Jos olet kuten minä, seuraava uutinen tulee shokkina: persikan kuori on täysin turvallista (jopa terveellistä!) syödä, ja monet ihmiset syövät hedelmää kuorimatta.
Tässä kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä persikan kuoren syömisestä:
Kuorita vai olla kuorimatta?
Se on sinusta kiinni! Vakavasti puhuen, nauti persikastasi äläkä kuuntele ihon häpäisijöitä.
Jos kuitenkin syöt kuoren, sinun on pestävä se ensin todella hyvin. Huuhtele se vain haalealla vedellä ja hankaa iho kevyesti paperipyyhkeellä tai kasvisharjalla (tämä huippusuosittu OXO-harja maksaa vain 5,99 dollaria Amazonissa). Perusteellinen pesu on ainoa tapa poistaa lika, bakteerit ja kemikaalijäämät, jotka voivat sairastuttaa sinut.
Suhteessa: 50 makeaa ja suolaista persikkareseptiä kesäksi
Miltä persikan kuori maistuu?
Kerrotaan, että siinä on miedosti kirpeä maku ja nahkamainen suutuntuma. Nami?
Miksi persikan kuori on pörröinen?
Persikan kuoren syönnin hämmentävin piirre on ainakin minulle pörröinen kuori.
Asiantuntijat eivät ole varmoja siitä, miksi persikat ovat pörröisiä, mutta jotkut uskovat, että kuvioitu pinnoite on olemassa lisäsuojakerroksen lisäämiseksi herkälle kuorelle (joka on altis ennenaikaiselle mätänemiselle etenkin märkänä). Se saattaa myös suojata hedelmää ärsyttäviltä hyönteisiltä.
Persikan kuoren ravitsemus
Hyviä uutisia, kuoren syöjät! Persikan kuori on täynnä terveellisiä vitamiineja ja ravintoaineita. Se on runsas lähde:
-
kuitua, joka edistää ruoansulatusta ja voi auttaa painonpudotuksessa.
-
A-vitamiinia, joka on hyväksi näkökyvyllesi ja immuunijärjestelmällesi.
-
Antioksidantteja, jotka voivat vähentää joidenkin syöpien riskiä.
Paras tapa kuoria persikat
Joitakin meistä sulkeutuneista ihmisistä ällöttää tietysti aina ajatus siitä, että söisimme persikan pörröisen kuoren. Voit kuoria persikat terävällä veitsellä tai valita veitsettömän lähestymistavan: Blanchoi persikat kiehauttamalla ja siirtämällä ne nopeasti jäähauteeseen, anna niiden kuivua ja liu’uta kuori helposti pois sormillasi.
Kuori persikat helposti sormillasi.