Il rivestimento esterno rosa brillante e squamoso del frutto del drago, o pitayah, è abbastanza sorprendente da spingere questo bellissimo frutto in cima alla lista dei frutti esotici più amati. La polpa del frutto è di una tonalità rosa rossastra profonda o di colore bianco ed è punteggiata da piccoli semi neri commestibili, simili a quelli del kiwi. I frutti del drago non sono molto comuni nelle drogherie indiane e potreste non trovarli nel carrello del vostro subzi o fruit wallah locale. Ma sono diventati sempre più popolari nel subcontinente, specialmente tra la popolazione urbana. I frutti del drago non sono solo deliziosi da mangiare, ma hanno anche una serie di benefici per la salute e sono anche incredibilmente versatili. L’aspetto estetico del frutto del drago lo rende un elemento comune in dessert, insalate, mocktails e frullati. Può anche essere goduto come uno spuntino veloce e rinfrescante, tra i pasti.
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I frutti del drago non sono solo deliziosi da mangiare, ma hanno anche una serie di benefici per la salute Sapevate che il frutto del drago appartiene alla famiglia dei cactus? Questo, naturalmente, giustifica la sua copertura squamosa. È pieno di fibre e, quindi, può essere facilmente incorporato nella vostra perdita di peso o in una dieta sana. Il frutto ha un sapore un po’ insipido e, quindi, di solito viene consumato con un po’ di zucchero o miele spruzzato sopra. Una porzione da 100 grammi di dragon fruit contiene 268 calorie, con 3,57 grammi di proteine, secondo i dati del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. È anche pieno di antiossidanti, che combattono le infezioni della pelle e sono importanti per mantenere un cuore sano.
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La frutta del drago contiene 268 calorie, con 3.57 gm di proteine Ecco alcune ragioni per cui il frutto del drago dovrebbe essere incluso nella vostra dieta:
- Aumenta l’immunità: La presenza di vitamina C nel dragon fruit lo rende un booster dell’immunità. La vitamina C è anche fondamentale per l’assorbimento del ferro nel corpo.
- Migliora la qualità della pelle: La vitamina C presente nel dragon fruit è anche responsabile di rendere la nostra pelle più sana e flessibile, poiché promuove la produzione di collagene. Il contenuto antiossidante del frutto è anche responsabile di mantenere la pelle e i capelli sani.
- Promuove la perdita di peso: Il frutto del drago è ricco di fibre, che migliorano la digestione e possono anche aiutare nella perdita di peso promuovendo la sazietà ed eliminando la necessità di mangiare più spesso.
- Aumenta la salute delle ossa: Il potassio e il calcio presenti nel dragon fruit sono essenziali per mantenere la struttura e la salute delle ossa. Il potassio aiuta anche a mantenere l’equilibrio del pH del corpo e a mantenere i reni e il cuore sani.
- Promuove la salute del cuore: Gli antiossidanti presenti nel dragon fruit sono ottimi per mantenere la salute del cuore riducendo il rischio di ostruire le arterie con la placca.
Come sbucciare il dragon fruit
Pelare un dragon fruit può sembrare un compito arduo, ma è abbastanza semplice, tutto grazie al suo spesso rivestimento esterno. A seconda di ciò che ti serve la polpa del frutto del drago, ci sono diversi metodi per sbucciare e tagliare un frutto del drago:
- Metodo Scooping: Tutto quello che devi fare in questo metodo è tagliare il dragon fruit nel senso della lunghezza, usando un buon coltello affilato. Un frutto del drago maturo può essere tagliato abbastanza facilmente. Una volta che il dragon fruit è stato tagliato in due metà ordinate e la polpa è esposta, prendere un cucchiaio e raccogliere la polpa con attenzione in una ciotola. La polpa viene via abbastanza facilmente e se vedete la buccia attaccata alla polpa in alcuni punti, tagliatela via, usando un coltello affilato. Puoi usare queste metà scavate per tagliare la polpa a cubetti e metterla nelle insalate o per guarnire i tuoi dolci: Tagliare la corona del dragon fruit e poi semplicemente tirare su una scala sulla buccia usando solo la mano. Si può sbucciare l’intero frutto del drago molto facilmente in questo modo, semplicemente tirando la buccia dalla polpa in cerchi concentrici. Quello che otterrete alla fine è una polpa di frutto del drago intera, mentre può avere o non avere ritagli di buccia attaccati ad essa. Tagliare la buccia rimanente dalla polpa, usando un coltello affilato.
- Usare una paletta per frutta: Se hai una paletta per la frutta, potresti anche non aver bisogno di sbucciare il frutto del drago per estrarne la polpa. Tutto quello che dovrete fare è tagliare il frutto nel senso della lunghezza e usare la paletta per estrarre piccole palline lisce e completamente rotonde della polpa che potrete buttare insieme ad altri pezzi di frutta nella vostra macedonia.
Il frutto del drago può sembrare un compito arduo, ma è piuttosto semplice Quindi, ora lo sai! Sbucciare un frutto del drago è estremamente facile e se puoi mettere le mani su qualche frutto del drago maturo, assicurati di aggiungerlo alla tua borsa della spesa e consumalo per i suoi incredibili benefici per la salute.
A proposito di Sakshita KhoslaSakshita ama le cose più belle della vita, compreso il cibo, i libri e il caffè, ed è motivata dall’autoindulgenza e dal suo amore per le parole. Quando non scrive, la si può trovare rannicchiata in un angolo di un accogliente caffè con un buon libro, caffeina e i suoi pensieri come compagnia.