Joskus voi tuntua siltä, että sisuskalusi ovat tulessa sen jälkeen, kun olet haukannut burriton, johon olet juuri ladannut aivan liikaa tulisuutta. Samalla kun silmäsi vuotavat ja etsit kuumeisesti vettä, mietit itseksesi: ”Kuinka paljon tulista kastiketta on liikaa?”

Tulista kastiketta sisältäviä ainesosia ei ole liikaa, mutta useimmissa tuotemerkeissä suuri niistä on natrium. On olemassa vähän natriumia sisältäviä tulisia kastikkeita, mutta muista tarkistaa etiketti etukäteen, koska tulisen kastikkeen kuormittaminen voi aiheuttaa sen, että nautit tahattomasti paljon enemmän kuin suositeltu päivittäinen natriumin saantisuosituksesi.

Ei myöskään ole hyvä idea liioitella tulisen kastikkeen nauttimista, jos sinulla on herkkä vatsa, koska se voi aiheuttaa vatsakipuja hyvin helposti. Kuuma kastike voi myös aiheuttaa happorefluksin, mikä ei ole hyvä lisä mihinkään ateriaan.

Mutta älkäämme sivuuttako kaikkia tulisen kastikkeen hyötyjä, sillä se tekee todella paljon hyvää keholle. Kapsaisiinin, joka on vastuussa chilin mausteisuudesta, on raportoitu vähentävän tulehdusta, lievittävän arkuutta ja auttavan eturauhassyövän torjunnassa.

Hieman tulisen kastikkeen roiskiminen ruoan päälle auttaa todistetusti myös syömään vähemmän. Mausteisten ruokien syömisen aiheuttama fyysinen kipu saa sinut syömään hitaammin ja itse mauste nopeuttaa aineenvaihduntaa.

On totta, kuten useimmissa asioissa, että chilipippurista on olemassa kohtalokas annos, mutta ellet yritä aktiivisesti rikkoa jonkinlaista maailmanennätystä (mitä en suosittele), niin on erittäin epätodennäköistä, että koskaan pääset lähellekään sitä määrää paprikaa.

New Mexicon osavaltionyliopiston puutarhaviljelyn professorin ja Chile Pepper Institute -instituutin johtajan mukaan sinun pitäisi syödä noin kolme kiloa tulisinta pippuria jauhemaisessa muodossa kerralla ja todennäköisesti oksentaisit ennen kuin pippurit tappaisivat sinut.

Nauti tulisesta kastikkeestasi äläkä huolehdi liikaa siitä, että vahingoittaisit itseäsi, kunhan muistat, että liikaa mitään ei ole koskaan hyvä idea. Kehosi kestää vain tietyn määrän kuumuutta.