Foraggiarsi il cibo invece di acquistarlo al negozio di alimentari può essere un modo frugale e sano di nutrire la tua famiglia. Può aiutarvi a risparmiare denaro, fare esercizio e legare con i vostri cari mentre foraggiate insieme.

Le cose che trovate nella foresta possono migliorare i vostri soliti acquisti al negozio di alimentari, come l’aggiunta di funghi al sugo per la pasta o l’aggiunta di un contorno di asparagi a una cena a base di pollo.

Se pensate di non poter foraggiare perché non vivete in campagna, non scoraggiatevi. C’è un crescente movimento di foraggiamento urbano e sareste sorpresi di quante opportunità ci sono. Dagli alberi da frutta troppo cresciuti alle piante di erbe scartate, ci sono molti modi per aggiungere frutta fresca, verdure e spezie alla vostra dieta.

Foraggiamento per principianti

Se hai appena iniziato a prendere in considerazione l’idea del foraggiamento, può essere travolgente e un po’ spaventoso. Probabilmente ti preoccupi di raccogliere il tipo di fungo sbagliato e di ammalarti. Per i principianti, ci sono modi per facilitare il foraggiamento senza doversi preoccupare di avvelenarsi.

Una delle opportunità di foraggiamento più facili è il dente di leone. Sono abbondanti durante la primavera e l’estate e le foglie sono deliziose nelle insalate.

Gli alberi di mele e di agrumi sono sorprendentemente comuni e la frutta spesso non viene raccolta e si rovina. Cercate alberi e frutteti nella vostra zona, in particolare quelli nei parchi pubblici o nelle aree pedonali. Sono maturi per la raccolta e puoi riempire i cesti con la frutta, senza alcun costo per te. È un modo frugale e divertente per ottenere dei prodotti freschi.

Di seguito una guida mese per mese degli alimenti da cercare durante l’anno.