Vuoi scegliere un’anguria dolce al negozio? È facile se segui questi tre consigli: cerca la macchia gialla, assicurati che sia pesante per le sue dimensioni e controlla che non ci siano ammaccature sul melone. Questo è tutto.
![Anguria rossa affettata.](https://cookfasteatwell.com/wp-content/uploads/2019/06/How-to-Pick-a-Sweet-Watermelon-Sliced-in-Half.jpg)
Vuoi sapere il mio superpotere estivo? Posso scegliere un’anguria dolce al negozio. Quando ne ho parlato con un’amica l’altro giorno*, ha voluto sapere i miei consigli. Li ho condivisi (ovviamente!) e ho ricevuto questo messaggio poche ore dopo.
![BTW ha seguito le tue istruzioni per l'acquisto dell'anguria e ha ottenuto oro. (risposta) È magico.](https://cookfasteatwell.com/wp-content/uploads/2019/06/Screen-Shot-2019-06-27-at-9.24.47-AM.png)
*Sì, stavamo parlando di frutta. Benvenuto nelle conversazioni da adulti.
Io compro angurie rosse senza semi. Ma questi consigli funzionano per qualsiasi tipo di anguria.
Acquista l’anguria di stagione.
Come tutta la frutta e la verdura, è meglio comprare l’anguria durante la sua stagione. Per la maggior parte degli Stati Uniti, questo significa estate. Troverete le migliori angurie da maggio a settembre.
Cercate una grande macchia gialla.
![Grande macchia di campo (gialla) sull'anguria.](https://cookfasteatwell.com/wp-content/uploads/2019/06/How-to-Pick-a-Sweet-Watermelon-Yellow-Field-Spot.jpg)
Quando le angurie crescono e maturano, sviluppano un’area gialla, chiamata macchia di campo, dove l’anguria poggia sul terreno. Più a lungo l’anguria viene lasciata maturare nel campo, più luminosa e grande sarà la macchia. Cercate un’anguria con una grande macchia di campo giallo crema.
Prendi quello più pesante (Il consiglio n°1)
Penso che questo sia il consiglio n°1 per assicurarti di portare a casa un’anguria dolce e matura: scegli un melone che sia molto pesante per le sue dimensioni. So che questo suona vago. Ma se prendete qualche melone, capirete subito cosa significa “pesante per le sue dimensioni”. I meloni che porto a casa sono di solito intorno alle 20-23 libbre.
Assicurati che sia sodo
![Fori di insetti nell'anguria.](https://cookfasteatwell.com/wp-content/uploads/2019/06/How-to-Pick-a-Sweet-Watermelon-Insect-Spot.jpg)
Prossimo passo: controlla il melone per punti molli o fori di insetti. (Vedi l’immagine sopra per un buco di insetto in un’anguria.)
Una volta che hai ispezionato visivamente il melone, dagli una strizzata. Se è morbido, torna nel bidone. Vuoi un’anguria che sia soda dappertutto.
Cosa non funziona (per me) quando si seleziona un’anguria
![Bidone di angurie mature.](https://cookfasteatwell.com/wp-content/uploads/2019/06/How-to-Pick-a-Sweet-Watermelon_.jpg)
Basta: So che si dice che un’anguria dovrebbe avere un suono “vuoto”. Ma, eh, questo non ha mai funzionato per me. Non riesco a sentire la differenza. Inoltre battere le nocche su un’anguria dura fa male. Passa.
Cercare “punture d’ape”: Un altro consiglio è quello di cercare le “punture d’ape” sull’anguria. Questi piccoli fori e graffi dovrebbero indicare che un’ape ha cercato di pungere l’anguria perché è dolce. Non sono un entomologo ma questo suona sospetto. Se la memoria non mi inganna, le api vanno per il polline, non per il nettare. Un’ape è importante per l’impollinazione; non divorano la frutta dolce.