Il mais è un alimento che è stato coltivato nelle Americhe per molti secoli, anche prima della conquista. In Honduras questo grano è particolarmente popolare, poiché il mais può essere utilizzato per preparare diversi piatti. Uno di questi è il mais arrostito, che è una prelibatezza Catracho che non passerà mai di moda, tutto a causa del suo unico sapore arrostito.

Per fare il mais sulla pannocchia, mettete il mais sulla griglia, sul grill o sul fornello fino a quando è completamente rosolato, o fino a quando ha un aspetto carbonizzato. Possono essere serviti con burro, maionese, salsa di pomodoro, chipotle, o semplicemente con sale e limone. Ognuna di queste opzioni è deliziosa.

Quando si prepara questa ricetta è importante non trascurare il mais quando è sulla griglia, poiché esporlo al calore per troppo tempo può far esplodere i chicchi, e perderà consistenza e sapore.

Se vuoi dare un sapore affumicato al tuo mais, cuoci il mais sulla pannocchia con la sua buccia, lasciandolo cuocere più a lungo ma a una temperatura moderata.

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