L’acqua potabile in Sudafrica è sicura da bere e da cucinare se presa dai rubinetti nelle aree urbane. Non tutta l’acqua dei rubinetti nelle zone rurali è sicura per il consumo, quindi si consiglia di prendere precauzioni se necessario. Alcune zone rurali fanno uso di sistemi di trivellazione, che prelevano l’acqua trovata e la conservano in contenitori prima di essere purificata dal sistema idrico collegato al tuo rubinetto.
Il Dipartimento dell’Acqua e delle Foreste sostiene che lo standard nazionale sudafricano di qualità dell’acqua può essere paragonato a quello degli standard dell’Organizzazione Mondiale della Sanità.
Secondo le statistiche sudafricane circa l’89, 4% delle famiglie sudafricane ha accesso all’acqua di rubinetto. A livello nazionale, il 62% delle famiglie ha valutato la qualità dei servizi idrici ricevuti come “buona”. Il mantenimento dell’acqua pulita è assicurato dalle autorità locali del servizio idrico, che controllano regolarmente la qualità dell’acqua potabile in Sudafrica. Queste autorità sono anche valutate dal dipartimento secondo il sistema di certificazione Blue Drop. L’acqua grezza è sottoposta a un ampio processo di purificazione alla Rand Water (centro di igiene dell’acqua) che assicura che i cittadini ricevano acqua priva di microrganismi nocivi e contaminanti. Per precauzione, evitate di bere l’acqua di ruscelli e fiumi, soprattutto nelle zone in cui c’è un’abitazione umana, perché possono portare malattie trasmesse dall’acqua.
Se vi trovate nell’improbabile posizione di non avere acqua pulita a portata di mano, potete disinfettare l’acqua voi stessi facendola bollire per un massimo di 10 minuti. In alternativa, potete aggiungere un cucchiaino di candeggina per 25 litri o un cucchiaino di cloro in granuli per 200 litri. In entrambi i casi, lasciate riposare l’acqua per 2 ore. Il metodo survivalista consiste nell’esporre l’acqua alla luce diretta del sole per almeno 6 ore in un contenitore trasparente con una piccola intercapedine, agitando dopo il riempimento e ogni ora successiva.
Per le situazioni in movimento, si può sempre prendere dell’acqua in bottiglia in un supermercato o in un garage. L’acqua in bottiglia è disponibile da un certo numero di marche, alcune delle quali sono note a livello internazionale. La tua scelta include acque ferme e frizzanti e una gamma di varianti aromatizzate alla frutta.