Tutte le opinioni sul sushi che ho incontrato finora possono essere suddivise in due estremi di uno spettro. O si trovano persone che sono assolutamente ossessionate da questa prelibatezza e non possono fare a meno di concedersi qualche rotolo di tanto in tanto. Oppure si incontrano persone che detestano i frutti di mare e considerano il sushi enormemente sopravvalutato. Personalmente, mi considero appartenente alla prima categoria. Perché, come tutti gli amanti del sushi sanno, una volta che si sviluppa il gusto per i frutti di mare piccanti e il riso appiccicoso mescolati in un rotolo che fa venire l’acquolina in bocca, si comincia a vedere cosa intendevano i giapponesi per “Umami”. Diciamo solo che c’è una ragione per cui i biofisici hanno dichiarato la dipendenza da Sushi come una cosa reale. E anche se siete più del secondo tipo, c’è qualcosa per voi a questa festa!

Mettendo da parte il fatto che i ristoranti saranno fuori portata per un po’, sappiamo tutti quanto può essere costoso un piatto di Sushi. Quindi, se vi piace la preparazione, imparare a farlo da soli a casa è un’abilità che vi tornerà utile ora, nel bel mezzo di un blocco, e in futuro, quando le vostre tasche non saranno più ben fornite. E per iniziare, abbiamo elencato 5 modi per fare il Sushi in casa, che calmeranno le vostre voglie come e quando colpiscono. E no, non c’è bisogno di andare a caccia di alghe, e sì, abbiamo incluso ricette di Sushi vegetariano per quelli con gusti anti-seafood.

Sushi di tonno in scatola

Se vuoi avvicinarti il più possibile al gusto del sushi autentico, questa ricetta di sushi facile da creare farà al caso tuo! Puoi aggiungere o togliere ingredienti a tua scelta, e usare la polpa di granchio al posto del tonno se lo desideri.

Ingredienti

• 1 tazza di riso per sushi o riso a grana corta cotto fino a diventare appiccicoso
• Tonno in scatola
• Cipolla rossa tritata
• Mayo giapponese
• Cetriolo tagliato a strisce
• Aceto di riso
• Zucchero, Sale & Pepe

Passi

• Cuocere il riso e condire con aceto, sale e zucchero
• Mescolare il tonno con maionese, cipolla, sale e pepe in una ciotola
• Porre metà del riso su una stuoia di bambù per sushi, stendere a forma di rettangolo e premere delicatamente finché il riso non si attacca
• Foderare il tonno e il cetriolo al centro
• Rottare la stuoia per dare forma al sushi in cilindri, e premi il tappetino con le mani
• Srotola il tappetino e rimuovi il tuo rotolo di sushi
• Taglia nella misura che preferisci

Image &Ricetta per gentile concessione di Royal Victoria

Shrimp And Brown Rice Sushi

Questa è una ricetta di Sushi a basso contenuto calorico che si prenderà cura sia delle vostre voglie che delle preoccupazioni della dieta in un colpo solo. Abbiamo suggerito di usare la carta di soia perché è più facile da reperire, ma se riuscite a ordinare dei fogli di Nori autentici online, non c’è niente di meglio!

Ingredienti

• Riso integrale integrale
• Aceto di vino di riso
• Gamberi
• Carta di soia
• Carote pelate & Cetriolo
• Avocado
• Zucchero, Sale & Pepe

Passi

• Lasciare il riso in ammollo in acqua con un po’ di sale e aceto per 30 minuti
• Cuocere fino a renderlo appiccicoso
• Salare il riso cotto con aceto di riso, sale e zucchero
• Sfogliare e togliere i gamberi e condirli in acqua bollente
• Stendere il riso cotto in modo uniforme su carta di soia
• Aggiungere i gamberi, carote e avocado al centro del rettangolo di riso
• Avvolgi il tuo sushi strettamente e lascia che le estremità della carta di soia si tocchino per sigillare il tuo rotolo
• Taglia il tuo rotolo con precisione nelle dimensioni che preferisci usando un coltello affilato

Image & Recipe Courtesy – Kitrusy

Veggie Cucumber Sushi Roll

Non giudicare un libro dalla copertina, e una ricetta dai suoi ingredienti! Questa semplice ricetta di Sushi vegetariano può essere creata in un batter d’occhio, senza il fastidio di procurarsi dei fogli di Nori, o anche una stuoia di bambù da Sushi. Si possono aggiungere altre verdure come carote, funghi shitake e cipolle rosse per aumentare il vostro sushi roll.

Ingredienti

• Cetriolo
• Riso Sushi o riso a chicchi cortiRice Grained Rice Cooked Till Sticky
• Sliced Avocado
• Orange Bell Pepper
• Soy Sauce

Steps

• Cook rice and let cool till its sticking together
• Cut the cucumbers in half, e rimuovere i semi per creare dei tubi cavi
• Riempire il riso per sigillare un’estremità del cetriolo
• Inserire avocado e pepe
• Aggiungere altro riso e comprimere fino a riempire il tubo
• Precisamente affettare il cetriolo ripieno nella dimensione di vostra scelta con un coltello affilato
• Servire con salsa di soia

Image & Recipe Courtesy – Live Eat Learn

Vegan Sushi

Questa ricetta vegana potrebbe richiedere un po’ di pazienza e sforzo, ma il prodotto ne vale più che la pena! Questa fa uso di carta di riso invece di fogli di Nori, e bisogna fare attenzione a non rompere la carta mentre la si ammorbidisce con acqua calda.

Ingredienti

• Carta di riso
• Riso sushi o riso a grana corta
• Riso cotto fino a diventare appiccicoso
• Carote tagliate a strisce sottili
• Cetriolo tagliato a strisce sottili
• Avocado affettato
• Bastoncini di surimi tagliati a strisce sottili
• Olio di sesamo Olio
• Aceto di riso
• Stuoia Sushi di bambù
• Pasta Kasabi

Passi

• Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare finché si attacca
• Aggiungere lo zucchero, olio di sesamo e aceto di riso al riso cotto
• Porre la carta di riso su una carta e ammorbidire delicatamente con acqua calda
• Avvolgere la stuoia di bambù con carta stagnola e ungere con olio
• Porre la carta di riso sulla stuoia e stendere il riso cotto in un rettangolo sulla carta
• Premere delicatamente con le dita
• Porre le carote, il cetriolo, avocado e bastoncini di surimi al centro
• Avvolgi delicatamente la stuoia di bambù e rimuovi con attenzione il tuo sushi roll dal tubo
• Taglia nelle dimensioni che preferisci con un coltello affilato
• Servi con pasta wasabi

Image &Ricetta Cortesia – Art And Kitchen WordPress

Ecco come si fa!