Uudemmissa brittiläisissä ohjeissa sanotaan, että meidän pitäisi puolittaa syömämme lisätyn sokerin määrä. Aikuisia kehotetaan syömään enintään 30 grammaa ”vapaita” sokereita päivässä, mikä vastaa noin seitsemää sokeripalaa. Lasten tulisi syödä tätä vähemmän. Yksi tölkki tavallista hiilihappojuomaa vastaa aikuisen päivittäistä annosta lisättyä sokeria, sillä useimmat sisältävät 6-8 teelusikallista sokeria.

Official health advice is now to give children water, not juice or squash at meals, and fruit juice may lose its 1-a-a-day status in future, with people was encouraged to eat a piece of fruit instead.

Sarah Wilson cut cut reduction on sugar for two weeks and just kept on going on because she feel so much better. Kysyimme häneltä, miten hän teki sen, mitä hän syö nyt ja miten me voimme tehdä samoin…

Pohditko, kuinka paljon sokeria sinun pitäisi saada päivässä? Etsitkö makeaa vaihtoehtoa tai haluatko erottaa fruktoosisi sakkaroosista? Lue lisää sokerikeskuksestamme.

Q. Miksi uskot, että meidän on vähennettävä sokeria?

Sarah: Emme yksinkertaisesti tarvitse sitä. Tarvitsemme glukoosia energiaksi, mutta elimistömme voi saada sitä syömällä täysjyväviljaa, vihanneksia ja hedelmiä. Myös ruokavaliomme rasvat ovat energianlähde. Emme tarvitse fruktoosia, sitä muotoa, jossa useimmat meistä syövät sokeria, johon kuuluvat hedelmät ja hunaja. Vähensin sokerin käyttöä kokeilumielessä sairastettuani erilaisia ongelmia, muun muassa kilpirauhasvaivoja.

Q. Syötkö lainkaan sokeria?

Sarah: Toki syön, mutta paljon vähemmän kuin useimmat ihmiset. Pidän kiinni viidestä yhdeksään teelusikallista päivässä, mikä vastaa kahta pientä hedelmäpalaa.

Q. Onko liikaa hedelmiä siis ongelma? Isossa-Britanniassa meitä neuvotaan, että 10 päivässä on oikeastaan ihanne, eikä 5, miten meidän pitäisi tehdä se?

Sarah: Syön seitsemän tai kahdeksan annosta päivässä, enimmäkseen kasviksia ja vain pari annosta hedelmiä. Uskon ”tiheään ravitsemukseen”, eli yritän syödä koko ajan mahdollisimman ravinteikkaita ruokia, jotta hyötyisin aina siitä, mitä syön. Ihmiset ovat hieman kiintyneitä hedelmiin ja sanovat, että ”mutta minä pidän niistä”, ja minä sanon, että pidät niistä siksi, että olet riippuvainen sokerista. Neuvoisin ihmisiä jatkamaan kokonaisten hedelmien syömistä, mutta välttämään suuria hedelmäsalaatteja ja viinirypäleitä, jotka ovat täynnä sokeria.

Q. Mikä on päivän hankalin ateria, jos yrittää vähentää sokeria?

Sarah: Valitettavasti se on aamiainen, se on se aika päivästä, jolloin ei ole paljon vastustusta tai halua kokeilla jotain uutta. Olemme tottuneet hyvin makeisiin aamiaisiin, mutta nyt olen paljon tyytyväisempi, kun syön kananmunan vihannesten kanssa.

Q. Voisitko selittää lisää ”tietoisesta” lähestymistavasta syömiseen?

Sarah: Kyllä, tämä on todella tärkeää. Monet ihmiset syövät yksinkertaisesti tottumuksesta tai riippuvuudesta. Eikö olisi parempi tuntea, että sinulla on mahdollisuus valita, mitä syöt, ja että valitsemasi ruoka tekee sinulle hyvää? Minulle tarkkaavaisuus tarkoittaa sitä, että olemme tietoisia siitä, mitä syömme, mistä ostamme sitä ja miten todella syömme sitä. Yksi asia, jonka teen nyt eri tavalla, on se, että pyrin tietoisesti pureskelemaan ruokaa kunnolla, ja ruoansulatukseni on niin paljon parempi. Vaikka pääviestini onkin sokerin lopettaminen, sen taustalla on viesti siitä, miten päästä eroon negatiivisesta asenteesta, jossa syö jatkuvasti riippuvuuden vuoksi ja tuntee sitten syyllisyyttä. Näen paljon naisia, jotka tuntevat syyllisyyttä syötyään suklaamoussea jälkiruoaksi ja pieksevät itseään sen syömisen jälkeen. Minusta ei yksinkertaisesti enää tunnu siltä. Syön mielelläni paljon juustoa aterian jälkeen ja nautin jokaisesta suupalasta!

Q. Miten autat ihmisiä vieroittamaan itsensä sokerista ja pysymään siitä erossa?

Sarah: Olen järjestänyt kirjassani realistisen kahdeksan viikon suunnitelman, mutta yksi tärkeimmistä viesteistäni on, että jos haluat lopettaa sokerin loppuelämäksesi, sinun on syötävä enemmän hyviä rasvoja. Olen puhunut monille ryhmille nuoria naisia, jotka sanovat kokeilleensa ohjelmaani ja kokevansa sen vaikeaksi, ja heillä on edelleen nälkä. Kysyn heiltä, ovatko he lisänneet rasvaa ruokavalioonsa, ja useimmat heistä ovat kauhuissaan. Mutta se on salaisuuteni numero yksi – vähennä sokeria ja syö enemmän rasvaa. Hyviä tapoja tähän ovat voin, pähkinä- tai oliiviöljyn tiputtelu höyrytettyjen vihannesten päälle ja avokadon, pähkinöiden tai juuston lisääminen salaatteihin.

Q. Miten alkoholi sopii sokerittomaan järjestelmään?

Sarah: Yksi asia, jota minulta kysytään paljon! Valitse punaviini, mutta älä liikaa.

Q. Sokerin korvikkeet – mistä pidät enemmän?

Sarah: Tämä on hankalaa. Jopa ”luonnolliset” sokerinkorvikkeet, kuten hunaja, kookossokeri ja agave, ovat silti sokeria. Minua kiinnostaa kasvipohjainen korvike, stevia.

Lisätietoja Sarahista, hänen kahdeksan viikon ohjelmastaan sokerista luopumiseksi ja hänen sokerittomista resepteistään löydät osoitteesta sarahwilson.com. Voit myös ostaa hänen bestseller-kirjansa I Quit Sugar for Life (£14.99, Macmillan).

Likoitko tästä? Now read…

Suosikkireseptimme alhaisemmalla sokeripitoisuudellaLisää terveellisiä välipalaideoitaKaikki mitä sinun tarvitsee tietää sokerista

Tämän sivun tarkisti 11. syyskuuta 2020 Tracey Raye.

Kaikkea terveyssisältöä sivustolla bbcgoodfood.com on tarkoitettu vain yleiseksi informaatioksi, ja sitä ei pidä pitää oman lääkärisi tai muun terveydenhuollon ammattilaisen antaman lääketieteellisen neuvonnan korvikkeena. Jos sinulla on yleiseen terveyteesi liittyviä huolenaiheita, ota yhteyttä paikalliseen terveydenhuollon tarjoajaan. Katso lisätietoja verkkosivustomme käyttöehdoista.