Nessuna visita alla capitale ungherese è completa senza un pasto in uno dei numerosi ristoranti ungheresi a Budapest.
La nostra lista include i migliori di essi. Naturalmente “migliore” ha un significato leggermente diverso per tutti.
Qucik Links: Ristoranti ungheresi eleganti a Budapest – Ristoranti ungheresi senza pretese – Zuppa del pescatore a Budapest
Notte ungherese nel ristorante ARAZ
TIP: Cena ungherese con spettacolo folk in un ristorante, ogni venerdì a partire dalle 19.00
Un programma ideale organizzato per gustare i classici piatti ungheresi con musica e danza folk dal vivo.
È necessaria la prenotazione.
Questa pagina elenca luoghi che hanno la giusta combinazione di
qualità del cibo,
servizio attento e cordiale e
atmosfera.
La maggior parte dei ristoranti che offrono piatti tradizionali locali hanno musica zingara dal vivo la sera.
Guida ai prezzi
Per aiutarvi a scegliere secondo il vostro budget indichiamo la categoria di prezzo (i prezzi sono per persona senza bevande e mancia) dopo il nome della maggior parte dei ristoranti qui elencati:
molto caro (portate principali sopra i 4 000 – 6 000 HUF o più) – $$$$
economico: (portate principali costano circa 3 000 – 4000 HUF – $$$
moderato (portate principali costano cc. 2 000 – 3 000 HUF o meno) – $$
economico (circa 1 500 – 2 000 HUF) – $
Nota: La maggior parte dei ristoranti fanno pagare anche circa il 10 – 13% di servizio.
Ristoranti eleganti ungheresi a Budapest
I migliori ristoranti dove si possono gustare pasti ben preparati con ingredienti freschi e di qualità e godere di vini locali in un ambiente elegante.
Questa lista include anche alcuni dei posti “da visitare”. Questi ristoranti affermati hanno di solito una lunga tradizione, una cucina e un servizio eccellenti e il loro nome risuona anche all’estero.
Inutile dire che i prezzi sono di solito alti, anche se offrono sconti per certe occasioni (ad esempio il brunch della domenica).
Prova un pasto in questi posti se non ti dispiace scavare più a fondo nel tuo borsellino e se vuoi impressionare i tuoi amici e parenti a casa raccontando loro le tue esperienze culinarie a Budapest.
Buda Side
21 Magyar Restaurant
21 Magyar $$$-$$$$
Indirizzo: Fortuna utca 21. Tel: +36 1 202 2113 Aperto: tutti i giorni 12.00 – 24.00 Sito web
Un posto amichevole, stile bistrot nel castello di Buda con piatti tradizionali ungheresi preparati in modo moderno.
Sono offerti alcuni grandi vini delle migliori cantine ungheresi, alcuni dei quali al bicchiere.
Búsuló Juhász $$$
Indirizzo: Kelenhegyi út 58., distretto XI., Buda, in cima alla collina di Gellert Tel: (+36 1) 209 1649 Aperto: ogni giorno: 12.00 – 24.00 Sito web
Ristorante Búsuló Juhász
Búsuló Juhász è un ristorante di classe in un ambiente verde e rilassante.
La cucina è una combinazione di cucina tradizionale ungherese con un tocco di gastronomia moderna.
La qualità è buona ma niente di speciale, ma la vista è superba.
I pasti sono un po’ cari: zuppa di goulash: cc. 990 – 1 390 HUF, piatti principali: cc. 3 000 – 6 700 HUF.
Csalogány 26 $$ – $$$
Indirizzo: Csalogány utca 26., distretto I., Buda, metro M2, stazione Batthyány tér Tel: (+36 1) 201 7892 Orari di apertura: Mar-Sab: 12.00-15.00 e 19.00-22.00, Dom – Lun: chiuso
Ristorante Csalogány 26
Nonostante il suo aspetto modesto e il nome non creativo (che prende il nome dall’indirizzo), Csalogány 26 offre alcuni dei migliori piatti ungheresi tra i ristoranti di Budapest.
Il menu cambia frequentemente in base alle offerte stagionali.
Il menu giornaliero di 3 portate costa 2 500 HUF + 10% di servizio.
Ristorante Hunyadi $$$-$$$$
Indirizzo: Hunyadi J. utca 17., distretto I., Buda Tel:(+36-1) 212 7740 Orari di apertura: Lunedi-Giovedi: 17.00 – 23.00, ven-dom: 12.00 – 23.00 Sito web
Ristorante Hunyadi
Una trattoria meno conosciuta con piatti principalmente locali nel menu:
goulash,
paprikás,
anatra,
agnello,
manzo,
piatti di maiale.
Circa 20 vini ungheresi in offerta, tutti disponibili al bicchiere.
Indirizzo: Sas utca 3., quartiere V. vicino alla Basilica di Santo Stefano Tel: (+36 1) 266 0835 Orari di apertura: Lun-Sab: 12.00 – 24.00, chiuso la domenica e i giorni festivi
Questo premiato con una stella Michelin si trova in una strada vicino alla Basilica in Szt. István Square.
Borkonyha (WineKitchen)
BorKonyha è una fusione tra un bistrot francese e un ristorante ungherese contemporaneo con un’atmosfera rilassante.
Il menu rappresenta questo concetto quindi non aspettatevi di trovare piatti locali sostanziosi preparati in modo tradizionale.
Come suggerisce il nome i vini giocano un ruolo importante qui: circa 200 bottiglie principalmente nazionali 48 al bicchiere sono offerte da bere o anche da acquistare a prezzi ragionevoli.
I piatti stagionali a base di ingredienti freschi e di qualità preparati in modo inventivo dal talentuoso chef Ákos Sárközi hanno fatto guadagnare al ristorante una stella Michelin all’inizio del 2014.
L’offerta giornaliera è scritta su un tabellone e comprende prelibatezze come: coscia di vitello impanata con polenta, costolette di cervo con patate dolci, pesche e melone, o stinco di maiale mangalica arrostito con funghi al vapore.
Il servizio può essere lento nelle ore di punta e nella stagione turistica.
Indirizzo: Sas utca 4., quartiere V., vicino alla Basilica Tel: (+36 1) 1 328 0360 Orari di apertura: tutti i giorni: 12.00 – 24.00 Sito web
A fianco di BorKonyha potrete continuare a degustare deliziosi piatti ungheresi e sorseggiare i migliori vini Tokaj.
Ristorante Aszú
Ha un interno raffinato ed elegante con molti colori oro e marrone, lampadari di cristallo, tovaglie bianche: ideale per una cena romantica.
Il menu, ben progettato, è breve e contiene alcuni piatti classici locali come il cavolo ripieno Aszú 2014, il filetto di petto d’anatra ripieno di letcho ungherese, o il pollo paprikash, oltre alle offerte stagionali.
I piatti sono ben abbinati ai vini.
Per dessert provate l’evoluzione del Somlói in stile Aszú: strato croccante di noci seguito da uno strato di spugna al cioccolato, crema alla vaniglia liscia come la seta punteggiata di uvetta dorata imbevuta di vino Aszú, cosparsa di salsa al cioccolato.
Servizio attento ed efficiente. Sedetevi fuori se il tempo lo permette.
Indirizzo: Erzsébet körút 43-49., distretto VII. Tel: (+36 1) 321 0340 Orari di apertura: Lun-Sab: 12.00-24.00, chiuso la domenica Sito web
Uno dei migliori posti per gustare ottimi vini locali e pasti gourmet.
Bock Bistro sul Grand Boulevard
Il locale ha aperto nel 2004 all’interno dello storico Corinthia Hotel Budapest sul Grand Boulevard. È una joint venture tra il produttore di vino József Bock di Villány e lo chef Lajos Bíró.
Interni spaziosi con molta luce attraverso le grandi finestre che si affacciano sul trafficato Erzsébet körút.
Tra i piatti famosi e da provare ci sono: il sushi di foie gras o il retro di guancia di bue.
Ampia scelta di piatti di pesce, e una delle migliori zuppe di pesce (purtroppo si fa solo il sabato, e verso Natale) del paese,
lamb,
capra,
piatti di mangalica si trovano spesso anche sulla carta del menu o tra le offerte giornaliere scritte su una lavagna nera (Stufato freddo di zucca con fegato di capra, Pesce merluzzo nero con ippopotamo, Tagliatelle di vitello con Kräuter).
Eccellente carta dei vini con molte bottiglie della regione di Villány, ma sono rappresentate anche altre zone vinicole dell’Ungheria:
Szekszárd,
Somló,
Csopak,
Eger,
Tokaj.
Il personale è estremamente professionale e disponibile.
Prezzi: zuppe: 1 100 HUF, mains: 3 700-7 400 HUF
Százéves Étterem $$$ (Ristorante centenario)
Indirizzo: Piarista utca 2., distretto V. Tel: (+36 1) 318 3608
Musica gitana a Százéves Étterem
Aperto nel 1831 lo Százéves Étterem è la locanda più antica di Budapest.
Il bellissimo edificio barocco ha un interno rustico che offre un’ottima atmosfera per gustare i piatti ungheresi.
La sera la luce delle candele e la musica gitana lo rendono un bel posto per una cena romantica.
L’edificio è un monumento protetto.
Anche alcuni degli utensili da cucina sono pezzi storici. C’è una piccola terrazza per mangiare all’aperto.
Prezzi: Le zuppe costano circa 1 500 – 2 000 HUF, il gulasch tradizionale costa 990 HUF/2 dl, la zuppa dei pescatori costa 1 190 HUF/2 dl. I piatti principali costano circa 3 000 – 4 000 HUF o più se si tratta di oca viva o di manzo grigio.
Si può anche scegliere il menu giornaliero di 3 portate (12 – 15 EUR).
Gundel $$$$
Indirizzo: Állatkerti körút 2., distretto XIV. Tel: +36 1 468 4040 Orari di apertura: tutti i giorni: 12.00 – 24.00 Sito web
Forse il ristorante di Budapest più conosciuto dagli stranieri. Si trova fuori dal centro della città in Városliget/Parco della città vicino allo Zoo.
L’elegante decorazione di fine secolo, la buona cucina e il servizio rendono la cena indimenticabile.
Puoi ammirare capolavori di pittori ungheresi sul muro mentre aspetti il tuo pasto.
A causa della sua fama Gundel è uno dei ristoranti più cari di Budapest.
C’è un menu giornaliero di 3 portate a pranzo per 6 900 o 7 900 HUF, e un brunch domenicale per 7 900 HUF (domenica: 11.30 – 15 00).
Prova la frittella Gundel (palacsinta in ungherese), ha un ricco ripieno di noci ed è servita con salsa vellutata al cioccolato.
La lista dei vini è piuttosto impressionante e comprende circa 20 vini al bicchiere, i vini Gundel dalla regione di Tokaj, altri vini dalle principali regioni vinicole ungheresi e alcuni vini importati.
ÉS Bistro
Indirizzo: Deák Ferenc utca 12-14., distretto V. (all’interno del Kempinski Corvinus Hotel) Orari di apertura: Lunedi-Dom: 11.30 – 22.30 Sito web
Un bistrot dal design elegante e spazioso all’interno dell’hotel a 5 stelle Kempinski in Fashion street.
ÉS Bisztró
La terrazza è un bel posto per godersi la vita nel centro di Budapest con eventi a tema il venerdì e sabato sera in estate.
Il menu non è lungo e presenta piatti caratteristici della monarchia austro-ungarica insieme a gustose carni alla griglia, hamburger, pesce e altri frutti di mare.
Puoi avere solo stuzzichini con il tuo drink se ti va:
un assortimento di creme spalmabili in stile ungherese con pane fatto in casa,
Midollo d’osso al forno condito con tartare di tonno e ravanello rosso
Tafelspitz (un piatto nazionale dell’Austria originario dell’epoca asburgica e preferito dall’imperatore Francesco Giuseppe: Fesa di manzo bollita con alcune verdure in un modo specifico) panino con patatine.
Suppe classiche ungheresi:
goulash (1 850 HUF) e
zuppa di manzo viennese con verdure, e gnocchi di semolino (1 850 HUF).
Puoi anche scegliere tra una serie di carni alla griglia e hamburger. Attenzione anche alle specialità della lavagna.
Devi provare uno dei dolci tradizionali ungheresi:
Torta Rigó Jancsi (1 950 HUF: crema di mousse al cioccolato tra due strati sottili di pan di spagna scuro),
Rákóczi Túrós – pasta di formaggio cagliato con meringa in cima (1 950 HUF)
Selezione quotidiana di strudel (1 680 HUF).
Alcuni vini unici (più di 20 disponibili al bicchiere: 1,25 dl) e birra artigianale da sorseggiare con il pasto.
Servizio eccellente e cordiale.
Ristorante Bábel
Indirizzo: Piarista köz 2., distretto V. Tel: (+36 70) 6000 800 Orari di apertura: Mar-Sab: 18.00 – 24.00
Uno dei 5 migliori ristoranti gourmet della città si trova sul lungofiume, ai piedi del ponte Erzsébet a Pest.
Ristorante Bábel
Bábel offre una cucina raffinata regionale ungherese con una vasta selezione di vini ungheresi di qualità.
C’è un menu stagionale a’ la carte e
un menu degustazione di 4 e 6 portate che offre un assaggio della cucina locale.
130 bottiglie di vino delle regioni vinicole attuali e storiche dell’Ungheria, ampia scelta di pálinka e champagne completano la qualità del cibo.
Prezzi: Menu degustazione di 4 portate: 20 500 HUF (senza vini), menu degustazione di 6 portate: 29 500 HUF (senza vini). Piatti principali: 5 800 – 11 500 HUF, dessert: 3 400 HUF
Ristoranti ungheresi senza pretese a Budapest
Vár: A Speiz Restaurant $$$-$$$$
Indirizzo: Hess Andráss tér 6., distretto I., Castello di Buda, di fronte all’Hotel Hilton Tel: (+36 1) 488 7416 Orari di apertura: Mar-Sab: 12.00 – 22.00, Dom: 12.00 – 17.00 Sito web
Vár: A Speiz Restaurant
È un posto accogliente con un’atmosfera moderna nel cuore del castello di Buda, noto per i piatti tradizionali ungheresi con un tocco di innovazione.
C’è
la zuppa di gulasch per 1 790 HUF,
la zuppa di ragù di agnello con tortellini (1 650 HUF),
il paprikash di pollo con spaetzle e insalata di cetrioli (3 900 HUF), o
Schnitzel di pollo con patate arrosto e lattuga (4 800 HUF)
Una scelta ideale per un pranzo o una cena rilassata dopo aver esplorato le attrazioni del quartiere del Castello.
Hanno un menu speciale di piatti di carne impanata e fritta.
La carta dei vini include alcune bottiglie meno conosciute di produttori ungheresi. Non poche di esse possono essere ordinate al bicchiere.
Vendéglő A KisBíróhoz $$$-$$$$
Indirizzo: Szarvas Gábor út 8., distretto XII, Hegyalja, Buda Tel: (+36 1) 376 6044 Aperto: Mar-Dom: 12.00 – 23.00, chiuso il lunedì e i giorni festivi
Una versione meno movimentata del Bock Bistro di Pest, che porta parzialmente il nome del suo chef esecutivo e comproprietario: Lajos Bíró.
Vendéglő a KisBíróhoz
Ambiente da bistrot rilassato con una bella cantina e una terrazza circolare in estate che offre una splendida vista sulle colline di Buda.
Ci si può aspettare una qualità simile sia nei pasti che nel servizio rispetto al Bock Bistro di Pest.
Il menu stagionale, che cambia settimanalmente, include nuove interpretazioni di classici piatti locali:
agnello al forno, capra,
collo di vitello,
grandi bistecche,
pesce fresco,
offre piatti innovativi,
pane fatto in casa.
Zuppa di pesce tradizionale di pesce fresco ogni sabato. Il gulasch di maiale costa 1 500 HUF per piatto.
Ampia scelta di vini della cantina Bock di Villány e consigli di esperti sommelier rendono l’esperienza memorabile in questo vendéglő di Buda.
Prezzi: minestre: 1 400 – 1 500 HUF, piatti principali: 3 400 – 6 700 HUF, dessert (torta Eszterházy o pan di spagna stile Somló): 1 400 HUF o prova la bizzarra creazione di gelato fatta con tabacco, basilico e salsiccia (1 600 HUF). Sembra strano ma è delizioso! Vedi il menu completo qui.
Náncsi Néni Vendéglője $$ (Ristorante della Zia Náncsi)
Indirizzo: Ördögárok u. 80, Budapest, II. distretto, prendere un taxi per arrivarci Tel: (+36 1) 397 2742 Website
Interno accogliente di Nancsi néni
Questo ristorante a gestione familiare è un po’ fuori dal centro città, sulle colline di Buda.
Se vuoi mangiare piatti casalinghi ungheresi in un ambiente rustico e goderti la tranquillità delle colline verdeggianti, Náncsi Néni è il posto che fa per te.
Il ristorante ha ricevuto il suo nome dalla nipote del primo sindaco di Budapest.
Puoi mangiare in giardino sotto gli alberi ombrosi dalla primavera all’autunno
Se hai un bambino o dei bambini piccoli, qui hai tutti i servizi per goderti il tuo pasto: cassettiera, seggiolone, parco giochi, altalena, toilette e personale premuroso.
Per rendere completa la vostra cena ungherese, la sera potete ascoltare musica zingara dal vivo.
Vedi altri bei ristoranti con giardino a Budapest.
Kéhli Restaurant $$-$$$
Indirizzo: Mókus utca 22., distretto III, Óbuda Tel: (+36 1) 368 0613 Aperto: 12.00-22.30 tutti i giorni
Anche se Kéhli è un po’ fuori dal centro città vale la pena arrivarci per provare la sua cucina tradizionale ungherese.
La famiglia Kéhly lo aprì alla fine del XIX secolo.
Dovete provare la loro specialità, il midollo osseo su pane tostato, anche se potrebbe non sembrare invitante, è delizioso.
Anche le sostanziose zuppe ungheresi in tazza (brodo di pollo, gulasch, zuppa del pescatore, zuppa di fagioli, cc. 700-900 HUF) sono da provare.
Kisbuda Gyöngye Restaurant $$$
Indirizzo: Kenyeres utca 34., distretto III., Óbuda Tel: (+36 1) 368 6402 Aperto: Mar-Sab: 12.00-23.00, Dom, Lun: chiuso
Kisbuda Gyöngye rappresenta un’altra “perla” della cucina tradizionale ungherese (traducendo letteralmente il nome significa perla della piccola Buda).
Un piccolo ma affascinante ristorante nel quartiere esterno di Óbuda a Pest che offre cibo e vini eccellenti e un ambiente d’altri tempi.
Lato Pest
Ristorante Borbíróság $$$
Indirizzo: Vámház körút, accanto al Grande Mercato Tel: (+36 1) 219 0902 Orari di apertura: Lunedì-sabato: 12.00-23.30 Sito web
Un eccellente ristorante di vini che offre circa 100 vini ungheresi di alta qualità.
Oggi ha piatti più raffinati preparati con ingredienti più sani e con tecniche di cottura moderne.
Prova la coscia d’anatra confettata con polenta morbida e insalata di pomodori con un bicchiere di vino rosso.
Circa 36 vini – tutte bottiglie ungheresi – che si possono chiedere al bicchiere (prezzi a partire da 650 HUF/dl)
Indirizzo: Dózs György út 72., distretto VII. Tel: (+36 20) 294 7944 Orari di apertura: tutti i giorni: 12.00 – 23.00
Fülemüle $$$ – $$$$
Indirizzo: Kőfaragó utca 5. quartiere VIII., metro M2 o tram 4, 6 fermata Blaha Lujza tér Tel: (+36 1) 266 7947 Orari di apertura: Lunedi-Dom: 12.00 – 22.00 Sito web: Fülemüle
Un posto più accogliente che elegante, favorito dalla gente del posto, dagli stranieri e dai turisti. Vengono servite porzioni abbondanti di piatti ungheresi ed ebraici.
Regős Vendéglő
Indirizzo: Szófia utca 33., distretto VI., Tel: (+36 1) 321 1921 Orari di apertura: tutti i giorni: 12.00-22.00 Sito web
Una locanda tradizionale ungherese molto buona ed economica situata in un seminterrato dove potrete mangiare tutta una serie di specialità locali.
Il menu giornaliero (zuppa e piatto principale) costa 850 HUF.
Hunyadi Kisvendéglő $$
Indirizzo: Hunyadi tér 10., distretto VI., vicino a Oktogon, tram 4 e 6 Tel: (+36 30) 504 7462 Orari di apertura: Lun-Sab: 10.00-22.00, Dom: chiuso Sito web
Una piacevole locanda che offre piatti ungheresi semplici e gustosi.
I vini non sono notevoli ma economici (240-300 HUF/1 dl).
Un posto molto conveniente soprattutto se non hai voglia di andare in un ristorante costoso e di lusso.
Dove mangiare l’autentica zuppa ungherese dei pescatori (halászlé)?
Szegedi Halászcsárda
Indirizzo: Belgrád rakpart, distretto V., vicino alla Stazione Internazionale delle Barche Aperto: tutti i giorni 11.00 – 24.00
Sembra un po’ turistico a prima vista a causa della posizione sul lato Pest del Danubio nel centro della città, ma il cibo è abbastanza buono e le porzioni sono enormi, inoltre la vista è splendida.
Szegedi Halászcsárda, sulla passeggiata del Danubio, vista dal ponte
La zuppa di pesce viene preparata con pesce fresco consegnato dalla città di Szeged 4-5 volte a settimana.
Puoi scegliere tra una mezza dozzina di halászlé-s.
Prova quella mista (inclusi filetti di carpa e pesce gatto, costa 2 700 HUF) o quella con filetti di carpa (0.5 l sono 2 300 HUF, porzione piccola: 1 200 HUF).
Sono disponibili anche altri piatti classici locali.
Puoi vedere il menu qui.
Sípos Halászkert $$
Indirizzo: Fő tér 6., distretto III, Óbuda Tel: (+36 1) 368 6480
Uno dei migliori posti per provare l’halászlé è l’Új Sípos Halászkert proprio nel centro della Vecchia Buda in Main Square/Fő tér.
Oltre ai piatti di pesce hanno molte specialità ungheresi nel menu.
Horgásztanya $$
Indirizzo: Fő utca 27., distretto I., non lontano dal Ponte delle Catene Tel: (+36 1) 212 3780
Se vuoi stare in centro città puoi mangiare una deliziosa zuppa di pesce da Horgásztanya al prezzo di un servizio un po’ scontroso e un arredamento kitch (rete da pesca appesa al soffitto e una barca sul retro della stanza).
Öreghalász Étterem $$
Indirizzo: Árpád út 20., distretto IV. Tel: (+36 1) 231 0800
Offre una varietà di zuppe di pesce (sai che ogni regione in Ungheria ha il suo stile di fare la zuppa di pesce, vero?) Un’ampia selezione di piatti di carne e anche alcuni piatti vegetariani.
Vedi la nostra ricetta della zuppa di pesce nella nostra pagina delle ricette natalizie ungheresi).
lamb,
