Questo facile pollo mediterraneo Hummus Bowl è così semplice da preparare e viene insieme in 15 minuti o meno! È un pasto potente pieno di sapore, proteine e verdure colorate! Sono totalmente personalizzabili e perfetti per la preparazione di pasti, pranzi sani e cene facili!
Aggiornato: Questo post è stato originariamente pubblicato nel gennaio 2019. Ho fatto degli aggiornamenti al post qui sotto per includere più informazioni sull’hummus mediterraneo. Inoltre, ho aggiunto foto passo-passo e un video della ricetta per mostrarti quanto sia facile fare questa ricetta della ciotola di hummus!
Ciao, amici!!! Felice anno nuovo! Spero che la stagione delle vacanze sia stata allegra e luminosa per tutti! Ora i festeggiamenti sono finiti e i cibi pesanti e carichi di carboidrati sono ufficialmente nello specchietto retrovisore. Allora, chi è pronto per tutti i cibi sani e nutrienti?
Spero che abbiate appena alzato la mano! Perché vorrei presentarvi il mio nuovo pasto preferito! Contiene tutte le cose gustose e nutrienti! Inoltre, si dà il caso che sia delizioso!
Queste ciotole di hummus sono piene di sapore, super soddisfacenti, incredibilmente nutrienti e cariche di ingredienti confortanti e deliziosi! In sostanza, sono piene di bontà e ti faranno vedere l’hummus sotto una nuova luce!
Navigazione rapida – Indice
- Easy Mediterranean Chicken Hummus Bowl
- Cosa c’è nell’hummus?
- Cos’è una ciotola di hummus?
- Le ciotole di hummus sono salutari?
- Sostituzioni e variazioni dell’hummus bowl:
- Come fare le ciotole di hummus di pollo mediterraneo?
- Cosa va con ciotole di hummus?
- Si può fare in anticipo?
- Cerchi altre ricette di hummus?
- Easy Hummus Bowls
- Attrezzatura
- Ingredienti
- Per il pollo greco:
- Per ciotole di hummus:
- Opzionale per servire: Cunei di pita, spicchi di limone, lattuga tagliuzzata Prezzemolo tritato, origano tritato, Tzatziki
- Istruzioni
- Video
- Note
- Nutrizione
Easy Mediterranean Chicken Hummus Bowl
Un delizioso letto di hummus cremoso e liscio è impilato con pollo tenero e saltato in una salsa piccante, erbaceo, leggermente dolce vinaigrette mediterranea e generosamente condito con cetrioli croccanti, pomodori succosi, feta salata, rinfrescanti cipolle rosse sottaceto, ricche olive Kalamata e un sacco di erbe fresche.
Queste ciotole sono sane e leggere, ma riempiono e sono piene di consistenza e sapore! Fondamentalmente, sono cariche di tutte le cose deliziose!
Inoltre, queste ciotole di hummus richiedono quasi zero sforzo! Basta far girare un po’ di hummus, prendere una ciotola, mettere tutto insieme e servire! È veloce, fresco e un pasto che mangerete a ripetizione per tutta la stagione!
Questa situazione di hummus di pollo è assolutamente perfetta per ogni occasione! Dai pasti settimanali ai pranzi sostanziosi e alle cene leggere, questo è un piatto che non vedrete l’ora di mangiare! Queste ciotole diventeranno sicuramente il vostro nuovo piatto preferito per un pasto che non delude mai!
Cosa c’è nell’hummus?
L’hummus è una salsa cremosa, spalmabile o piatto salato incredibilmente popolare in Medio Oriente. Di solito si prepara frullando ceci cotti (fagioli garbanzo) con tahini (semi di sesamo macinati), olio extravergine di oliva, succo di limone, aglio e sale in un robot da cucina. Le ricette tradizionali dell’hummus iniziano con i ceci secchi. Tuttavia, è possibile utilizzare i ceci in scatola per accelerare significativamente il processo di preparazione dell’hummus.
Cos’è una ciotola di hummus?
Le ciotole di hummus sembrano essere di gran moda ultimamente – e per una buona ragione! Le ciotole di hummus, nella loro essenza, sono un pasto sano e sostanzioso di ispirazione mediterranea. Si può pensare a loro come una cena completa, ma in una ciotola! Le ricette di ciotole di hummus sano sono tanto varie quanto deliziose. Tuttavia, sono tutte caratterizzate da un cremoso hummus di ceci come base e includono vari condimenti, come proteine, verdure, cereali o erbe fresche. Gli ingredienti sono tipicamente disposti in un modo che è tanto attraente visivamente quanto delizioso!
In sostanza, le ciotole di hummus sono un’avventura per costruire il proprio pasto incentrato sul cremoso e sognante hummus! Sono perfetti per la preparazione dei pasti, per pranzi sani e per cene facili durante la settimana!
Le ciotole di hummus sono salutari?
L’hummus è un alimento salato denso di sostanze nutritive che offre molti benefici per la salute! Può far parte di una dieta sana, purché lo si mangi con moderazione!
L’hummus contiene una quantità impressionante di proteine e fibre di origine vegetale. Inoltre, è pieno di antiossidanti! Ed è ricco di altri nutrienti chiave, come folato, ferro, potassio e manganese. È anche una meravigliosa fonte di sani grassi polinsaturi e monoinsaturi. Con moderazione, questi grassi possono aiutare ad abbassare il rischio di malattie cardiache e migliorare il colesterolo.
Tuttavia, si può avere troppo di una cosa buona. L’hummus non è una fonte completa di proteine. Contiene anche un’alta quantità di calorie. Pertanto, è importante essere consapevoli di quanto hummus si mangia, soprattutto se si sta cercando di perdere peso.
Sostituzioni e variazioni dell’hummus bowl:
Questa ricetta mediterranea dell’hummus bowl è completamente flessibile e totalmente personalizzabile! Pensate a questo più come un modello per un pasto delizioso e sano piuttosto che come una ricetta stessa. Vi incoraggio a essere creativi! Usa tutti gli ingredienti che ti piacciono e ometti quelli che non ti piacciono! Lasciate fluire quei succhi culinari e inventate una ciotola di hummus con combinazioni di sapori eccitanti che amate!
- Cereali: Puoi aggiungere qualsiasi tipo di grano o cibo ricco di fibre. Prova ad aggiungere riso al cavolfiore, quinoa, farro, bulgur, orzo o riso integrale! Non siete innamorati di pomodori, cetrioli o cipolle rosse? Nessun problema! Potete invece usare qualsiasi verdura arrostita o grigliata! Prova con melanzane, cavolfiori, peperoni, mais, zucchine o zucca! Anche l’avocado a fette e le verdure a spirale sono meravigliose!
- Verdure marinate: Vuoi raddoppiare le verdure? Aggiungete dei cuori di carciofo marinati e dei pomodori secchi!
- Proteine: Il pollo mediterraneo non fa per te? Sostituiscilo con polpette di carne, gamberi al vapore, manzo saltato in padella, bistecca scottata, tofu marinato o anche uova alla coque!
- Formaggio: Il formaggio Feta non ti piace? Prova a usare parmigiano grattugiato, halloumi fresco a fette, formaggio di capra sbriciolato o anche ricotta!
- Guarnizioni: Guarnizioni e guarnizioni aiutano a rendere le ciotole esteticamente piacevoli! Scegliete alcuni condimenti diversi che forniscano varie consistenze. Scalogno a fette sottili, prezzemolo tritato, scalogno fritto, noci tritate e ceci croccanti sono tutte opzioni eccellenti!
Come fare le ciotole di hummus di pollo mediterraneo?
Puoi fare queste ciotole di hummus mediterraneo in modo semplice e veloce o complesso e personalizzato come desideri! Puoi fare il tuo hummus da zero e arrostire un pollo intero, o usare hummus comprato in negozio e pollo da rosticceria a seconda delle preferenze personali! Usa questa facile ricetta per creare la tua avventura con l’hummus!
(Scorri in basso per le misure dettagliate e le istruzioni nella scheda della ricetta stampabile in fondo alla pagina)
- Prepara la vinaigrette greca: Unire tutti gli ingredienti per la vinaigrette in una piccola ciotola o in un barattolo di vetro. Sbattere o agitare bene per combinare. Riservare 2-4 cucchiai di vinaigrette per servire.
- Preparare il pollo mediterraneo: Mettere il pollo cotto in una grande ciotola e versare la vinaigrette sul pollo. Mescolare per ricoprire completamente il pollo (opzionale: Coprire la ciotola con una pellicola di plastica e metterla in frigorifero. Lasciare il pollo a marinare per 30+ minuti.)
- Opzionale – Fare l’hummus da zero: Unire gli ingredienti dell’hummus in un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza. Lavorare il composto fino a quando non è liscio e di consistenza cremosa.
- Assemblare le ciotole di hummus: Distribuire l’hummus in uno strato uniforme in ciotole individuali. Aggiungere il pollo, le verdure e il formaggio. Irrorare con la vinaigrette rimanente. Servire con pane pita e guarnizioni opzionali. Buon appetito!
Come fare ciotole di hummus facili passo dopo passo le foto:
Cosa va con ciotole di hummus?
Ci sono tonnellate di deliziosi contorni da servire con le ciotole di hummus! Questa ricetta contiene pollo magro, hummus cremoso, verdure fresche e formaggio friabile tutto in una ciotola! È sostanzioso e si mangia come un pasto completo. Tuttavia, è possibile abbinare queste ciotole con qualsiasi contorno greco o mediterraneo!
Di seguito ci sono le opzioni di abbinamento preferite dalle mie famiglie:
- Pane pita soffice o pane naan
- Zuppa greca di orzo
- insalata mediterranea di couscous
- insalata greca di contorno
- Cunei di patate greche croccanti
- Riso limonato
- Melanzane arrostite
- Carciofi alla provenzalecarciofi alla provenzale
- Peperoni rossi ripieni
Si può fare in anticipo?
Assolutamente! Le ciotole di hummus sono perfette per la preparazione dei pasti e per i pranzi delle settimane di lavoro! Non richiedono alcun riscaldamento e hanno un sapore delizioso freddo o a temperatura ambiente!
Conservazione:
- Puoi conservare l’hummus, il pollo e le verdure fresche separatamente in contenitori ermetici in frigorifero.
- Oppure, puoi conservare le ciotole assemblate in contenitori ermetici in frigorifero.
- Perfettamente conservate, le ciotole di hummus si conservano in frigorifero fino a 4 giorni.
Stancato di essere schiavo del mangiare sano? Queste ciotole di hummus daranno nuova vita al significato di mangiare sano! Smettila di sacrificare il sapore e porta queste ciotole mediterranee nella tua vita!
Fino alla prossima settimana, salute – alle vibrazioni sane, alle cosce magre e a un nuovo anno nutriente!
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Cerchi altre ricette di hummus?
Se ti piace questo piatto, prova una di queste deliziose ricette di hummus:
Ricetta Hummus Speziato all’Avocado
Ricetta Fajita Hummus Dip
Spanakopita Hummus
La migliore ricetta mediterranea Hummus Bowl con pollo e video passo passo👇
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Easy Hummus Bowls
Attrezzatura
-
(2) ciotole per mescolare
Ingredienti
Per il pollo greco:
- 1 libbra e mezza di pollo cotto – tagliuzzato, affettato o tritato*
- 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi di aglio – tritato
- 1 piccolo limone – spremuto (circa 2 ½-3 cucchiai)
- 2 TBS di scalogno – tritato
- 1 TBS di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di miele
- 1 cucchiaino di condimento greco – (o 1 TBS di origano fresco tritato)
Per ciotole di hummus:
- 2 tazze di hummus (VEDERE NOTE)
- 8 once di Feta – tagliata a cubetti o sbriciolata
- 1 cetriolo persiano – tagliato sottile
- 1 tazza di pomodori ciliegia – dimezzati
- ½ tazza di olive Kalamata – snocciolate e dimezzate o affettate
- Cipolle rosse sottaceto (VEDI NOTE)
Opzionale per servire: Cunei di pita, spicchi di limone, lattuga tagliuzzata Prezzemolo tritato, origano tritato, Tzatziki
Istruzioni
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Fare la vinaigrette greca: Combinare olio, aglio, succo di limone, scalogno, aceto, miele e condimento greco in una piccola ciotola o in un barattolo di vetro. Aggiungere sale kosher a piacere. Sbattere o agitare bene per combinare. Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità. Riservare 2-4 cucchiai di vinaigrette per servire. (Opzionale: Usare un frullatore ad alta velocità o ad immersione per una vinaigrette più cremosa!
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Fare il pollo mediterraneo: Mettere il pollo cotto in una grande ciotola e versare la vinaigrette sul pollo. Mescolare per ricoprire completamente il pollo (opzionale): Coprire la ciotola con una pellicola di plastica e metterla in frigorifero. Lasciare marinare il pollo per 30+ minuti.)
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Assemblare le ciotole di hummus: Distribuire l’hummus in uno strato uniforme in ciotole o su un piatto da portata. Aggiungere il pollo ricoperto di vinaigrette. Distribuitevi sopra la feta, i cetrioli, i pomodori, le olive e le cipolle sottaceto. Irrorare con la vinaigrette rimanente. Servire con patatine pita e guarnizioni opzionali. Enjoy!
Video
Note
- Pollo: Per questa ricetta potete usare il pollo da rosticceria o cucinare il vostro pollo. Per mantenere le cose super facili ho usato petti di pollo da rosticceria senza pelle e senza ossa. Tuttavia, queste ciotole sono un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo grigliato o arrosto!
- Hummus: Potete fare il vostro hummus o usare la vostra marca preferita. Vedi sotto per la ricetta per fare il tuo hummus!
- Cipolle sottaceto: Queste sono super facili da fare e perfette da avere a portata di mano nel frigorifero! Per fare le vostre – combinate ½ tazza di aceto di sidro di mele, 1 ½ cucchiaio di zucchero semolato e 1 ½ cucchiaino di sale kosher con 1 tazza di acqua calda. Sbattere fino a quando tutto è sciolto. Affettare sottilmente 1 cipolla rossa e aggiungerla alla salamoia. Lasciare le cipolle sul bancone per un’ora a temperatura ambiente. Scolare prima di usare! In alternativa, le cipolle sottaceto possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Facile Hummus fatto in casa: (resa = 2 tazze) 1/2 tazza di tahini – mescolato 1/4 di tazza di succo di limone fresco 2 piccoli spicchi d’aglio – affettati 3/4 cucchiai di sale kosher 3+ TBS di acqua fredda ghiacciata 1 (15 once) lattina di ceci – sciacquati, scolati & sbucciati 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- In un robot da cucina o un frullatore ad alta potenza, combinare il succo di limone, tahini, aglio e sale. Lavorare fino a quando la miscela è spessa, fermandosi a raschiare il fondo e i lati della ciotola, se necessario.
- Con il processore in funzione, aggiungere 3 cucchiai di acqua fredda. Raschiare il processore come necessario, e frullare fino a quando il composto è liscio.
- Aggiungere i ceci e il cumino. Accendere il processore e versare ancora 1 cucchiaio di acqua. Continuare a lavorare fino a quando l’hummus è ultra-liscio, fermandosi a raschiare i lati e il fondo del processore come necessario, circa 2 minuti. Aggiungere più acqua al cucchiaio, se necessario, per ottenere una consistenza super liscia e cremosa. (Io tendo a usare 5-6 cucchiai di acqua TOTALE).
- Assaggia l’hummus e regola il condimento. Buon appetito!
La ricetta serve: 4-6 Le informazioni nutrizionali sono un’approssimazione basata su 4 porzioni. Le informazioni esatte dipendono dalle marche degli ingredienti e dalle misure precise utilizzate.