I sottaceti sono stati considerati un alimento salutare per secoli. Cleopatra sosteneva che la sua dieta a base di sottaceti aiutava a mantenere la sua bellezza, e si dice anche che Giulio Cesare li somministrasse alle sue truppe per aumentare la loro forza. Ma il succo di sottaceti: chi lo sapeva? Non è qualcosa che viene in mente quando si pensa a una cura per la salute. Probabilmente non potete credere che il succo che di solito scartate (escluse quelle rare occasioni in cui venite convinti a prendere un “sottaceto”) sia in realtà buono per voi. “Il succo di sottaceti è per lo più una soluzione salina, ma è sorprendentemente una fonte incredibile di elettroliti, antiossidanti e nutrienti”, dice il nutrizionista Anshul Jaibharat di Delhi. Mentre il dottor Rupali Datta, nutrizionista clinico, SmartCooky dice: “Il succo di sottaceto è fondamentalmente sale e alcuni minerali e può essere usato come un fluido reidratante. È ricco di vitamine e sostanze nutritive solo se è fatto con sottaceti fermentati”. Ecco 7 motivi per cui dovete considerare di bere succo di sottaceti e perché è di gran moda -1. Bevanda pre e post allenamento “Il succo di sottaceti è molto popolare tra gli atleti quando si tratta di pasti pre o post allenamento. Il corpo perde sia sodio che potassio durante la sudorazione durante l’allenamento e ha bisogno di mantenere l’equilibrio elettrolitico. Il cloruro di calcio e l’aceto presenti nel succo di sottaceti rendono il sodio e il potassio più facilmente assorbiti dal corpo”, dice Jaibharat. Ecco perché molti atleti ci giurano sopra. Non è tanto l’alto contenuto di sodio, ma il fatto che può fornire nutrienti al tuo corpo più velocemente di qualsiasi altra fonte.

Nota: “Il succo di sottaceti è abbastanza acido a causa dell’aceto, quindi evita di berlo a stomaco vuoto prima di un allenamento, perché può causare problemi di stomaco”, aggiunge Jaibharat.

2. Previene o tratta i crampi muscolariUn altro motivo per cui il succo di sottaceti è il pick-me-up preferito di ogni atleta è perché aiuta a prevenire o sbarazzarsi dei crampi muscolari. Funziona allo stesso modo di una cura post-allenamento, idratando il corpo e alleviando i crampi.

3. Buono per la digestioneL’aceto è un alimento fermentato, e l’aceto nel succo di sottaceti è effettivamente buono per il sistema digestivo. “Incoraggia la crescita e il sano equilibrio dei batteri buoni e della flora nell’intestino”, dice il dottor Manoj K. Ahuja, Fortis Hospital.4. Previene i postumi di una sborniaConosci la sensazione… ondate di nausea, testa pesante, sete impetuosa, eccessiva sensibilità a luce e rumore? In effetti, è la temuta sbornia. Ti stai chiedendo come sbarazzarti di quel mal di testa lancinante? Bere succo di sottaceti è infatti una scelta popolare, in quanto aiuta a mascherare l’odore di alcol nel tuo alito. Aiuta anche a bilanciare gli elettroliti e a reintegrare i tuoi ridotti livelli di sodio. Combinandolo con l’acqua ti aiuterà a idratarti più velocemente e a continuare la tua giornata più presto.

5. Il succo di sottaceti è ricco di antiossidanti, elettroliti ed è particolarmente ricco di vitamina C e calcio”, aggiunge il dottor Ahuja, Fortis Hospital. Gli antiossidanti non solo prevengono i danni dei radicali liberi, ma i nutrienti sono anche molto più facilmente assorbiti nel corpo a causa del contenuto acido del succo di sottaceti.

6. Il succo di sottaceti è considerato un efficace rimedio casalingo per la sindrome premestruale, in quanto aiuta ad alleviare i crampi e aiuta anche a frenare le voglie di sale che molte donne hanno durante le mestruazioni.

Bere il succo di sottaceti non ha effetti collaterali reali, ma ci sono alcune condizioni preesistenti che potrebbero essere aggravate da esso.1.Salta il succo di sottaceti se stai seguendo una dieta a basso contenuto di sodio per qualsiasi condizione medica.2. Se hai la gotta o una storia familiare di gotta, evita di bere succo di sottaceti poiché può causare un accumulo di acido urico.3. Ritenzione idrica e gonfiore sono effetti collaterali comuni del bere succo di sottaceti in eccesso, quindi fai attenzione. I sottaceti all’aneto sono particolarmente dannosi perché contengono alte quantità di sodio.4. L’uso eccessivo di succo di sottaceti può anche provocare ipertensione o un picco temporaneo della pressione sanguigna.A parte le considerazioni di cui sopra, è possibile aumentare la vostra salute con il succo di sottaceti – con moderazione, naturalmente.

Come bere il succo di sottacetiNon riesci a immaginarti a bere il succo di sottaceti direttamente dal barattolo, indipendentemente dai benefici per la salute? Non preoccuparti, non sei il solo. Ecco alcuni modi semplici per aggiungere il succo di sottaceti al tuo cibo quotidiano -1. Mescola il succo di sottaceti nell’acqua per una bevanda post-allenamento, o anche in qualsiasi frullato di recupero che usi.2. Mescola un po’ di succo di sottaceti in qualsiasi salsa o anche nella marinata per pollame, pesce o carne. Si può anche aggiungere una spruzzata nelle insalate, o usarlo come condimento per l’insalata. L’aceto e il sapore salato del succo di sottaceti lo rendono un ottimo condimento.3. Aggiungi alcuni cucchiai di succo di sottaceti allo yogurt. È un’ottima opzione, con l’ulteriore vantaggio che lo yogurt maschererà anche il sapore del succo.La prossima volta che compri i sottaceti, ricorda che in quel barattolo c’è molto di più che il sottaceto stesso.