Jälleen yksi kulinaristinen tunnustus! Tunnetko Udi’sin leivän? (Totta kai tunnet!) No, en ole ihastunut heidän hot dog -sämpylöihinsä. Ne ovat minulle liian leipämäisiä/kuivia/jotain. Mutta sitten, SITTEN, tajusin, että niistä saisi upeaa valkosipulileipää! Ja nyt, no, nyt rakastan niitä! (En vain hot dogeille!)

Muistatteko lämpimän, juustoisen valkosipulileivän, jota italialaiset ravintolat tarjoilevat ennen ateriaa? Tällä reseptillä tehdään tuon tyylisiä valkosipulileipiä. Se ei ole hienoa leipää. Eikä siinä käytetä tuoretta valkosipulia. Menetinkö sinut siinä? Toivottavasti et! Koska tässä on salaisuus: useimmat edulliset italialaiset ravintolat – ainakaan ”äiti ja poppari” – eivät myöskään käytä tuoretta valkosipulia, mutta jopa ilman tuoretta valkosipulia, tämä leipä on UPEAA.

Tässä sitä mennään!

Lämmitä niin monta Udi’s hot dog -sämpylää kuin uskot tarvitsevasi. (Tässä reseptissä ei oikeastaan ole ”reseptiä”.) Lorauta jokaisen sämpylän etupuolelle kevyesti oliiviöljyä.

Levitä päälle reilu määrä pehmennettyä voita. Kyllä, sekä öljyä että voita. Luota minuun. Truuuuuuuuust minua.

Ripottele valkosipulijauhetta. Varmista vain, että se on valkosipulijauhetta eikä valkosipulisuolaa. Helpottaaksesi tätä voit käyttää lusikan kahvaa kontrolloidaksesi valkosipulin määrää jokaiseen sämpylään. Ja oikeastaan haluat vain ripotella.

Lisää päälle reilusti – odota vain – säilykepurkillista parmesaanijuustoa (Kuten valkosipulijauhe, myös säilykepurkillista juustoa on tärkeä asia, jos haluat leivän maistuvan kuin ”ravintolan leivän” makuelämykseltä.) Ripottele päälle hieman kuivattua basilikaa ja olet valmis!

Paista esilämmitetyssä 425°F:n uunissa kullanruskeaksi. Halutessasi leikkaa viipaleiksi ja nauti!

Voit tarjoilla valkosipulileipää melkein minkä tahansa kanssa. Tähän aikaan vuodesta tarjoilen sitä antipaston kanssa. Mutta se on hyvää minkä tahansa kanssa.

Garlicky Yours,

Elizabeth