Kuvittele tämä: On kaunis syyspäivä, ja sinä ja ystäväsi olette juuri lopettaneet mukavan kolmen mailin lenkin. Olet aikeissa upottaa hampaasi mehevään, makeaan vesimeloniviipaleeseen… kun ystäväsi mainitsi kuulleensa, että vesimeloni saattaa lihottaa. Pysähdyt heti miettimään – onko tämä totta? Lihottaako vesimeloni?

Tiedostetaanpa se…

Paljastukset: Tätä postausta sponsoroi National Watermelon Promotion Board. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omiani.

Onko vesimeloni siis lihottava?…

Anna, kun annan sinulle hyvin nopean vastauksen – hemmetisti ei!

Selitän kaiken tieteen alla tarkemmin, mutta tämä on lyhyt ja ytimekäs versio.

Meidät pommitetaan nykyään ravitsemusta koskevilla viesteillä, usein lähteistä, jotka eivät oikeastaan ole ravitsemuksen asiantuntijoita. Hyvää tarkoittavat ihmiset näkevät, että vesimelonissa on sokeria ja olettavat heti, ettei se ole hyvä valinta. Se, mitä he jättävät tekemättä, on ottaa huomioon kaikki muut vesimelonin (ja hedelmien yleensä) hyödylliset komponentit – ja todella kaivaa tutkimustietoa asiasta.

Fruit, Sugar, and Weight

Katsotaanpa aluksi hedelmiä, sokeria ja painoa koskevaa aihepiiriä kokonaisuutena.

Sokeria paheksutaan mediassa usein monien terveysongelmien aiheuttajana. Vaikka olen täysin samaa mieltä siitä, että meidän on rajoitettava lisättyä sokeria ruokavaliossa, hedelmien luonnollisessa sokerissa on monia hyödyllisiä komponentteja pakattuna. Hedelmästä riippuen nämä voivat sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja, fytokemikaaleja, antioksidantteja ja paljon muuta.

RD:nä uskon vakaasti kokonaisten hedelmien syönnin hyötyihin (ja siihen, että ne ylittävät kaikki sokeria koskevat huolenaiheet).

Mutta se on tietysti vain minun mielipiteeni. Mitä tutkimus sanoo?

• Vuonna 2017 julkaistussa katsausartikkelissa todettiin, että kokonaisten hedelmien syöminen oli itse asiassa yhteydessä pienempään pitkäaikaisen painonnousun riskiin keski-ikäisillä aikuisilla. He esittivät, että kokonaisten hedelmien syöminen saattaa olla yhteydessä vähäisempään kokonaisenergian saantiin (ehkä hedelmien aiheuttaman kylläisyyden vuoksi).
• Vuonna 2009 tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin hedelmien nauttimisen vaikutuksia seuraavaan ateriaan. Omenan syöminen 15 minuuttia ennen ateriaa johti alhaisempaan kokonaisenergian saantiin (mukaan lukien sekä omena että ateria) verrattuna kontrolliryhmään, joka söi vain aterian.
• Vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että hedelmien ja vihannesten saanti auttoi lieventämään geneettisiä taipumuksia pitkäaikaiseen painonnousuun.
• Toisessa vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin korealaisia aikuisia, ja siinä todettiin, että kokonaisten hedelmien syöminen vähintään kerran päivässä oli yhteydessä lihavuuden ja korkean verenpaineen vähentyneeseen esiintyvyyteen verrattuna siihen, että hedelmiä syötiin harvemmin kuin kerran viikossa.
• Ja lopuksi eräässä toisessa vuonna 2019 julkaistussa katsausartikkelissa päädyttiin tähän tulokseen: ”Kokonaiset, tuoreet hedelmät eivät todennäköisesti edistä lihavuutta, ja niillä voi olla paikkansa liiallisen lihavuuden ehkäisyssä ja hallinnassa.” (Sivuhuomautus: adiposity = rasvakudos). He totesivat, että tätä tukevat sekä yksittäiset satunnaistetut kontrollitutkimukset, tutkimukset, jotka ovat kestäneet 3-24 viikkoa, että pitkäaikaiset havainnointitutkimukset.

Toivottavasti tämä tekee selväksi, että suuri osa tutkimuksista ei yhdistä hedelmiä painonnousuun; päinvastoin se osoittaa, että kokonaisilla hedelmillä voi itse asiassa olla joitakin suojaavia vaikutuksia.

Glykeeminen indeksi, vesimeloni ja paino

Mutta entä vesimeloni itse? Lihottaako vesimeloni, vaikka hedelmät kokonaisuutena eivät lihottaisikaan – kenties glykeemisen indeksin vuoksi?

Ei! Vesimeloni ei ole lihottava, aivan kuten muutkaan hedelmät eivät ole lihottavia.

Yksi syy, miksi vesimelonia on aiemmin haukuttu, on sen glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi (GI) mittaa tietynlaisen ruoan aiheuttamaa verensokerin suhteellista nousua – tai toisin sanoen sitä, kuinka nopeasti kyseinen ruoka hajoaa veressä sokeriksi. Jotkut ammattilaiset esittävät, että korkean GI:n ruokavalio voi johtaa painonnousuun.

Vesimelonin glykeeminen indeksi on 72 (100:sta), mitä pidetään korkeana. Kuulostaa pahalta, eikö?

Juttu on näin – normaali annoskoko vesimelonia ei itse asiassa sisällä valtavia määriä hiilihydraatteja. Joten glykeeminen kuorma (GL) – mittaus, jossa otetaan huomioon hiilihydraattipitoisten ruokien tavanomaiset annoskoot ja niiden vaikutus verensokeriin – on itse asiassa suhteellisen alhainen.

Ei pelkästään vesimelonin glykeeminen kuorma ole alhainen, vaan on myös tehty uusia tutkimuksia, joissa kyseenalaistetaan se, onko GI:llä tai GL:llä edes merkitystä terveiden aikuisten ruumiinpainon kannalta.

Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa todetaan: ”Poikkileikkaustiedot ovat epäjohdonmukaisia sekä GI:n tai GL:n ja ruumiinpainon välisen yhteyden suunnan että voimakkuuden suhteen, ja koska näin on, ne eivät tue ruokavalion GI:n tai GL:n vahvaa roolia ruumiinpainoon.”

Nyt tämä ei tarkoita, että meidän pitäisi jättää huomiotta ruuan verensokeri-vaikutukset. Mutta ruokavalion kokonaislaatuun ja sen suhteeseen painoon liittyy todennäköisesti paljon enemmän kuin pelkästään glykeemisten vaikutusten tarkastelu. Ja jopa tämän alueen sisällä on parempi tarkastella glykeemistä kuormitusta, jossa otetaan huomioon ruoan vakioannos.

Kun teemme näin, on selvää, ettei meidän tarvitse huolehtia vesimelonista.

Vesimeloni & Painotutkimus

Nyt ei ole paljon tutkimuksia, joissa tarkasteltaisiin pelkkää vesimelonia (erotuksena hedelmistä yleensä) ja painonnousua/ laihtumista. Se on super niche aihe. Mutta vuoden 2019 alussa julkaistiin yksi erittäin mielenkiintoinen tutkimus, jonka uskon helpottavan mieltäsi.

Tässä tutkimuksessa tarkasteltiin erityisesti vesimelonia ja useita terveyteen liittyviä toimenpiteitä. He kokosivat ryhmän ylipainoisia ja lihavia miehiä ja naisia ja jakoivat heidät kahteen ryhmään – toinen ryhmä naposteli 2 kuppia vesimelonia ja toinen vaniljavohvelikeksejä.

Tutkimukseen osallistuneet saivat syödä välipalansa mihin aikaan päivästä tahansa, ja se saattoi olla yksin tai muiden ruokien kanssa – ainoa ohje oli, että heidän piti syödä se päivittäin.

4 viikon jälkeen ryhmät pitivät lyhyen tauon (2-4 viikon ”huuhtelujakso”) ja palasivat sitten takaisin täydentämään 4 viikkoa syömällä toista välipalaa, jota he eivät alunperin nauttineet.

Kummassakin välipalapöydässä oli kussakin 92 kaloria. Hiilihydraatit olivat suhteellisen samanlaiset vesimelonin ja keksien välillä, 23 grammaa (1 g kuitua) ja 18 grammaa (0 g kuitua). Vesimelonissa oli enemmän sokeria kuin kekseissä (17 g vs. 9 g).

Valmiina tuloksiin? Nämä ovat aika hienoja:

Neljän viikon vesimeloni-intervention jälkeen kehon paino ja BMI olivat merkittävästi alhaisemmat – mutta neljän viikon keksien jälkeen ne olivat merkittävästi korkeammat. Neljä viikkoa keksejä johti myös korkeampaan verenpaineeseen ja kehon rasvapitoisuuteen (ei muutosta vesimeloni-interventiossa).

Tutkimus osoitti myös, että vesimeloni johti pidempään kylläisyyden ja tyytyväisyyden tunteeseen välipalan syönnin jälkeen.

Niin, vaikka välipalan kalorit olivat samat ja vesimelonissa oli itse asiassa enemmän sokeria – se johti parempiin välittömiin kylläisyysarvoihin sekä painonpudotukseen kuukauden mittaisen intervention jälkeen.

Ojenna se vesimeloni tänne!!!

Vesimeloni, paino & Yleinen terveys

Tässä vaiheessa olet toivottavasti vakuuttunut siitä, että hedelmien – myös vesimelonin – syöminen ei lihota. Todellisuudessa se on ravitseva osa tasapainoista ruokavaliota!

Tässä on muutama hyöty vesimelonin syömisestä:

• Vesimeloni sisältää 92 % vettä, mikä tukee elimistön nesteytystä. Jotkut tutkimukset – kuten tämä ja tämä tutkimus – viittaavat siihen, että veden saanti voi itse asiassa olla yhteydessä kehon painon alenemiseen tai painonpudotukseen. On uskottavaa, että vesimelonin kaltaisilla runsaasti nestettä sisältävillä elintarvikkeilla voi olla merkitystä myös tässä suhteessa (mutta ei tietenkään todistusvoimainen).
• Se on lykopeenin johtava tuote, joka sisältää tätä voimakasta antioksidanttia enemmän kuin muut tuoreet hedelmät tai vihannekset. Lykopeenilla saattaa olla merkitystä syövän ehkäisyssä ja elimistön suojaamisessa auringon UV-säteiltä.
• Vesimeloni on myös hyvä C-vitamiinin lähde, joka auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmän terveyttä, sekä A-vitamiinin lähde, joka on avainasemassa näön kannalta.

Kuinka vesimelonia voi sisällyttää ruokavalioosi

Jos olet valmis varastoimaan vesimelonia nyt, harkitse näitä hauskoja ja herkullisia tapoja lisätä sitä ruokavalioosi:

• Kootkaa tämä upea vesimeloni- ja suklaajälkiruokataulu seuraaviin juhliin! Se on upea, herkullinen ja ravitseva.
• Pakasta vesimeloni nyt, jotta voit lisätä paloja smoothieihin talvella! Saatat tykätä vesimeloni-kurkku-smoothiesta, joka on virkistävä ja kosteuttava juoma.
• Kokeile tätä vesimelonin kuorista valmistettua bruschettaa ainutlaatuiseksi alkupalaksi tuleviin loma-juhliin!
• Treenaatko paljon? Kokeile vesimelonista kotitekoista urheilujuomaani yksinkertaiseen, luonnolliseen tapaan tankata itsesi.
• Valmistele nämä happamat vesimeloni-limetti-proteiinipurukumit terveellisiksi kotitekoisiksi karkkeiksi – loistavia sinulle tai lapsille!

Toivottavasti tämä artikkeli auttoi sinua ymmärtämään, miksi vesimeloni ei ole lihottavaa, ja rohkaisee sinua lisäämään aterioihisi vähän tätä mehukasta, makeaa herkkua! Lisää resepti-ideoita löydät Vesimelon Boardin verkkosivuilta.

Jaa: Auttoiko tämä selvittämään ikivanhan kysymyksen vesimelonin lihottavuudesta? Mikä on sinun suosikkitapasi nauttia vesimelonia?

• Author
• Recent Posts

Chrissy Carroll on rekisteröity ravitsemusasiantuntija ja USAT:n I-tason triathlonvalmentaja. Hän on erikoistunut jakamaan ravitsemus- ja kuntoiluvinkkejä sekä reseptejä juoksijoille, triathlonisteille ja aktiivisille naisille.Chrissyllä on kandidaatin tutkinto ravitsemustieteissä, maisterin tutkinto kansanterveystieteissä, ja hän on myös ACSM-sertifioitu Personal Trainer.

Latest posts by Chrissy Carroll (see all)

• Vegaaninen linssi-kvinoa-bowl maapähkinäkastikkeella – 24.3.2021
• Maustetut air fryer-perunaviipaleet – 22.3, 2021
• Hoisin Turkey Lettuce Wraps with Cabbage Apple Slaw – 19. maaliskuuta 2021