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Pane alle mele con una ricca glassa di caramello. Grida i sapori dell’autunno, vero? Ma c’è di meglio. Aspettate di assaggiare questo pane alle mele glassato al caramello! Un pane veloce umido con pezzetti di mela farciti all’interno, rifinito con un dolce caramello. Ecco di cosa sto parlando!
Perché pane di mele durante la stagione della zucca?
Signor direttore del negozio: Se la zucca è una cosa stagionale, e avete avuto le caramelle di Halloween fuori per 3 settimane, che diavolo state aspettando?
Mi è stato detto che la zucca è un articolo stagionale e il negozio di alimentari locale la riceverà più vicino alla stagione. Il negozio è attualmente decorato con balle di fieno e zucche finte ovunque. Per non parlare delle 3 corsie dedicate a cose per la casa a tema ‘autunnale’, come teglie per torte a forma di zucca, tovaglie stampate con la zucca e candele profumate alla zucca…. >.>
Nessuno poteva dirmi in quale stagione esattamente avrebbero preso la zucca però. Mi ha fatto ridacchiare.
Per mia fortuna non avevo intenzione di usare la zucca oggi – volevo solo iniziare a fare le scorte. Ero davvero dopo aver usato alcune mele per questo pane alle mele.
Pane alle mele glassato al caramello
Ho pianificato di usare solo la glassa al caramello di questa ricetta su un altro pane ma poi ho deciso di fare il tutto. La pastella aveva un sapore delizioso. Questo è sempre un segno sicuro che il prodotto finito sarà altrettanto gustoso.
Non so voi, ma l’odore del pane veloce che cuoce nel forno è abbastanza magico per me. Banana, zucca, zucchine, mele, scegliete voi. Una volta che ne senti l’odore, sai che sarà una buona giornata. Sono facili da fare, e possono raddoppiare come colazione o dessert.
Le mele sono ottime per queste ricette, e piuttosto facili da lavorare. Se mettete una grattugia in una ciotola poco profonda, potete avere entrambe le mele sminuzzate in un minuto o due. I brandelli di mela si cuoceranno nel forno e mentre la vostra pastella potrebbe sembrare un po’ filamentosa, il prodotto finale non lo sarà.
E’ chiaro che ho esagerato con la raccolta delle mele, quindi potrei mandare lotti di questo pane a tutti quelli che conosco 😉
Fatemi sapere cosa ne pensate di questa ricetta del pane alle mele!
Se stai cercando altre incredibili ricette di pane veloce, prova queste! Sono così buone.
Pane veloce ai mirtilli e alle mele
Pane classico alla banana
Pane alle mele di Praline
Se hai provato la mia ricetta del pane alle mele glassato al caramello o qualsiasi altra ricetta su passthesushi.com non dimenticare di votare la ricetta e fammi sapere dove l’hai trovata nei commenti qui sotto, mi piace sentire da te! Puoi anche seguirmi per altri buoni piatti e consigli di viaggio su Instagram @passthesushi & @girlcarnivore, Twitter & Facebook.
Ingredienti
- Pane:
- 1 1/2 tazza di mele sbucciate e tagliuzzate (2 grandi)
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di latticello
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 4 uova, leggermente sbattuto
- 3 tazze di farina AP
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di cannella macinata
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- Glassa:
- 2 cucchiai di burro o margarina
- 1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
- 1 cucchiaio di latte
- 1/2 di tazza di zucchero a velo, setacciato
Istruzioni
per il pane
- Calda il forno a 350°F. Ungere solo il fondo di 2 teglie da 8×4 pollici con spray da cucina o accorciamento.
- In una grande ciotola, mescolare insieme le mele, 1 tazza di zucchero di canna, il latticello, l’olio e le uova. Mescolare i restanti ingredienti del pane solo fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi. Versare nelle teglie.
- Cuocere da 45 a 55 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito. Raffreddare 10 minuti sulla griglia di raffreddamento. Allentare i lati delle pagnotte dalle teglie; rimuovere dalle teglie e mettere i lati superiori in alto sulla rastrelliera di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 1 ora.
Per la glassa
- In una casseruola da 1 litro, sciogliere il burro a fuoco medio. Mescolare in 1/4 di tazza di zucchero di canna. Riscaldare fino all’ebollizione, mescolando costantemente; ridurre il calore a basso. Bollire e mescolare 2 minuti. Mescolare nel latte. Riscaldare ad ebollizione; togliere dal fuoco. Raffreddare a tiepido, circa 30 minuti.
- Mescolare gradualmente lo zucchero a velo nella miscela della glassa. Mettere la casseruola della glassa in una ciotola di acqua fredda. Sbattere con un cucchiaio fino a che la glassa sia liscia e abbastanza sottile da poterla spruzzare. Se la glassa diventa troppo rigida, mescolare in ulteriore latte, 1/2 cucchiaino alla volta, o riscaldare a fuoco basso, mescolando costantemente. Drizzle glassa sopra le pagnotte. Avvolgere strettamente e conservare a temperatura ambiente fino a 4 giorni, o conservare in frigorifero fino a 10 giorni.
Note
Betty Crocker, perché lei sa cosa vogliono i ragazzi.
Utilizzano ancora quello slogan?
Informazioni nutrizionali:
Resa: 14Dimensione porzione: 1
Quantità per porzione: Calorie: 316Grassi totali: 14gGrassi saturi: 2gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 11gColesterolo: 58mgSodio: 387mgCarboidrati: 43gFibra: 2gZucchero: 21gProteina: 5g
Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima di nutritionix.com. Per problemi di salute specifici, si prega di inserire la ricetta nel calcolatore nutrizionale raccomandato dal vostro medico.
Ho dovuto includere questa foto perché Marble (il cane) è sullo sfondo e non me ne sono accorto finché non sono andato a postare la foto.
Vorrei dire un enorme grazie a tutti i miei amici che hanno lasciato commenti ultimamente. Mi rende davvero la giornata quando ricevo un feedback sulle ricette, gli argomenti e il sito in generale. Mi piango addosso la notte nei giorni in cui non c’è amore su Internet. Ok, non è così male, ma sorrido ogni volta che ricevo un commento. Diamine, sorrido perché ricevo spam. Immagino che significhi che sto facendo qualcosa di giusto. 😉
Quindi grazie a tutti! Lo apprezzo davvero!
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