Con sempre più gente che esce con l’intolleranza al glutine, non c’è da meravigliarsi che i prodotti senza glutine siano in aumento. E mentre questo può significare la rimozione di alcune cose dalla vostra dieta, c’è ancora una tonnellata di cibi deliziosi e dolcetti che possono essere mangiati da una persona con intolleranza al glutine. Se ti stai chiedendo se la gelatina è senza glutine, continua a leggere.

Sintomi dell’intolleranza al glutine

Se hai la celiachia, un’intolleranza estrema al glutine, lo sai. È facilmente rilevabile da professionisti medici e chi ha questa malattia viene curato subito. Tuttavia, solo perché non hai la celiachia non significa che non puoi avere un’intolleranza al glutine. Alcuni sintomi di intolleranza al glutine includono i seguenti:

• Diarrea e costipazione dopo aver mangiato qualcosa con tracce di glutine.
• Bloating, o uno stomaco estremamente pieno dopo aver mangiato prodotti con glutine.
• Dolore addominale.
• Fatica.
• Nausea.
• Mal di testa.

Sintomi meno comuni:

• Dolori articolari e muscolari.
• Depressione.
• Ansia.
• Confusione.
• Anemia.

La gelatina è sulla ‘Do Not Eat List’ o la gelatina è senza glutine?

I benefici trovati nella gelatina sono estesi, e si trovano in una tonnellata di caramelle e gelatine di tutti i giorni, soprattutto il sempre popolare trattamento ‘Jello-O’. La gelatina si trova regolarmente in questi prodotti perché contiene una proprietà simile alla colla che aiuta le cose a stare insieme, come si trova nelle vostre gelatine o caramelle gommose preferite. Si scioglie anche in acqua calda, rendendola un elemento fondamentale in molte salse e zuppe.

La gelatina è una sostanza che deriva dal collagene delle ossa degli animali. Contiene una varietà di aminoacidi che sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo umano. Gli aminoacidi provenienti dalla gelatina si trovano in parti degli animali che non vengono mangiati regolarmente, quindi si ottiene una dose aggiuntiva di nutrienti gettandoli nella vostra dieta.

Altri benefici del glutine

Altri benefici del glutine includono i seguenti:

• Miglioramento della salute generale della pelle. Grazie al collagene, si possono notare meno rughe e più elasticità tutto intorno.
• Un sacco di proteine. Ci sono ben 2 grammi di proteine in una 1/2 tazza di gelatina.
• Aiuta la digestione. La gelatina contiene glicerina che è essenziale per un rivestimento sano della mucosa dello stomaco.
• Allevia i dolori articolari. Il collagene e la facilità dei dolori articolari vanno di pari passo, quindi è ovvio che una sostanza carica di collagene aiuterà ad alleviare la pressione e il dolore alle articolazioni doloranti.
• Controlla lo zucchero nel sangue. La glicerina si trova nella gelatina, che può aiutare a controllare lo zucchero nel sangue, che è ottimo per coloro che lottano con il diabete.

Ma la gelatina è senza glutine? La risposta semplice è sì. Poiché provengono da prodotti animali e non contengono grano, sono adatte a una dieta senza glutine.

Se stai vivendo uno stile di vita senza glutine, sembra che la gelatina sia sicura da mangiare. Tuttavia, ognuno è diverso. Se stai cercando di aumentare la produzione di collagene nel tuo corpo puoi provare uno dei nostri numerosi prodotti multi-collagene.