Essendo una food editor, tendo a vantarmi di avere buon gusto ogni tanto. No, non sono una foodie (disprezzo questa parola), ma mi piace mangiare cose deliziose. Quello che molte persone non sanno di me è che sono cresciuta in una famiglia che serviva insalata Jell-O… ogni singolo Ringraziamento. Anche quando avevo 10 anni, l’annuale apparizione della Jell-O era un’enorme fonte di imbarazzo per me. Ho sviluppato un profondo livello di disprezzo per la gelatina. Ecco perché nessuno dovrebbe mangiarlo.
E’ CIBO DA OSPEDALE
E sappiamo tutti che sono i peggiori. La gelatina viene somministrata a pazienti malati e in convalescenza i cui corpi non hanno la forza di digerire qualcosa di più di un liquido zuccherino. Va bene, ma allora lasciate che sia un trattamento dolce quando siete in convalescenza, non qualcosa sulla vostra tavola delle vacanze.
Il JIGGLE!
Un’immagine che non manca mai di farmi venire la nausea: Vedere un piatto di gelatina, toccarlo delicatamente e osservare il suo movimento naturale. Ok, mi hai beccato. La consistenza malleabile le rende ottime per gli shot alcolici. Ma questo è tutto.
JELL-O MOLDS
Lo stampo è il modo in cui Jell-O ha soppiantato se stessa nella storia americana: la compagnia distribuiva stampi gratis agli immigranti che passavano per Ellis Island. Pazzesco, vero?! Ho capito che questi hanno avuto il loro periodo d’oro, ma andiamo avanti. Gli stampi per la gelatina non sono più un trucco da festa.
BILL COSBY
Quando il volto del tuo marchio per più di 30 anni – apparentemente una delle più lunghe sponsorizzazioni di marchi di celebrità negli Stati Uniti – viene accusato di aver drogato e aggredito sessualmente decine di donne, io dico: vergognati anche tu.
SALATE”
Sono cresciuto con una mamma che è cresciuta con una mamma che faceva insalate di gelatina. Riunione di famiglia? Insalata di gelatina. Vacanza? Insalata di gelatina. Picnic? INSALATA DI GELATINA. Fortunatamente, il mio è rimasto con varietà di frutta, come arancia mandarina e mirtillo rosso, ma c’è un intero mondo di ricette là fuori per insalate di gelatina salate, combinando ingredienti come sedano e olive con mayo (!) e gelatina.
C’è una “JELL-O BELT”
Sì, proprio come la buona vecchia Rust Belt, c’è una Jell-O Belt, dove si consuma più gelatina al mondo. Il suo cuore? Lo Utah, dove i residenti mangiano il doppio della roba gelatinosa rispetto a qualsiasi altro posto. Lo trovo inquietante.
Ha stretti legami con lo sciroppo per la tosse
L’inventore della Jell-O si è messo da parte come produttore di sciroppi per la tosse e lassativi. Avendo probabilmente a disposizione aromi di frutta in polvere per le sue medicine, realizzò i quattro gusti originali di Jell-O nel 1897.
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