Monet ihmiset saattavat tunnistaa inkiväärijuuren kaupassa tai inkiväärijauheen pullossa, mutta eivät kuitenkaan pysty tunnistamaan inkiväärikasvia. Tämä eksoottinen kasvi (Zingiber officinale) kasvaa parhaiten hedelmällisessä, kosteassa, hyvin vettä läpäisevässä ja lämpimässä maaperässä. Järeitä, keltaisia juurakoita (inkiväärijuurta) voi saada loppukesästä alkusyksyyn. Inkivääri on kaunis kasvi, joka voi kasvaa noin kolme metriä korkeaksi, ja sen violetit ja vaaleankeltaiset kukat kasvavat erillisissä versoissa suoraan juurakosta. Kurkuma on inkiväärin lähisukulainen.
Kasvatus & Inkiväärin kasvattaminen
Oikean paikan valitseminen inkiväärin istuttamiselle on erittäin tärkeää. Inkiväärikasvi suosii alueita, joilla on vain aamuaurinkoa, tai osittain varjoisia paikkoja, mieluiten kaukana suurista juurista. Suojattu paikka, joka on suojassa kovilta tuulilta, voi myös olla hyödyllinen.
Inkivääri kasvaa erittäin hyvin astioissa ja ruukuissa, varmista, että inkiväärijuurilla on vähintään 12″ tilaa kasvaa. Riippumatta siitä, minkä ruukun materiaalin valitset, terrakotan tai muovin, pohjassa on oltava runsaasti salaojitusreikiä.
Suurin varottava asia inkiväärikasveja kasvatettaessa on mätä. Mätäneminen voi tapahtua melko nopeasti liian märässä mullassa. Sinun on siis varmistettava, ettet kastele kasvia liikaa tai paranna salaojitusta. Inkiväärikasvit tarvitsevat paljon kosteutta, ja ne rakastavat kosteutta! Kasvien multaaminen paksulla kerroksella voi auttaa kosteuden ja kosteuden kanssa. Varmista tässäkin tapauksessa, ettet tee maaperästä liian märkää.
Inkivääri on hidaskasvuinen kasvi, joten sinun on oltava tarkkana sen hoidossa, jotta se ei kasva rikkaruohojen tai ympäröivien kasvien peittämänä. Ja tilasta puheen ollen, onneksi inkivääri ei tarvitse paljon tilaa kasvaakseen. Jokainen juurakko tuottaa samalta alueelta vain kourallisen lehtiä. Jos juurakot jätetään korjaamatta, ne kasvavat hitaasti suuremmiksi, eikä niitä haittaa, että ne ovat ahtaalla.
Inkiväärikasvin sadonkorjuu
Kun kasvi on noin neljän kuukauden ikäinen, voit alkaa kerätä pieniä paloja juurakosta vahingoittamatta kasvia. Ehdottomasti paras aika inkiväärin sadonkorjuulle on, kun lehdet ovat kuolleet ja voit kaivaa koko kasvuston esiin, mikä voi kestää kahdeksasta kymmeneen kuukautta. Inkivääri on täydellinen kasvi, jota kannattaa kasvattaa moninkertaisesti, jotta sinulla on paljon juurakoita, joita voit kaivaa esiin tarvittaessa.
Inkiväärin monet käyttötarkoitukset
Tämä harvinainen ja epätavallinen yrtti on ollut käytössä vuosisatojen ajan aasialaisessa ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Konfutse uskoi inkiväärin syömiseen, kuitenkin maltillisesti, jotta se ei lisäisi kehon sisäistä lämpöä. Kuten monien elämän elementtien kohdalla, kohtuus on avaintekijä.
Yksinkertainen inkivääritee-resepti
- Kiehauta 1 teelusikallinen viipaloitua tai pilkottua tuoretta inkiväärijuurta 1 kupillisessa vettä 10 minuutin ajan.
- Vaihtoehtoisesti lisää sitruunan- tai limetinviipaleet.
- Suodata.
- Voidaan ottaa päivittäin 1 – 2 kupillista tai kurlailla kurkkukipujen lievittämiseksi.
Inkiväärijuureksella on omaleimainen maku, jota voidaan käyttää monin tavoin monenlaisissa ruokalajeissa: curryissä, pikkelöidyssä inkiväärissä, salaateissa, muhennoksissa, keitoissa, chutneyssa ja muissa.
- Inkiväärijuurta voi marinoida ja käyttää sushissa tai salaateissa.
- Juuresta voi valmistaa kiteytynyttä karkkia.
- Viipaloitua juurta voi kypsennettynä tai jopa raakana syödä.
- Inkiväärijuuresta voi valmistaa rauhoittavaa yrttiteetä.
- Inkivääriöljystä valmistetaan inkivääriolutta.
Inkivääri on potentiaalinen lääke pahoinvoinnin ja muiden ruoansulatusvaivojen ennaltaehkäisyyn ja hoitoon. Se on tehokas tulehduskipulääke. Inkivääri voi auttaa lievittämään flunssaoireita sekä niveltulehduksen vaikutuksia. Varoituksen sana: raskaana olevien naisten tulisi käyttää enintään 1500 mg kuivattua inkivääriä päivässä. Sillä voi myös olla yhteisvaikutuksia tiettyjen lääkkeiden kanssa.
Huomaa, että kaikki esitetyt tiedot perustuvat myymiemme yrttien historiallisten käyttötapojen tutkimukseen. Emme tarjoa asiakkaillemme lääketieteellistä neuvontaa, joten ota yhteys lääkäriin tai hyvämaineiseen yrttilääkäriin ennen kuin käytät mitään yrttiä lääkinnällisiin tarkoituksiin.
