Ti stai chiedendo come fare il risotto senza dover continuamente mescolare, allora devi assolutamente provare questo metodo usando un forno olandese!

La ricetta di Ina Garten per il risotto è la migliore ricetta di risotto che io abbia mai fatto perché è cucinato in un forno a vapore e non è necessario mescolare come un normale risotto che richiede tempo. Sono solo una sua grande fan in generale. Ho imparato a cucinare guardando Food Network e adoro provare le sue ricette. La sua voce è così calma e rilassante da ascoltare. Di tanto in tanto su questo blog, mi piace condividere le ricette dello chef di Food Network.

Si può cucinare il risotto in un forno a vapore?

Se non avete ancora un forno a vapore, dovreste, perché potete cucinare così tante ricette con esso. Un forno olandese è un recipiente di cottura che crea molto vapore all’interno quando viene messo nel forno. È così che il riso viene cotto per questa ricetta senza doverlo mescolare.

I forni a vapore sono ottimi per fare la bolognese, i fagioli secchi, gli stufati e le zuppe, il pane artigianale senza impasto e persino i bagel. Mi piace usare un forno a muffola durante la parte del metodo di bollitura per cucinare i bagel prima della cottura in forno.

Qui c’è il forno a muffola che mi piace usare (link amazon). Lodge 6QT Enamal Cast Iron

Lista degli ingredienti

Vuoi sapere perché ho usato un certo ingrediente o cerchi delle sostituzioni? Controlla questa sezione.

Riso Arborio – Questo è il miglior tipo di riso da usare per il risotto e richiede più liquido per la cottura. Il riso Arborio è un riso italiano a chicco corto che è più amaro degli altri risi. L’unico tipo di riso che dovrebbe essere usato per il risotto secondo me.

Base di pollo – Il brodo di pollo aiuta ad insaporire il riso. Se sei vegano o vegetariano usa il brodo vegetale.

Cheese Parmigiano-Reggiano – Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio italiano a pasta dura che si ottiene dal latte di mucca. Prende semplicemente il nome dalla zona in cui viene fatto a Parma e Reggio Amelia.

Come fare il risotto No Stir

1. Riscaldare il forno a 350 gradi.
2. Porre il riso e 4 tazze di brodo di pollo in un forno olandese, come Le Creuset. Coprire e cuocere per 45 minuti, fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbito e il riso è al dente.
3. Togliere dal forno, aggiungere la tazza rimanente di brodo di pollo, il parmigiano, il vino, il burro, il sale e il pepe, e mescolare vigorosamente per 2 o 3 minuti, fino a quando il riso è denso e cremoso. Aggiungere i piselli e mescolare fino a quando non sono riscaldati. Servire caldo.

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Ricetta di Ina Garten

cals: 263 cal | fat: 6.77g | carbs: 40.85g | prot: 8.15g | fiber: 1.2

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