Questa Caramel Apple Cinnamon Roll Cake è ripiena di mela fresca glassata al caramello e sormontata da un topping alla cannella e glassa.

All’inizio della settimana scorsa, prima di sapere esattamente quando il nostro cane Mickey avrebbe attraversato il ponte, avevo preso un appuntamento per raccogliere le mele.

Sembra strano ma la fattoria del nostro amico fa così e noi lo apprezziamo.

Meno interazione con le persone, che preferiamo date le circostanze di oggi.

Mentre abbiamo un albero di mele sovraccarico nel nostro cortile, le mele che sta producendo quest’anno sono a dir poco scadenti.

Mio marito dice che sanno di buccia di mela e acqua.

Non esattamente quello che vuoi in una torta. 🙂

Il nostro appuntamento era per sabato mattina e abbiamo detto addio a Mickey venerdì sera presto.

Ho pensato di disdire.

Gli occhi rossi e gonfi e una maschera non sono un granché come look.

Ma abbiamo avuto temperature più fresche con qualche cielo grigio e ho pensato che l’aria fresca mi avrebbe fatto bene.

Quello che mi piace delle mele di questa fattoria è che le varietà sono di solito quelle che non si trovano nel negozio.

Con l’eccezione delle Honeycrisp perché quelle piacciono a tutti 😀

Ho riempito il mio cesto di mele fino all’orlo.

Mio marito mi ha fatto lo sguardo “hai davvero bisogno di così tante mele”.

Ha avuto lo sguardo sì, il mio cane è appena morto.

E così ce ne siamo andati con una tonnellata di mele.

Che naturalmente significa ricette di mele a bizzeffe in arrivo.

Preparati. 😀

È ancora strano cucinare in cucina senza di lui.

Mi ero abituata solo a non poter entrare in certi cassetti o a dovermi allungare il più possibile per prendere una ciotola da un mobile.

Potevo spostarlo?

Sì, ma nelle settimane successive era così stanco e non volevo disturbarlo.

Questa Caramel Apple Cinnamon Roll Cake è piuttosto semplice da fare.

Ha quattro passi ma tutti e quattro sono abbastanza facili.

Ho usato solo la salsa al caramello comprata in negozio ma se volete fare la vostra, sentitevi liberi di farlo.

Se avete la raccolta delle mele nella vostra zona vi suggerisco di andare a sostenere un contadino locale piuttosto che prendere le mele al negozio.

Grazie a tutti coloro che hanno raggiunto con parole gentili su Mickey.

So che molti di voi sanno che i nostri cani sono il nostro mondo.

La cosa migliore che potete fare per aiutare… è comprare il mio libro di cucina.

Più ne vendo, più dolcetti per loro. 😀

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