Mangia completo

Vincitore di un 2017 IACP Cookbook Award – Finalista per un Books for a Better Life Award

Nominato uno dei migliori libri di salute e benessere per il 2016 da Well + Good e MindBodyGreen

Dallo psichiatra leader e autore di Fifty Shades of Kale arriva una raccolta di 100 semplici, deliziose e convenienti ricette per aiutarti a ottenere i nutrienti fondamentali di cui il tuo cervello e il tuo corpo hanno bisogno per rimanere felici e sani.

Che cosa ha a che fare il cibo con la salute del cervello? Tutto.

Il tuo cervello brucia più del cibo che mangi rispetto a qualsiasi altro organo. Determina se guadagni o perdi peso, se ti senti energico o affaticato, se sei allegro o depresso. In questa guida essenziale e libro di cucina, Drew Ramsey, MD, esplora il ruolo che il cervello umano gioca in ogni parte della vostra vita, tra cui l’umore, la salute, la messa a fuoco, la memoria e l’appetito, e rivela quali alimenti è necessario mangiare per mantenere il vostro cervello – e per estensione il vostro corpo – adeguatamente alimentato.

Disegnando sulla ricerca scientifica all’avanguardia, il dottor Ramsey identifica i ventuno nutrienti più importanti per la salute del cervello e il benessere generale – proprio i nutrienti che spesso mancano nella dieta della maggior parte delle persone. Senza questi nutrienti, sottolinea, il nostro cervello e il nostro corpo non funzionano come dovrebbero.

Eat Complete include 100 appetitose, facili, ricette senza glutine progettate per un nutrimento ottimale. Insegna anche ai lettori come usare il cibo per correggere le carenze di nutrienti che causano la fuga del cervello e la cattiva salute di milioni di persone. Per esempio:

– Iniziate la giornata con una cialda di pecan all’arancia o un frullato di mandorle al lampone e curcuma, e la vitamina E che si trova nelle noci lavorerà per proteggere il grasso vulnerabile del cervello (in più la fibra vi mantiene soddisfatti fino al pranzo).

– Godetevi i gamberi al burro d’aglio su spaghetti di zucchine e cozze con nastri di cavolo all’aglio e carciofi, e lo zinco e il magnesio dei frutti di mare aiuteranno a stimolare la crescita di nuove cellule cerebrali.

– Volete rallentare il processo d’invecchiamento del vostro cervello? Indulgere con una tazza di curcuma cannella Hot Chocolate, e i flavanoli trovati nel cioccolato sia aumentare il flusso di sangue al cervello e aiutare a combattere il declino della memoria legata all’età.

Con cinquanta splendide fotografie a colori, mangiare completo ti aiuta a individuare i nutrienti mancanti dalla vostra dieta e ti dà gustose ricette per trasformare la vostra salute e, infine, la tua vita.