Come preparare l’arroz a la cubana.

Una ricetta di riso che è ben nota a tutti, e che probabilmente avete mangiato molte volte. Il segreto del suo successo sta nella combinazione dolce-salato e nel fatto che gli alimenti che ci vanno dentro sono di gradimento di una grande maggioranza.

Rice a la cubana consiste in una combinazione di riso bianco, uova fritte e platano fritto, è così facile. In Spagna è di solito accompagnato da pomodoro fritto, per dargli ancora più “brio”, se possibile.

Prima di andare avanti, bisogna precisare che questo non è un piatto tipico cubano, ma un piatto completamente spagnolo. Ci sono fonti che collocano la sua origine nelle isole Canarie, da cui la banana, ma non possiamo dirlo con certezza. Qualsiasi cubano che visita il nostro paese è sorpreso di vedere il nome di questo piatto, poiché non lo identificano come proprio. Sono infatti alimenti consumati sull’isola, insieme o separatamente.

Nel periodo coloniale spagnolo, l’isola si appassionò alle uova fritte, che iniziarono ad essere accompagnate da riso, platano, ecc.

Quello che non c’è dubbio è che questo è un piatto facile da vedere e a cui è difficile resistere, una di quelle ricette facili ed economiche che ti sistemano il pranzo o la cena.

Oggi si trova ancora in molti menu di ristoranti e continua ad essere un successo garantito. Per realizzarlo, lo farò in parti. Prima cuciniamo il riso tondo SOS, poi le uova e infine il platano. In alcune parti della Spagna il piatto è accompagnato da una salsa di pomodoro fritta. Vedrai che è molto facile e anche il cuoco di livello base potrà cavarsela con questa ricetta.

Preparazione del riso bianco

1. Inizia a preparare il riso bianco. Versare un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella. Quando diventa caldo, aggiungere il riso, mescolare e friggere.
2. Ora aggiungere 2 parti e mezzo di acqua per ogni parte di riso. Non appena comincia a bollire, aggiungere il sale a piacere e ridurre il fuoco al minimo.
3. Cuocere per 16 minuti. Tenetelo d’occhio di tanto in tanto per evitare che finisca il liquido e si attacchi al fondo. Assaggiare il riso e correggere il sale se necessario. Lasciare riposare, coperto, per 2/3 minuti e pronto da mangiare.

Preparazione del riso cubano

1. Quando il riso è di circa 5 minuti, si comincia con il resto del piatto. Sbucciare le banane e tagliarle in due metà, nel senso della lunghezza.

1. In una padella, aggiungere il burro e farlo sciogliere. Rosolare i platani su entrambi i lati e mettere da parte, coperto.
3. Nella stessa padella, versare il burro e aggiungere uno strato di olio extravergine di oliva. Quando diventa caldo, friggere le uova, con sale a piacere. Il piatto è ora pronto. Per ogni commensale, serviamo un po’ di riso bianco, 2 uova fritte e le 2 metà di banana.
4. Manca solo del pane delizioso per accompagnare e leccare il tuorlo dell’uovo. Un’opzione molto spagnola è quella di cospargere il riso con una generosa quantità di salsa di pomodoro fritta. Questo lo rende ancora più divertente. Questo è particolarmente apprezzato dai più piccoli della casa.

Ho mangiato questo piatto tante volte quando ero giovane e anche all’università.

Puoi vedere in questo passo-passo come preparare questa ricetta di arroz a la cubana, sono sicuro che la preparerai in molte occasioni.

Sono sicuro che la preparerai in molte occasioni.