Acido folico: Quali sono i benefici?

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Infatti, sia gli uomini che le donne possono trarre beneficio dal garantire sani livelli di folato

La differenza tra folato e acido folico

Folato e acido folico sono spesso confusi ed è importante capire la differenza. L’acido folico è la forma artificiale di una vitamina B chiamata folato; il folato è la versione naturale che si trova negli alimenti.

Perché l’acido folico è importante?

L’acido folico gioca un ruolo importante nella produzione dei globuli rossi. Contribuisce anche alla normale funzione del sistema immunitario e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. L’acido folico ha un ruolo nella divisione cellulare.
In particolare, il corpo umano non immagazzina acido folico, quindi le linee guida del NHS raccomandano di consumarlo ogni giorno per assicurarsi di averne abbastanza nel nostro sistema2.

Fonti naturali di acido folico

Le verdure verde scuro come spinaci, broccoli, cavoli e cavolini di Bruxelles sono buone fonti di acido folico (a patto di non cuocerli troppo). Più a lungo le verdure sono immerse nell’acqua, più vitamine fuoriescono, quindi è preferibile la cottura a vapore o al microonde. Esempi meno ovvi includono cavolfiore, tuorlo d’uovo, lenticchie, arance, pastinache, semi di girasole e pane integrale.
La British Dietetic Association (BDA) sostiene che la maggior parte delle persone dovrebbe essere in grado di ottenere la loro dose giornaliera di folati mangiando una dieta equilibrata e sana3.
Tuttavia, le persone che non mangiano abbastanza acido folico possono sviluppare anemia da carenza di acido folico. Una carenza può a volte verificarsi a causa dell’uso di alcuni farmaci come le compresse d’acqua (note anche come diuretici) o se il fabbisogno aumenta (come durante la gravidanza).

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