Ultimo aggiornamento 08/08/2019

Gli alimenti caseari, compreso il formaggio, possono effettivamente aiutare a perdere peso come parte di un piano alimentare a calorie controllate.

Alcune persone possono sentire il bisogno di limitare la loro assunzione di formaggio perché sono preoccupate che faccia ingrassare. Tuttavia, ci sono buone prove che dimostrano che i latticini, compresi il latte, il formaggio e lo yogurt, non fanno ingrassare.

Il formaggio è riconosciuto come un alimento di cinque gruppi alimentari nelle linee guida dietetiche australiane, dove una porzione di formaggio è considerata 40g, pari a 2 fette di formaggio duro.

Sebbene il formaggio contenga grassi saturi, prove di alta qualità dimostrano che il consumo di formaggio è effettivamente associato a un rischio ridotto di malattie cardiache e ictus e non ha associazioni con il diabete di tipo 2, la pressione alta, o sovrappeso e obesità.

La ricerca mostra anche che il latte, il formaggio e lo yogurt possono effettivamente aiutare la perdita di peso come parte di un piano alimentare a calorie controllate.

Questi numerosi benefici per la salute sono dovuti alle sostanze nutritive e alle complesse interazioni di sostanze nutritive contenute negli alimenti lattiero-caseari, compreso il formaggio.