Nämä jauhottomat pikaleipäreseptit ovat uskomattoman herkullisia! Ne kaikki valmistuvat helposti tehosekoittimessa minimaalisilla ainesosilla, etkä ikinä uskoisi, että niissä ei ole yhtään jauhoja, voita, öljyä tai rakeista sokeria.

Jos et ole vielä kokeillut yhtäkään näistä jauhottomista pikaleipäresepteistä, ne on pakko leipoa! Kun koet, miten helppoa niiden tekeminen on ja miten hyvältä ne maistuvat, haluat leipoa niitä jatkuvasti. Klassisesta banaanista kurpitsaan, omenaan ja tietysti suklaaseen, jokaiseen vuodenaikaan ja jokaiseen mielihaluun löytyy sopiva maku.

TERVEELLINEN 5 AINESOSAN JAUHOTON BANAANILEIPÄ

TERVEELLINEN JAUHOTON KURPITSALEIPÄ

TERVEELLINEN JAUHOTON TUORE OMENALEIPÄ

4-INGREDIENT FLOURLESS CHOCOLATE CHIP BANANA BREAD

FLOURLESS CHOCOLATE BANANA BROAD

Kaikkien näiden reseptien taikina sekoitetaan helposti tehosekoittimessa. Tämä on avain leipämäiseen rakenteeseen, jonka saat ilman jauhoja. Kaura sekoitetaan tehosekoittimessa hienojakoiseksi samalla, kun se yhdistyy muiden ainesosien kanssa.

Kaikkien näiden reseptien arvostelut ovat erinomaisia, ja minua ilahduttaa kuulla ihmisten kommentoivan, kuinka paljon he nauttivat näistä jauhottomista leivistä ja kuinka usein he leipovat niitä. Jos olet utelias erilaisista variaatioista, joita ihmiset ovat tehneet kuhunkin reseptiin, lue kommentit läpi, siellä on joitain hienoja lisäyksiä ja korvauksia, joita ihmiset ovat yrittäneet mukauttaa ruokavalioonsa ja makumieltymyksiinsä.

Tässä on useita vinkkejä, joilla onnistut kaikissa näissä resepteissä:

• Taikinan sekoittamiseen on ehdottomasti käytettävä tehosekoittajaa (tai ruokaprosessoria). Jos sinulla ei ole tehokasta tehosekoitinta, suosittelen käyttämään ruokaprosessoria. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta etkä ole varma, onko tehosekoittimesi tarpeeksi tehokas sekoittamaan taikinan yksinään, voit joko sekoittaa ainekset vaiheittain tai korvata kauran kaurajauholla tai muulla gluteenittomalla jauholla, kuten mantelijauholla tai riisijauholla.
• Jos sinulla ei ole tehokasta tehosekoitinta, on hyödyllistä laittaa märät ainekset ensin tehosekoittimeen, jotta kosteus irtoaa ja se vetää kuivia aineksia helpommin joukkoonsa.
• Älä sekoita taikinakeittoa liikaa. Jos sekoitat taikinan liikaa, se alkaa lämmittää ainesosia ja keittää kauraa. Kun kaura alkaa kypsyä, se ei paistu kunnolla, jolloin tuloksena on mössöinen, kaurahiutalemainen leipä.
• Jos leivot leipää jollekulle, jolla on gluteeniallergia, muista käyttää gluteenittomiksi merkittyjä aineksia, erityisesti gluteenitonta kauraa, sillä joissakin kauramerkeissä voi olla gluteenia.
• Banaaneja sisältävissä jauhottomissa leipäresepteissä kannattaa käyttää hyvin kypsyneitä banaaneja, sillä ne vaikuttavat osaltaan leivän sekä makuun että koostumukseen. Banaanin luonnollinen makeus on avainasemassa, kun ei tarvitse lisätä paljon muuta makeutta.
• Kyllä, kaikki reseptit voidaan leipoa tavallisen kokoisiksi muffineiksi tai minikokoisiksi muffineiksi. Muista suihkuttaa vuoka reilusti tarttumattomalla keittosuihkeella tai vuoraa muffinivuorilla. Normaalikokoiset muffinit paistuvat noin 15-20 minuutissa ja minimuffinit yleensä noin 12-15 minuutissa.
• Useimmissa resepteissä vaaditaan hunajaa tai vaahterasiirappia. Kumpikin sopii mihin tahansa reseptiin, ja useat ihmiset ovat onnistuneet vähentämään määrää, jonka he lisäävät reseptiin, joten jos tarkkailet sokerin saantia, voit kokeilla tätä, kunnes saat haluamasi makeuden.
• Jos haluat korvata kananmunan jossakin reseptissä, voit käyttää 1/4 kupillista omenasosetta TAI 1/4 kupillista soseutettua banaania TAI 1/4 kupillista jogurttia kunkin kananmunan sijasta.
• Kyllä, leivät voi pakastaa. Anna sen vain jäähtyä kokonaan ja kääri se sitten tiiviisti pakastinkestävään kelmuun ja laita sitten kääritty leipä pakastinkestävään pussiin tai astiaan säilytettäväksi pakastimessa. Jos haluat sulattaa, anna leivän jähmettyä käärimättömänä huoneenlämmössä.

Kaikki alkoi Terveellisestä 5 ainesosan jauhottomasta banaanileivästä, kun sain idean käyttää kauraa jauhojen sijasta banaanileivän tekemiseen reseptivaihtoehtona äidilleni, kun hän poisti gluteenin ruokavaliostaan terveydellisistä syistä. Me kaikki rakastimme sitä, ja siitä tuli nopeasti yksi leipomistani leivonnaisista. Vain 5 ainesosaa! Ja ainekset, joita meillä on lähes aina käsillä. Leivoin ja leivon sitä edelleen lähes joka viikko. Paitsi tietysti silloin, kun leivon jotakin niistä muista herkullisista makuvariaatioista, joita olen kehittänyt vuosien varrella.

Pidimme banaaniversiosta niin paljon, että päätin kehittää kurpitsaversion samana syksynä. Nyt leivomme tätä Terveellistä jauhotonta kurpitsaleipää ympäri vuoden, koska minulla on aina purkki puhdasta kurpitsaa ruokakomerossa. Se on runsas ja kostea, ja siinä on juuri sopiva määrä makeutta.

Ja voit varmaan arvata, mihin tämä johtaa muiden makuvariaatioiden myötä. Rakastamme tosissamme vain sitä, miten helppoa näiden leipien tekeminen on ja miten hyvältä ne maistuvat, että minun oli pakko keksiä resepti kaikille makuvaihtoehdoille. Seuraavaksi tuli resepti Terveelliseen jauhottomaan raikkaaseen omenaleipään ja se on ihan uskomaton! Tuoreen omenan ja hunajan yhdistelmä tässä leivässä on suosikkini. Ja on niin mahtavaa sekoittaa sitä erilaisilla omenatyypeillä, jotta maku olisi joka kerta erilainen.

Pakkohan meidän oli toki keksiä variaatioita suklaan kanssa, sillä suklaa, ystäväni! Tämä 4 ainesosan jauhoton suklaa-banaanileipä ei lakkaa koskaan hämmästyttämästä meitä. Vain kaurasta, banaanista, maapähkinävoista ja suklaalastuista valmistettu leipä on niin herkullinen. Himoitsemme sitä jatkuvasti!

Ja viimeisenä, mutta ei suinkaan vähäisimpänä, on minun jauhoton suklaabanaanileipä -reseptini! Se on niin kuohkea, mutta silti täydellisen murea. Tämä leipä ei kestä meillä päivääkään. Syömme sitä aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai illan makeaksi herkuksi.

Ja siinä ne ovat! Jos etsit leivottavaksi hyviä leipiä, jotka ovat helppoja, gluteenittomia ja terveellisempiä kuin tavalliset pikaleipäreseptit, nämä ovat sinua varten. Tiedän, että tulet rakastamaan niitä ja leipomaan niitä usein! Nauttikaa!

xoxo,

Jakaminen on välittämistä!