungerà ulteriore freschezza e croccantezza!
• Peperone verde: Croccanti e rinfrescanti peperoni verdi aggiungono una freschezza leggermente dolce-amara.
• Erbe fresche: Prezzemolo italiano e origano fresco possono offrire un sapore erbaceo!
• Ceci: I ceci scolati e sciacquati sono un ottimo modo per rendere questa insalata ancora più sostanziosa!
• Pancetta cotta croccante: Una scelta obbligata per gli amanti del bacon!
• Uova: Le vellutate uova sode sono un ottimo modo per aggiungere una sana dose di proteine!
• Crostini: Crostini acquistati in negozio o fatti in casa sono la scelta più ovvia se state cercando una deliziosa croccantezza!
• Tortellini: I tortellini cotti e raffreddati sono un ottimo modo per aggiungere un sapore di crema e formaggio. Oppure, si può facilmente trasformare questa insalata in un’insalata di pasta italiana saltando la lattuga e sostituendo i tortellini! I fagioli a pezzetti sono l’aggiunta perfetta! Daranno all’insalata tritata un po’ di cremosità per contrastare tutte le consistenze fresche e croccanti!
• Cereali: I cereali cotti e raffreddati, come il Farro o la quinoa, sono un modo sano per aggiungere nutrimento e consistenza gommosa!

Come si taglia la lattuga per un’insalata tritata?

La cosa migliore di un’insalata tagliata è che sei in grado di ottenere tutti i sapori dell’insalata in un solo boccone! Inoltre, tagliare un’insalata aiuta il condimento a mescolarsi agli ingredienti in modo più uniforme.

Ci sono due modi per tagliare facilmente la lattuga per un’insalata:

• Mezzaluna: Un coltello ricurvo, noto come mezzaluna, rende il lavoro veloce per tritare gli ingredienti. Basta farlo scorrere delicatamente da un lato all’altro sui tuoi verdi di insalata, mantenendo la lama sul tagliere in ogni momento.
• Coltello da chef affilato: Anche se non è così veloce, un coltello da cuoco è anche efficace!
  • Per le verdure a foglia: Arrotola una manciata di foglie in un tronco. Iniziare dal lato sinistro e usare il coltello per tagliare fino in fondo, attraverso le verdure, fino al tagliere. Sollevare il coltello e tagliare di nuovo in una linea parallela a circa 1 pollice dal taglio precedente. Ripetere fino a raggiungere il lato più a destra e la fine della lattuga. Ruota la tavola di 90 gradi e ripeti il processo di taglio. Suggerimento: Per un taglio più fine, gettare il verde tagliato sul tagliere, poi tagliare a griglia ancora una volta.
  • Romaine: Tagliare il cespo di romana a metà nel senso della lunghezza per creare due lunghe metà di lattuga. Rimuovere il torsolo facendo dei tagli angolati per formare un triangolo intorno al torsolo. Scartare il torsolo. Con la lattuga tagliata verso il basso, tagliatela di nuovo in terzi nel senso della lunghezza. Ruotare la tavola e tagliare la lattuga trasversalmente in pezzi da mordere, iniziando dal lato sinistro e spostandosi verso destra.

Consigli per la migliore insalata fresca tagliata?

Puoi facilmente costruire la migliore insalata tritata leggera e rinfrescante direttamente a casa tua con questi facili consigli!

• Lava e asciuga bene la verdura. La lattuga deve essere croccante e completamente asciutta prima di preparare un’insalata. Se le verdure non sono completamente asciutte, il condimento non si ricopre bene. La centrifuga per insalata è il modo migliore per lavare e asciugare la lattuga. Tuttavia, si può anche lavare la lattuga delicatamente in una grande ciotola. Lascia scolare bene la lattuga e poi disponi le foglie in un unico strato su un asciugamano da cucina pulito e assorbente o su un paio di strati di carta assorbente. Coprire le foglie con un altro canovaccio o carta assorbente e tamponare bene.
• Usare abbastanza condimento. Assicurati di aggiungere abbastanza condimento per ricoprire ogni ingrediente.
• Mescola bene. Un’insalata tritata deve essere mescolata bene! Usa dei cucchiai da portata grandi per raccogliere gli ingredienti dal fondo della ciotola e sollevarli sopra. Ripetere e continuare a mescolare fino a quando tutto è mescolato insieme.

Come fare l’insalata tritata a casa?

Le insalate tritate possono costare una fortuna nei ristoranti e nei negozi specializzati. Tuttavia, è possibile risparmiare denaro e fare facilmente la propria insalata a casa! Inoltre, puoi adattare la tua insalata ai tuoi gusti!

1. 1. Lavare e asciugare la lattuga e il radicchio. Tagliare a pezzetti
   2. Preparare gli ingredienti freschi dell’insalata.
   3. Preparare il condimento italiano.
   4. Mettere tutto insieme e servire.

Come fare insalata italiana tritata ricetta passo dopo passo foto:

Quale condimento per l’insalata tritata?

Il condimento dà davvero il tono e definisce un’insalata. Un’insalata tagliata può usare sia un condimento ricco, a base di panna, sia una vinaigrette più leggera, a base di olio.

Un’insalata tagliata italiana usa tradizionalmente una vinaigrette piccante, a base di olio, fatta con una miscela di olio d’oliva di alta qualità, aceto, limone fresco, Digione e numerose erbe o spezie.

Cosa c’è nel condimento dell’insalata italiana?

Il condimento per insalata italiana è incredibilmente facile da fare a casa! Questa ricetta di condimento brillante e saporito richiede solo pochi minuti e una manciata di ingredienti per essere preparata!

Per fare il condimento italiano, è sufficiente combinare l’olio extravergine di oliva con l’aceto e vari condimenti italiani. Poiché i condimenti a base di olio e aceto, noti come vinaigrette, possono separarsi, assicuratevi di aggiungere un cucchiaino (o più) di Digione o miele per evitare che la miscela si separi.

Ingredienti del condimento italiano per insalata:

Combinare i seguenti ingredienti in una ciotola o in un barattolo e sbattere o agitare bene per emulsionare. Se si conserva il condimento, sarà necessario mescolare o agitare di nuovo prima di utilizzare come gli ingredienti possono depositarsi.

• Olio extravergine di oliva
• Aceto di vino rosso
• Succo di limone fresco
• Parmigiano grattugiato (o sostituto vegano del parmigiano, come il lievito alimentare)
• Senape di Dijon
• Aglio tritato
• Spezie italiane
• Sale &Pepe

Senza glutine: Per preparare un condimento senza glutine, assicuratevi che la vostra marca di Dijon sia senza glutine.

Per quanto tempo si conserva il condimento?

Il condimento italiano fatto in casa deve essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero. Se conservato correttamente, durerà fino a 2 settimane. Il sapore del condimento migliorerà man mano che i sapori avranno il tempo di svilupparsi e fondersi.

Si può fare un’insalata italiana in anticipo?

Questa insalata può essere facilmente preparata in anticipo con alcune semplici modifiche!

Per preparare l’insalata in anticipo:

• Strappa le foglie di lattuga invece di tritarle con un coltello. Strappare la lattuga evita che i verdi appassiscano o si ammacchino velocemente.
• Raccogliete tutti gli ingredienti dell’insalata tranne i pomodori, i cetrioli e il condimento.
• Aggiungete gli ingredienti in una grande terrina. Disporre gli ingredienti in sezioni individuali in modo che siano separati. Nota: Mentre si possono preparare i pomodori, i cetrioli e il condimento in anticipo, non aggiungerli alla ciotola o causeranno l’inzuppamento dell’insalata.
• Coprire la ciotola con un tovagliolo di carta leggermente umido. Mettete un foglio di pellicola trasparente sopra.
• Mettete in frigo fino a 24 ore.
• Per servire, aggiungete i pomodori, i cetrioli e il condimento. Mescolare per combinare. Buon appetito!

Come conservare l’insalata tritata avanzata?

Per mantenere l’insalata fresca, ti consiglio di conservare l’insalata separatamente dalla vinaigrette, se possibile! Conservare l’insalata e il condimento in contenitori separati ed ermetici in frigorifero. Se conservata correttamente, l’insalata si conserva bene fino a 4 giorni.

Consiglio per gli avanzi di insalata: se non avete intenzione di mangiare tutta l’insalata, condite solo quella che avete intenzione di mangiare subito!

Cosa mangiare con l’insalata italiana?

Questa insalata è abbastanza sostanziosa da essere mangiata da sola per cena. Tuttavia, non è così esagerata da non poterla gustare anche come antipasto o contorno!

• Salsine: Abbinare questa insalata con una salsa più sostanziosa come il formaggio di capra caldo o i carciofi agli spinaci è sempre vincente! Piatti di verdure italiane marinate (crudité) o un piatto di vari salumi e formaggi italiani (charcuterie) sarebbero perfetti per una cena all’aperto!
• Zuppe: Zuppa e insalata è una combinazione classica per una ragione! La zuppa di pomodoro e basilico è il mio abbinamento preferito! Vuoi mantenere le cose semplici? Abbinatelo con un sostanzioso panino italiano o a base di polpette!
• Pizza: Qualsiasi tipo di pizza che puoi immaginare funziona bene con questa insalata! Tuttavia, preferisco mantenere le cose un po’ più leggere con una pizza croccante, a crosta sottile o senza glutine con crosta di cavolfiore.
• Pasta: Fettuccine alfredo cremose, semplici spaghetti Aglio e Olio, o bolognese con le pappardelle sono i miei preferiti!
• Carne, pollo o pesce alla griglia: Qualsiasi cosa, da un ribeye o un petto di pollo alla griglia a un salmone su tavola di cedro! Suggerimento: questo condimento italiano può essere usato come una deliziosa marinata!

Questa insalata italiana tritata è leggera, ma audace e totalmente soddisfacente! Carica di sapore e di ingredienti freschi, questa insalata è totalmente indimenticabile e darà a qualsiasi ristorante italiano una corsa per i suoi soldi!

Fino alla prossima settimana, amici, salute – alle insalate stellari!

XOXO

Cheyanne

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Come fare la migliore ricetta di insalata italiana tritata👇

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Ricetta Insalata Tagliata Italiana

Questa ricetta dell’Insalata Tagliata Italiana, colorata e ricca di sapore, conquisterà tutti a tavola! Carni sostanziose, verdure croccanti, molto formaggio e un condimento italiano fatto in casa si combinano per formare un’insalata altamente coinvolgente! È veloce e semplice da fare, e può essere facilmente personalizzata per includere i tuoi ingredienti preferiti! La ricetta può essere scalata in alto o in basso usando il cursore se si passa il mouse sopra il numero di porzioni.

Tempo di preparazione20 min

Tempo totale20 min

Corso: Antipasto, Insalata, Contorno

Cucina: Italiana

Parola chiave: Tritato, insalata

Porzioni: 8

Calorie: 407kcal

Autore: Cheyanne Holzworth

Attrezzatura

• Vaso da muratore o ciotola piccola (per il condimento)
• Grande ciotola per mescolare (per l’insalata)

Ingredienti

Insalata:

• 8 tazze di lattuga tritata – sciacquata, asciugata & tritata (VEDI NOTE)
• 8-10 once Salame – tagliato a dadini o a fiammiferi (VEDERE NOTE)
• 5 once Provolone – tagliato a dadini
• 5 once Mini Mozzarella Balls – scolate & tagliate a metà
• 1 (7 once) Jar Roasted Red Peppers – scolato & affettato (o 1 grande peperone rosso, affettato)
• 1 cetriolo medio – tagliato a metà, seminato & affettato (VEDERE NOTE)
• ½ cipolla rossa media – sbucciata & tagliata sottile
• 1 tazza di pomodori ciliegia – tagliati a metà
• ½ tazza Olive Kalamata – snocciolate & tagliate a metà
• 10 Grandi foglie di basilico – chiffonade (tagliate a nastri sottili)

Ingredienti opzionali: 5-10 Peperoncini, 1 (6 once) barattolo Marinato &Cuori di Carciofo tritati, 1 tazza di Ceci (scolati & sciacquati), Parmigiano a scaglie o grattugiato

Condimento:

• 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva (usare una buona qualità)
• ¼ di tazza di aceto di vino rosso
• 1-2 TBS di succo di limone – appena spremuto, o più a piacere
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 spicchio d’aglio – tritato
• 3/4 di cucchiaino di condimento italiano fatto in casa (o ½ cucchiaino di origano secco)
• ½ cucchiaino di sale Kosher & ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1-3 cucchiaini di miele – a piacere (OPZIONALE)

Istruzioni

• Fare il condimento: Unire tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo con un coperchio ermetico o un frullatore ad alta potenza. Agitare vigorosamente o lavorare fino a completa combinazione. Assaggiare e regolare il condimento. Mettere da parte o conservare in frigorifero per consentire ai sapori di svilupparsi e allegare. NOTA: Il condimento si conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana.
• Preparate l’insalata: In una grande ciotola, unire la lattuga, il salame, entrambi i formaggi, i peperoni, i cetrioli, le cipolle rosse, i pomodori e le olive kalamata. Aggiungere tutti gli ingredienti opzionali e mescolare delicatamente per combinare.
• Aggiungere il condimento: Agitare vigorosamente il condimento. Versare il condimento, a piacere, sull’insalata. Usare quanto basta per ricoprire l’insalata. Mescolare delicatamente per combinare. Assaggiare e aggiungere altro condimento, origano secco o sale e pepe a piacere.
• Servite: Aggiungere il basilico fresco all’insalata. Mescolare delicatamente. Servire immediatamente e gustare!

Note

1. Lattuga: Potete usare qualsiasi tipo di lattuga tritata che preferite. Per mantenere le cose tradizionali, usate un mix di romana e radicchio o foglia rossa. Io ho usato 1 cuore di romana + 1 piccolo radicchio.
2. Per tagliare la lattuga: Arrotolare una manciata di foglie e affettare sottilmente. Procedere a tagliare fette sottili di lattuga. (Vedere il post per le istruzioni complete)
3. Salame: Per il massimo del sapore, usare un mix di (4-5 once ciascuno): Salame di Genova & Salame Sopressata (o altro duro)! Anche il salame piccante o il prosciutto vanno benissimo!
4. Cipolle crude: Se non vi piace il sapore delle cipolle crude, potete ammorbidirle in acqua. Mettere le cipolle affettate in una ciotola e coprire con acqua ghiacciata. Mettere da parte per 10-15 minuti. Scolare le cipolle e asciugarle bene prima di procedere con la ricetta.
5. Da fare in anticipo: L’insalata condita non si conserva bene. Se volete preparare l’insalata in anticipo, preparate il condimento e combinate gli ingredienti dell’insalata. Conservare ciascuno separatamente in contenitori ermetici in frigorifero. (Vedere il post per le istruzioni complete.)
6. Rendetela vegana e senza latticini: Sostituire il salame con pomodori secchi ricchi di umami. Sostituire il parmigiano con un sostituto del parmigiano.

Le informazioni nutrizionali sono un’approssimazione basata su 8 porzioni. Le informazioni esatte dipendono dalle marche degli ingredienti e dalle misure precise utilizzate.

Nutrizione

Calorie: 407kcal | Carboidrati: 11g | Proteine: 17g | Grassi: 33g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 42mg | Sodio: 1038mg | Potassio: 675mg | Fibra: 3g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 17849IU | Vitamina C: 49mg | Calcio: 311mg | Ferro: 3mg