New Yorkin ramen-peli muuttui ikuisiksi ajoiksi, kun Ippudo avasi ensimmäisen ravintolansa Japanin ulkopuolella ja rantautui East Villageen vuonna 2008. Kaupungissa oli jo useita pidettyjä ramenyoja, mutta yhdessäkään ei ollut samanlaista fanfaaria tai kulinaarista tarkkuutta – talon tekemiä nuudeleita ja liemiä, jotka kuplivat lähes 24 tuntia. Vielä 12 vuotta myöhemminkin ruuhka-aikoina jonot ovat ovelle asti.

Mutta menestyksestään ja lukemattomista ramen-vaihtoehdoista huolimatta Ippudo ei ollut koskaan tarjonnut kotiinkuljetusta tai toimitusta. Loppujen lopuksi Shigemi Kawahara (Japanin ”Ramen Kingiksi” tituleerattu) tuli kaupunkiin avaamaan ravintolan ja esitteli kulhoja tonkatsu ramenia, jollaisia ei löydy mistään opiskelija-asuntolan huoneesta. Keiton puhtaus oli säilytettävä – eikä tähteitä saanut viedä kotiin.

Manhattanilla on kolme Ippudon toimipistettä, mutta toistaiseksi Midtownin toimipisteessä (321 West 51st Street) on tarjolla noutopalveluita ja toimituksia (Uber Eatsin kautta). Suosittuja sianlihapullia on ruokalistalla yhdessä neljän erilaisen ramenin kanssa (15-16 dollaria; kolme runsasta sianlihapohjaista lientä ja yksi soijakastikepohjainen). Tarjolla on maanantaista lauantaihin kello 11:30-21:00.

Kun Ippudo kutsui sitä ”uudeksi aikakaudeksi” Instagram-julkaisussaan, Time Out on tavoittanut kysymällä, jatkuuko uusin tarjonta, kunhan ravintolat pääsevät avautumaan täyteen sisätiloihin ruokailua varten.

Suosituimmat Time Outissa

– Tässä kerrotaan, mitä NYC:ssä avataan uudelleen toisen vaiheen aikana
– NYC maksaa nuorille 1200 dollaria verkkokurssien suorittamisesta tänä kesänä
– Metropolitan-ooppera striimaa uusia ilmaisia näytöksiä joka ilta tällä viikolla
– Tämä kokonainen NYC:n katu on maalattu kuuluisien jalkapallolegendojen seinämaalauksin
– Milloin kampaamot aukeavat uudelleen NYC:ssä?