Easy Chebureki With Beef And Pork makes for a quick snack or side dish. Questo tradizionale pasticcio di carne russo è ripieno di due tipi di carne, fritto e immerso nella panna acida. Sono croccanti e deliziosi!
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- Ricetta Chebureki Facile con Manzo e Maiale
- Che cos’è il Chebureki? Si riempiono con manzo macinato, maiale, pollo o tacchino. Aggiungere alcune cipolle, erbe e condimenti per bilanciare i sapori del ripieno.
- Ingredienti necessari
- Posso usare delle tortillas normali?
- Quale tipo di carne è meglio per i chebureki?
- Come fare i Chebureki
- Come conservare
- Altre ricette di ispirazione russa che amerai
- Easy Chebureki With Beef And Pork – Чебуреки
- INGREDIENTI
- ISTRUZIONI
- Note
Ricetta Chebureki Facile con Manzo e Maiale
Questa ricetta mi riporta ai giorni in Russia quando aiutavo mia madre a fare le commissioni. Quando la fame si faceva sentire, ci fermavamo sempre per una porzione di tortini di carne chebureki caldi e pronti. Il tradizionale cibo di strada russo era disponibile quasi ovunque andassimo!
La ricetta super veloce per i Easy Chebureki With Beef And Pork usa tortillas di farina cruda pre-fatte e sono ripiene di una gustosa combinazione di manzo e maiale. Diventano dorate quando friggono nell’olio e sono un piccolo snack croccante!
I Chebureki con manzo e maiale sono la mia combinazione di sapori preferita. La carne è mescolata con cipolla dolce, erbe fresche e condimenti. Fate un pasto e servite i chebureki caldi con un’insalata di contorno e panna acida o salsa ranch da intingere.
Che cos’è il Chebureki? Si riempiono con manzo macinato, maiale, pollo o tacchino. Aggiungere alcune cipolle, erbe e condimenti per bilanciare i sapori del ripieno.
La carne viene inserita tra la pasta non lievitata o le tortillas crude (l’opzione più veloce). Finire friggendo i chebureki nell’olio finché non diventano dorati.
Ingredienti necessari
La mia ricetta dei chebureki con manzo e maiale usa ingredienti facili e semplici:
- Misto manzo e maiale
- Cipolla dolce
- Sale
- Prezzemolo fresco
- Tortillas di farina cruda (io uso TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortillas)
- Olio per friggere (vegetale, canola, o olio d’oliva extra light)
Posso usare delle tortillas normali?
Questa ricetta chebureki funziona solo con tortillas crude. Le tortillas cotte non sigillano bene il ripieno di carne o potrebbero rompersi quando vengono fritte. Le mie tortillas crude preferite sono TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortillas.
Quale tipo di carne è meglio per i chebureki?
Puoi usare qualsiasi tipo di carne nei tuoi chebureki! È una ricetta molto flessibile che ha un sapore delizioso se fatta con manzo macinato, maiale, pollo, tacchino o qualsiasi altra carne che ti viene in mente. Io amo fare il mio usando un mix di carne macinata di manzo e maiale con condimenti semplici come cipolla, sale e prezzemolo.
Puoi comprare la carne già macinata o macinarla tu stesso usando un tritacarne. Questo ti darà il sapore migliore e più fresco.
Come fare i Chebureki
Questa ricetta russa dei chebureki è molto facile da conquistare! I tortini sono croccanti all’esterno e succosi all’interno una volta che hanno finito di cuocere.
Ecco come fare i tortini di carne chebureki fatti in casa:
- In una grande ciotola, mescolare accuratamente insieme 1 libbra di carne macinata di manzo e maiale, cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino di sale, e 1/4 di tazza di acqua.
- Porre circa 2 cucchiai di ripieno di carne al centro di 1 tortilla cruda. Distribuire il ripieno intorno alle tortillas per creare un semicerchio, lasciando circa un bordo di mezzo pollice intorno al bordo. Piegare la pasta a metà, assicurandosi di far uscire l’aria. Usare le dita per premere sui bordi della pasta per sigillare. Infine, usare una taglierina per pizza per tagliare lungo il bordo della pasta (questo darà anche un disegno divertente al chebureki). In alternativa, usare una forchetta per premere la pasta per sigillare completamente i bordi.
- In una padella, aggiungere abbastanza olio per coprire il fondo (circa 1,5-2 tazze). Io di solito inizio con meno olio e ne aggiungo di più a metà strada per esempio (durante la cottura in lotti).
- Su fuoco medio-basso, friggere 2 chebureki nella padella alla volta. Friggere per circa 2 o 3 minuti per lato o fino a quando il colore è dorato.
- Porre i chebureki cotti su un piatto con un tovagliolo di carta per assorbire l’olio extra. Dopodiché, lasciateli riposare per almeno 5 minuti per non bruciarvi la bocca.
- Per servire, gustate i chebureki caldi con un contorno di panna acida e insalata!
Come conservare
Congelate gli avanzi non cotti e friggeteli per goderne per diverse settimane! Conservare gli avanzi di chebureki non cotti avvolgendo un lotto nella pellicola di plastica con un pezzo di carta pergamena tra una torta e l’altra. Sigillare in un sacchetto Ziploc e congelare per un massimo di 3 settimane.
Per scongelare, mettere i chebureki congelati in frigorifero durante la notte e cuocere in una padella con un po’ d’olio a fuoco medio fino a cottura completa.
Altre ricette di ispirazione russa che amerai
Queste altre ricette di ispirazione russa sono deliziose e piene di sapore proprio come i chebureki con manzo e maiale:
- Insalata di aringhe russe sotto la pelliccia
- Sandwich di cotolette di pollo croccanti
- Pompe sottaceto di Lena’s Kitchen
- Uova turche
- Crepes facili
Hai provato la mia ricetta dei Chebureki facili con manzo e maiale? Fammi sapere cosa ne pensi! Lascia un commento o valuta questa ricetta qui sotto. Non dimenticare di fare una foto e taggarmi su Instagram! Mi piace condividere tutte le vostre ricreazioni.
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Easy Chebureki With Beef And Pork – Чебуреки
INGREDIENTI
- 1 lb di carne macinata di manzo e maiale, o solo manzo
- 1 piccola cipolla dolce, tritata extra finemente
- 1 cucchiaino di sale
- ⅓ tazza di prezzemolo, tritato finemente, puoi anche usare cipolla verde o aneto
- ¼ di tazza di acqua
- 16 tortillas di farina cruda
- 1.5-2 tazza di olio vegetale, canola o olio d’oliva extra leggero
ISTRUZIONI
-
In una grande ciotola, mescolare accuratamente insieme 1 libbra di carne macinata di manzo e maiale, cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino di sale, e 1/4 di tazza di acqua.
-
Porre circa 2 cucchiai di ripieno di carne al centro di 1 tortilla cruda. Distribuire il ripieno intorno alle tortillas per creare un semicerchio, lasciando circa un bordo di mezzo pollice intorno al bordo. Piegare la pasta a metà, assicurandosi di far uscire l’aria. Usare le dita per premere sui bordi della pasta per sigillare. Usare una taglierina per pizza per tagliare lungo il bordo della pasta (questo darà anche il chebureki un disegno divertente). In alternativa, usare una forchetta per premere la pasta per sigillare completamente i bordi.
-
In una padella, aggiungere abbastanza olio per coprire il fondo (circa 1,5-2 tazze). Io di solito inizio con meno olio e ne aggiungo di più a metà strada (mentre cucino a lotti).
-
Su fuoco medio-basso, friggere 2 chebureki nella padella alla volta. Friggere per circa 2 o 3 minuti per lato o fino a quando il colore è dorato.
-
Porre i chebureki cotti su un piatto con un tovagliolo di carta per assorbire l’olio extra. Lasciateli riposare per almeno 5 minuti per non bruciarvi la bocca.
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Godetevi caldi con un contorno di panna acida e insalata!
Note
- Congelate gli avanzi non cotti e friggeteli per goderne per diverse settimane! Conservare gli avanzi di chebureki non cotti avvolgendo un lotto nella pellicola di plastica con un pezzo di carta da forno tra una torta e l’altra. Sigillateli in un sacchetto Ziploc e congelateli per un massimo di 3 settimane. Per scongelare, mettere i chebureki congelati in frigorifero per una notte e cuocerli in una padella con un po’ d’olio a fuoco medio fino a cottura ultimata.