Ogni paese ha la propria interpretazione di Chinatown, la zona di Chinatown di Singapore conserva con orgoglio lo spirito kampung, dal suo cibo e arredamento vecchio stile al comportamento amichevole e aperto degli inquilini. Per inciso, il Chinatown Complex Hawker Centre è uno dei centri hawker più popolari di Singapore.

Con una lista infinita di bancarelle “migliori di Singapore” tutte situate sotto lo stesso tetto, una visita non è sicuramente sufficiente per coprire ciò che questo enorme complesso alimentare ha da offrire. Con questa guida, abbiamo scelto 10 dei punti di ristoro più popolari di Chinatown Complex, compresi i preferiti locali meno conosciuti e le gemme nascoste. Niente più dilemmi su cosa mangiare, basta iniziare dal numero 1 e arrivare lentamente al numero 10!

10 Best Food Spots In The Famous Chinatown Complex Hawker Centre!

Claypot & Cooked Food Kitchen

Un segreto locale ben custodito, Claypot & Cooked Food Kitchen serve alcuni dei migliori tze-char di Singapore. Anche se il loro menu non è ampio rispetto ad altri ristoranti di tze-char, l’incredibile qualità del loro cibo è più che compensata. La maggior parte dei loro piatti viene servita in ciotole di terracotta bollente, mantenendo il cibo caldo per tutto il pasto. Il loro piatto più venduto, il maiale dolce & in agrodolce, è un must da provare! La salsa è fatta con il biancospino invece della solita combinazione di ananas, aceto e ketchup, dandogli un tocco dolce naturale unico.

Assicuratevi di scendere presto e preparatevi a fare la coda – la bancarella è aperta solo per due ore e mezza ad ogni pasto!

Unit No: #02-151

Orari di apertura: 12.30 – 14.00, 6.30pm – 9pm (Fri – Wed)

Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu

Yong Tau Foo (YTF) è un piatto comune, ma la maggior parte delle bancarelle tende a usare ingredienti preconfezionati nel piatto, dandogli un leggero sapore e consistenza artificiale. Una vera gemma nascosta, Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu sforna costantemente YTF fatti a mano a prezzi estremamente accessibili ($3/6 pezzi). Non sottovalutate questo piatto – può avere un aspetto semplice e senza pretese, ma è sia nostalgico che gustoso! Il menu più popolare è YTF con noodles secchi, condito con ikan bilis fatto con la loro ricetta segreta.

Il punto unico di questa bancarella è il peperoncino – il peperoncino arancione fornito è simile a quello mangiato con il riso al pollo. Anche se può sembrare una strana combinazione, fidatevi di noi quando vi diciamo che funziona. La combinazione di sapori unica vi lascerà il desiderio di averne ancora nel cuore della notte, ve lo garantiamo! #02-88

Orari di apertura: 5.45am – 3pm

Chinatown Special

Il riso fritto può sembrare un piatto semplice, ma il riso fritto in stile Yang Chow al Chinatown Special è tutto tranne che semplice. Con un’abbondante dose dei soliti ingredienti come char siew, uova e carne di gambero, questo piatto ha un forte impatto con il wok hei. Il peperoncino sambal aggiunge un buon calcio al piatto, e ulteriori aggiornamenti come l’uovo fritto, le acciughe e la carne da pranzo sono disponibili per aumentare questo pasto già incredibile! #02-12

Orari di apertura: 10.30am – 12.30pm (Mon – Fri)

Fatty Ox HK Kitchen

Situato accanto a Claypot & Cooked Food Kitchen, Fatty Ox HK Kitchen ha accumulato una reputazione per le loro deliziose e autentiche carni arrostite e brasate in stile Hong Kong. I clienti sono spesso in disaccordo sul miglior piatto di questa bancarella, ma il loro pollo in salsa di soia è considerato un forte concorrente dell’Hawker Chan, premiato dalla Michelin. Oltre a questo, anche il char siew e il brasato di manzo sono dei best-seller costanti, con carne di manzo tenera a pezzi e fette di maiale arrosto ben marinate.

Assicuratevi di andarci a stomaco vuoto, vorrete provare tutto quello che hanno da offrire!

Unit No: #02-84

Orari di apertura: 8am – 2pm (Wed – Sun)

Lian He Ben Ji Claypot

Nonostante le molteplici opzioni di riso claypot tra cui scegliere al Chinatown Complex Hawker Centre, Lian He Ben Ji Claypot rimane ancora il preferito dalla folla. Gli spessi tagli di pollo rimangono umidi nonostante il calore intenso, e il piatto è ulteriormente elevato dalla buona qualità del riso utilizzato. Il riso claypot qui è anche estremamente conveniente, con una porzione per due persone a soli $10.

I tempi di attesa tendono a superare l’ora, quindi considerate di chiamare per ordinare in anticipo!

Unit No: #02-198/199

Orari di apertura: 4.30pm – 11pm (Fri – Wed)

Millennium Glutinous Rice

Se mai ti trovassi a Chinatown per colazione, o per uno spuntino, Millennium Glutinous Rice è la bancarella in cui DEVI fermarti! Sono orgogliosamente specializzati nel riso glutinoso fatto in casa, che è un commercio che sta lentamente morendo a Singapore a causa delle lunghe ore di preparazione e dei bassi profitti. Offrendo sia opzioni dolci che salate per il loro riso glutinoso, ogni lotto di riso è cotto al punto giusto – non troppo molle e non troppo duro. Questo spuntino tradizionale è un pasto pulito e saziante per le prime ore del mattino, o come buon accompagnamento ai piatti di altre bancarelle come il famoso dim sum di Hong Kong Mong Kok Dim Sum! #02-092

Orari di apertura: 7am – 3pm (Mon – Sat)

Chai Wee Cuttlefish

Fai un viaggio nei ricordi con gli snack fatti a mano di Chai Wee Cuttlefish! Alcuni di voi potrebbero avere familiarità con i tradizionali biscotti Ear venduti nei negozi di prelibatezze della vecchia scuola, direttamente dalla scatola di metallo. A differenza della solita consistenza dura e croccante (che potrebbe essere troppo per alcuni), i biscotti di Chai Wee Cuttlefish hanno una consistenza sorprendentemente ariosa e croccante. Vi garantiamo che non avrete mal di denti mangiando questi biscotti! 😉

Oltre ai biscotti all’orecchio, assicuratevi di provare le loro seppie croccanti. Sono cotti freschi ogni giorno, assicurando una consistenza costantemente croccante per la massima delizia!

Unit No: #02-65

Orari di apertura: 7.30am – 3.30pm (Tues – Sat)

Outram Park Roasted Meat

Specializzato in arrosti in stile cantonese, Outram Park Roasted Meat è una vera gemma nascosta nel vivace Chinatown Complex Hawker Centre! Nascosto in un angolo tranquillo del centro alimentare, l’anatra arrosto, il char siew e il sio bak croccante sono tutti ugualmente buoni in questa bancarella. In particolare, il loro char siew si presenta in fette generosamente spesse e fornisce una consistenza costantemente tenera e umida ad ogni morso. Buona fortuna nel cercare di evitare le code però – l’orario dei pasti può essere difficile!

Unit No: #02-14

Orari di apertura: 11am – 7pm (Tues, Thurs – Sun)

Hill Street Fried Kway Teow

Hill Street Fried Kway Teow potrebbe suonare familiare ad alcuni, a causa di un’altra famosa bancarella con lo stesso nome a Bedok. Mentre le due bancarelle non sono affiliate, quella situata a Chinatown ha la sua schiera di fedeli seguaci. Con un arredamento vecchio stile nell’umile vetrina, l’anziana coppia che gestisce la bancarella è proprietaria della prima generazione. Preparano amorevolmente ogni piatto di noodles su ordinazione, assicurando noodles freschi ed elastici.

Come per la maggior parte degli altri piatti, ciò che costituisce un buon piatto di char kway teow dipende principalmente dalle preferenze personali. Per i buongustai che amano uno stile più “umido” di noodles leggermente più dolci, questa bancarella è un must da provare! #02-32

Orari di apertura: 11am – 6pm (Sat – Thurs)

Hong Kong Mongkok Tim Sum

Non sarebbe una vera esperienza Chinatown senza una buona opzione dim sum. Una delle bancarelle più popolari in questo mercato (che è già pieno di bancarelle famose), Hong Kong Mongkok Tim Sum è uno dei posti dove la gente del posto può trovare un buon dim sum economico. All’inizio c’erano code così lunghe che hanno dovuto introdurre un sistema di biglietteria. E possiamo capire perché – gli ingredienti sono generosi e i piatti sono tutti estremamente ben eseguiti.

In particolare, il Char Siew Pau di questa bancarella è particolarmente famoso per il panino fumante e soffice e il ripieno simile alla lava che fuoriesce al primo morso. Se devi fare la coda, assicurati di ordinare gli altri loro piatti tipici: har gow e siew mai. Buon appetito!

Unit No: #02-097

Orari di apertura: 11am – Sold Out (Wed – Sun)

10 Must-Try Stalls At Chinatown Complex Hawker Centre!

Teeming con turisti e gente del posto, Chinatown Complex Hawker Centre è spesso estremamente affollato. Anche se ci sono molti altri centri hawker che potete visitare, fidatevi di noi quando vi diciamo che le code e le folle ne valgono assolutamente la pena. Fateci sapere qual è la vostra bancarella preferita, e avventuratevi fuori dalla vostra zona di comfort per provare qualcosa di nuovo da questa lista – tutto è incredibile! Happy Eating! 😊

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