Mentre è meglio evitare il bere eccessivo e l’abbuffata, il bere moderato (non più di 5 unità a settimana) può avere alcuni benefici per la salute del cuore per alcuni individui. Tuttavia, non è facile distinguere i fatti dai desideri. Esaminiamo i fatti e la finzione che circondano il consumo di alcol.

Fatti e bugie

Si discute da tempo dei rischi e dei benefici che il bere vino ha sulla salute. Cosa è vero e cosa no? Alcune ricerche hanno suggerito che il consumo “moderato” (non più di 5 unità a settimana) sembra offrire una certa protezione contro le malattie cardiache – ma soprattutto per gli uomini sopra i 40 anni e le donne in post-menopausa (e solo quando il consumo è limitato a cinque unità a settimana – che sono solo due bicchieri standard di vino). Ci sono poche prove che bere vino o altri alcolici migliori la salute delle persone più giovani, che sono meno a rischio di malattie cardiache in primo luogo. L’impatto del consumo di alcol sulle malattie cardiovascolari dovrebbe essere valutato nel contesto di altri effetti dell’alcol sulla salute. Per esempio, il consumo di alcol è associato a un aumento del rischio di cancro, compreso il cancro al seno, anche a livelli molto bassi.

Un nuovo grande studio globale pubblicato su Lancet ha confermato i risultati delle ricerche precedenti e conferma i risultati delle ricerche precedenti e conferma che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.

Per evitare rischi per la salute il governo raccomanda attualmente che se si beve la maggior parte delle settimane:

• Gli uomini e le donne limitano il loro consumo a non più di 14 unità a settimana.
• Se si beve fino a 14 unità a settimana, distribuire il vostro bere su tre giorni o più, mentre godendo alcuni giorni senza alcol durante la settimana.

Detto questo, è vero che il vino – in particolare il vino rosso – contiene diversi antiossidanti, come la quercetina e resveratrolo, che alcuni credono può giocare un ruolo nel contribuire a prevenire le malattie cardiache. Tuttavia, ci sono molti altri cibi e bevande più salutari che sono una ricca fonte di questi benefici fitonutrienti.

Attenzione al binge drinking

Secondo Alcohol Concern, il 24% degli adulti in Inghilterra beve regolarmente più delle linee guida raccomandate. Così, oltre a disturbare il sonno, annebbiare il tuo giudizio e potenzialmente interagire con i farmaci prescritti, alti livelli di consumo di alcol possono avere un impatto sulla nutrizione inibendo l’assorbimento di alcuni nutrienti tra cui il gruppo B delle vitamine – in particolare, folato e B12. Questo può renderti più vulnerabile ai disturbi cardiaci, tra cui la pressione alta e l’ictus, anche se non sei in un gruppo ad alto rischio. Per le donne ventenni, bere pesantemente può contribuire all’osteoporosi in seguito.

Binge drinking è particolarmente dannoso e può danneggiare il cervello. Il bere pesante e regolare è associato a una vasta gamma di altri problemi di salute, dalle malattie del fegato alla perdita della libido, problemi mestruali, danni ai nervi e ai muscoli, e problemi psichiatrici, compresa la depressione clinica, così come l’aumento del rischio di incidenti.

L’alcol è ritenuto responsabile di circa il 3% di tutti i casi di cancro nel Regno Unito – le persone che bevono tre o più bevande alcoliche (equivalenti a sei unità) al giorno hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro della bocca, della laringe o dell’esofago. Mantenere le linee guida a basso rischio è senza dubbio l’approccio più sensato, o meglio ancora, evitare del tutto l’alcol – che è il caso se sei incinta, stai cercando di concepire, o hai una condizione di salute preesistente o stai prendendo farmaci che possono essere influenzati negativamente dall’alcol.

Quante unità stai bevendo veramente?

Utilizza questa guida per vedere quante unità di alcol sono in un piccolo bicchiere di vino da 125 ml.

Siate consapevoli che quando ordinate un bicchiere di vino in un bar o in un ristorante vi verrà spesso servita una misura più grande di 125ml.

• 9% di alcol in volume (abv) = 1 unità
• 10% abv = 1.25 unità
• 11% abv = 1,375 unità
• 12% abv = 1,5 unità
• 13% abv = 1,625 unità
• 14% abv = 1,75 unità

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Questo articolo è stato rivisto l’ultima volta il 1 dicembre 2018 da Kerry Torrens.

Kerry Torrens è una nutrizionista qualificata (MBANT) con un diploma post laurea in Nutrizione personalizzata & Terapia nutrizionale. È membro della British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) e della Guild of Food Writers. Negli ultimi 15 anni è stata autrice di numerose pubblicazioni nutrizionali e di cucina, tra cui BBC Good Food.

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