Scoprire di non avere un cavatappi proprio quando sei pronto a rilassarti in uno Zinfandel in confettura o in un Riesling frizzante è proprio tra le cose che sono definitivamente le peggiori. Fortunatamente, ci sono alcuni modi in cui puoi ancora aprire quella bottiglia di vino in un pizzico. (E anche se non includono il suggerimento precognitivo di comprare diverse delle nostre chiavi da vino Maco preferite – che potete trovare nella nostra guida ai regali del 2017 – e successivamente nasconderle in tutti i vostri cassetti, vani portaoggetti e borsoni in modo da averne sempre una a portata di mano, non è un’idea terribile.)

Oh, e un’altra cosa: prima di provare uno di questi metodi, assicuratevi di rimuovere la pellicola dalla bottiglia. Guardate come il redattore di Epi David Tamarkin spiega l’importanza di questo passo, e il modo più rapido per farlo, qui.

Svitatelo

Questo può sembrare ovvio, ma prima di iniziare a mettere a soqquadro la vostra cucina in cerca di soluzioni per aprire il vino, assicuratevi che la vostra bottiglia non sia a vite. Un sacco di grandi produttori di vino stanno optando per questa alternativa facile da aprire al posto del tradizionale tappo di sughero. Anche se hai comprato una bella bottiglia, controlla bene che ti serva anche una soluzione poco ortodossa per come aprire una bottiglia di vino senza cavatappi.

Il metodo Power-Tool

Utilizza un cacciavite o un trapano elettrico (lentamente) per avvitare un chiodo o una punta nel sughero fino a che circa 1/2 a 3/4 di un pollice rimane fuori. Inserendo la vite in un angolo si otterrà una migliore leva. Se stai usando un trapano, vai lentamente per assicurarti di non colpire la bottiglia stessa. Una volta che è dentro, basta tirare indietro il trapano. Per continuare con il metodo manuale, usa il retro di un martello per far leva sulla vite, proprio come se stessi rimuovendo un chiodo da un muro.

Il metodo del cassetto della spazzatura

Utilizza una vite con un gancio su un lato – sai che ne hai una avanzata dal montaggio di quelle persiane 10 anni fa – e avvitala completamente nel sughero. Metti il manico di un cucchiaio di legno nel gancio (in modo che il manico e la bottiglia di vino formino una forma a T – sai, un po’ come un cavatappi vecchio stile). Ruotare la bottiglia e il manico del cucchiaio in direzioni opposte, tirando su il manico con una pressione costante. Potresti aver bisogno di impiegare le tue ginocchia come presa per la bottiglia, a seconda di quanto sia stretto il sughero.

Il metodo One-Shoe-Off

Togli una scarpa, metti la base della bottiglia nel buco del piede, poi batti la scarpa contro un muro di pietra o un albero. Potrebbero volerci fino a 20 colpi, ma alla fine vedrai il sughero iniziare a uscire centimetro per centimetro. Una volta che è saltato fuori abbastanza da poterlo afferrare, finisci di tirare fuori il sughero a mano. Bloccato in spiaggia senza scarpe? Il trucco funziona anche con le infradito.

Il metodo del controllo della pressione

Inserisci una pompa da bicicletta lungo il lato del tappo e pompa lentamente fino a quando il tappo inizia a uscire. Se sei un amante del rischio, continua a pompare finché il tappo non si stacca come una bottiglia agitata di Champagne caldo. Per un metodo più sicuro, prendi un paio di pinze e torci il tappo mentre tiri verso l’alto fino a quando non salta fuori.

Il metodo del tappo inverso

Invece di cercare di far uscire il tappo dalla bottiglia di vino senza un cavatappi, prova a farlo entrare. Metti l’estremità del manico di un cucchiaio di legno (il manico deve essere cilindrico con un diametro inferiore al collo della bottiglia di vino) sopra il tappo. Usando un martello di gomma, il retro di una mannaia, o un mattarello, picchiettare sulla parte superiore del cucchiaio in modo che il manico spinga il tappo di sughero ancora di più nella bottiglia fino a quando il collo è chiaro e il sughero galleggia, completamente intatto, nel vino.

Due modi per non rimuovere un tappo

Molti video vi insegneranno ad usare un accendino per infiammare il collo di una bottiglia di vino fino a quando il tappo non salta via. Questo metodo è sconsigliabile perché essenzialmente vaporizza il vino per creare pressione, alterando il sapore e gli aromi del vino nel processo. Ci sono anche diversi video sull’uso di un piccolo coltello seghettato per rimuovere un tappo. Questo metodo è davvero, davvero insicuro e potrebbe facilmente portare a mani pugnalate e bottiglie rotte.

*Ora che sei pronto ad aprire una bottiglia di vino senza cavatappi in qualsiasi situazione, guarda questo video per scoprire come si fa il vino: