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Il “digiuno intermittente” è una tendenza che esiste da un po’ nei vari angoli di internet attenti alla salute. Il digiuno è sicuro? Le diete a digiuno funzionano?

Il digiuno intermittente (IF) è più un programma alimentare che una vera e propria dieta. Mentre si fa IF, le persone mangiano solo in un intervallo relativamente stretto di ore durante il giorno.

Ci sono diversi stili di digiuno intermittente. Il modo principale e più popolare di fare IF è lo stile 16:8. Questo stile accoppia 16 ore di digiuno con 8 ore di alimentazione. Per esempio, si smette di mangiare alle 8 di sera e si aspetta di mangiare di nuovo fino a mezzogiorno del giorno successivo. Durante il digiuno, si può consumare solo acqua, caffè e tè.

Quindi, è sicuro digiunare dal cibo? La maggior parte delle persone che provano il digiuno intermittente hanno solo l’intenzione di limitare le loro ore di alimentazione, ma spesso riducono il loro apporto calorico come risultato. La restrizione calorica non è il punto dell’IF, anche se tende ad essere un effetto collaterale. Piuttosto, lo scopo dell’IF è che il corpo passi dal bruciare il glicogeno al bruciare il grasso immagazzinato durante il periodo di digiuno.

Quelli che fanno IF dovrebbero concentrarsi sul mangiare cibi di qualità superiore, evitando il cibo spazzatura e i carboidrati trasformati. Grandi quantità di carboidrati possono minare i vostri progressi. Invece, mangia più frutta fresca e verdura.

Le diete a digiuno funzionano?

Il digiuno intermittente può essere più efficace di una dieta tradizionale per la perdita di peso, secondo uno studio pubblicato sul Journal of Translational Medicine. La ricerca ha scoperto che le persone che hanno fatto IF hanno visto una significativa diminuzione della massa grassa in un periodo di otto settimane.

Un altro studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha mostrato che coloro che hanno fatto IF hanno ridotto il loro peso corporeo e la percentuale di grasso corporeo in un periodo di otto settimane. Erano anche in grado di diminuire il colesterolo LDL, i trigliceridi e la pressione sanguigna.

Un altro studio condotto sui topi, dalla National Academy of Sciences degli Stati Uniti d’America, ha concluso che l’IF può aiutare ad aumentare la sensibilità all’insulina. Inoltre, uno studio sulla rivista Neurobiology of Disease ha indicato che il digiuno intermittente ha migliorato la funzione della memoria legata all’età nei topi.

Il digiuno è sicuro?

Quindi, l’IF può aiutare la perdita di peso, ma è sicuro digiunare dal cibo per 16 ore?

La verità è che il digiuno intermittente aumenta in modo sicuro ed efficace la perdita di peso e migliora la glicemia. A differenza di molte diete di moda, l’IF è supportato da un sacco di letteratura medica. L’IF è generalmente sicuro ed efficace perché combina brevi periodi di digiuno con brevi periodi di alimentazione. Estendere il digiuno oltre un giorno a più giorni consecutivi può diventare pericoloso perché può mettere sotto stress eccessivo il cuore.

Tuttavia, il digiuno intermittente può anche essere rischioso per alcune persone. Coloro che hanno la pressione bassa, la glicemia bassa o altri problemi di salute potenzialmente rischiosi dovrebbero prima consultare il loro medico.

Le persone che stanno assumendo insulina o altri farmaci che influenzano la glicemia possono avere difficoltà con l’IF perché hanno bisogno di mangiare più regolarmente per evitare cali di zucchero nel sangue.

Tutti coloro che hanno un disordine alimentare o una storia di disturbi alimentari dovrebbero evitare il digiuno intermittente. L’IF può assomigliare troppo da vicino al ciclo di abbuffate e purghe e innescare una ricaduta.

Se siete sotto farmaci che devono essere presi con il cibo al mattino o prima di dormire, l’IF potrebbe non essere la scelta migliore, ma ci sono modi per farlo funzionare. Chiunque sia incinta o abbia intenzione di rimanere incinta dovrebbe concentrarsi sul mangiare sano invece che sulla perdita di peso. Ricordatevi di controllare prima con il vostro medico, se non siete sicuri.

Per prendere un appuntamento con uno dei nostri dietisti registrati, chiamare UPMC Nutrition Services al 1-800-533-8762.