Sì, la tua pentola istantanea può essere usata come una pentola lenta, ed ecco come!
Le pentole istantanee hanno una tonnellata di funzioni che vanno dalla pentola a pressione (ovviamente!), cuociriso, vaporiera, sterilizzatore, yogurt maker, soup maker, saute pan, e slow cooker!
Le caratteristiche esatte che hai dipendono da quale modello hai, ma per essere onesti, la funzionalità è molto simile tra tutti i modelli, con il layout dell’interfaccia della piastra frontale che è la più grande differenza che li separa.
L’unica grande eccezione è il nuovo Instant Pot max che è l’unico modello Instant Pot che è valutato per fare conserve a pressione.
Ma tutti i modelli hanno la funzione slow cooker. La funzione slow cooker è una funzione non a pressione.
La domanda da un milione di dollari è “posso liberarmi della mia fidata slow cooker ora che ho un Instant Pot?”
Risposta: “Sì…. ma”
In molti gruppi di cucina Instant Pot su Facebook, ci sono rapporti che la funzione di cottura lenta non funziona proprio come la loro normale pentola lenta, e che i tempi di cottura devono essere aumentati.
Ci sono 2 cose da sapere sull’uso dell’Instant Pot come slow cooker.
In primo luogo, l’Instant Pot riscalda solo la superficie inferiore, mentre le tipiche pentole lente riscaldano dal fondo e da tutti i lati.
In secondo luogo, l’impostazione della funzione di cottura lenta Instant Pot non è la più intuitiva.
Se selezioni la funzione di cottura lenta, imposti il tempo e te ne vai, potresti aver accidentalmente impostato l’Instant Pot su “tieni in caldo”.
Purtroppo i termini usati sulla piastra frontale dell’Instant Pot per le impostazioni di temperatura della cottura lenta non sono impressionanti.
Con un normale fornello lento si è abituati a “Keep Warm”, “Low”, e “High”.
Ma, sul vostro Instant Pot, queste impostazioni sono chiamate “Less”, “Normal”, e “More”
Se si preme semplicemente slow cooker, impostare il tempo, e andare via, si può avere la pentola impostata su “Less” – che è essenzialmente una funzione keep warm.
Quindi, ecco come impostare la pentola istantanea per la cottura lenta:
- Premere slow cook
- Premere ADJUST per cambiare l’impostazione del calore tra Less, Normal, e More (ovvero keep warm, low, e high). Alcuni modelli (il 3 qt mini) non hanno il pulsante di regolazione. Basta premere di nuovo slow cook per spostarsi tra le impostazioni meno, normale e più.
- Impostare il tempo usando i pulsanti + e -.
- Andare via.
Per quanto riguarda il coperchio. È possibile utilizzare il normale coperchio della pentola istantanea, e impostarlo per lo sfiato. Oppure, è possibile ottenere un coperchio chiaro pentola istantanea, O è possibile utilizzare una forma coperchio il vostro set di pentole che si adatta!
Così, ci avete, come utilizzare il vostro Instant Pot come una pentola lenta!
Hai provato ad usare il tuo Instant Pot come una pentola lenta? Come è andata? Ti piace?
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