Miten paistat kalkkunan? Paista kalkkuna (askel askeleelta -kuvilla) käyttäen sähköistä kalkkunanpaistolaitetta. Annetaan vinkkejä kalkkunan pikasulatukseen ja maustamiseen.

How to: Fry a Turkey (with step-by-step photos) using a electric Turkey fryer. Annetaan vinkkejä kalkkunan nopeaan sulattamiseen ja maustamiseen.

HOW TO FRY A TURKEY: FROM START TO FINISH

STEP 1: THAW THE TURKEY

Most kalkkunat myydään pakastettuna. Tuoretta kalkkunaa myydään joissakin lihakaupoissa tai erikoisruokakaupoissa juuri ennen kiitospäivää. Useimmat meistä kuitenkin ostavat pakastekalkkunan paikallisesta supermarketista. Ihannetapauksessa kannattaa laittaa kalkkuna jääkaappiin noin 2-3 päivää ennen kiitospäivää (arviolta yksi sulatuspäivä per 4 kiloa kalkkunaa.) Pidä se kääreessä ja anna sen sulaa hitaasti. Jos kuitenkin olet kuten minä…

HOW TO DEFROST A TURKEY QUICKLY

Jos olet täysin unohtanut sulattaa kalkkunasi ennen suurta päivää – ei hätää. Sinulla on vielä tämä! Tyhjennä kaikki likaiset astiat tiskialtaasta 😉 , laita tyhjennystulppa paikalleen ja täytä se sitten kylmällä vedellä. Aseta kalkkunasi (rintapuoli alaspäin) viileään veteen ja varmista, että vesi peittää kalkkunan yläosan. Anna sen roikkua 30 minuuttia. Valuta vesi ja aloita prosessi alusta. Arviolta noin 30 minuuttia kiloa kohti. Minulla kesti noin 3 tuntia tämän kalkkunan kanssa. Luulisi, että käytät lämmintä vettä – ei. Lämmin vesi sulattaisi kalkkunan ulkopinnan liian nopeasti ja jättäisi sisäpuolen yhä jäähtyneeksi. Laitoin sanan ”nopeasti” lainausmerkkeihin, koska teknisesti ottaen se ei ole kovinkaan nopeaa, mutta voit silti sulattaa kalkkunan sinä päivänä, jona haluat valmistaa sen. Voin sanoa varmasti, että tämä Butterball-vinkki toimii täydellisesti.

STEP 2: SETUP TURKEY FRYER AND ADD OIL

Olen suuri fani sähköisille kalkkunanpaistimille, joita on nykyään. Meillä on Butterball XXL Digital 22 lb. Indoor Electric Turkey Fryer by Masterbuilt. Nämä ovat niin paljon turvallisempia kuin propaanifritterit. Teknisesti ottaen voit laittaa tämän kotiisi ja se on täysin turvallinen. Minulla ei kuitenkaan ole kovin suurta keittiötä, joten laitamme sen vain ulos takakuistillemme. Nykyään on paljon vaihtoehtoja sähköisille kalkkunanpaistimille (digitaalisia, analogisia jne.) Jätämme öljyn sinne ja myöhemmin viikolla paistamme kanaa tai siipiä, jotta saamme öljystä mahdollisimman paljon irti.

MILLAINEN ÖLJY ON PARAS KALKKUNANPAISTOLLE?

Monet sanovat, että vain maapähkinäöljyä. Tässä postauksessa näytän maapähkinäöljyä, koska sain sitä edullisesti Sam’s Clubista. Viime vuosina olemme kuitenkin käyttäneet Frying Oil Blendiä ja se toimii loistavasti. Lisäksi sekoitukset ovat yleensä halvempia kuin 100-prosenttinen maapähkinäöljy.

HOW MUCH OIL SHOULD I USE?

Lähes kaikissa sisätiloissa olevissa kalkkunanpaistimissa on täyttölinja. Sitä ei aina ole helppo nähdä, mutta se on siellä. Et halua täyttää öljyä tuon viivan yläpuolelle. Kun kalkkuna menee sisään, tulee paljon kuplia ja et halua öljyn valuvan yli. Huomautus: poista paistokori ennen tätä. Tarvitset sitä keittiössäsi, jotta voit laittaa kalkkunan sinne ennen paistamista.

STEP 3: PREHEAT THE OIL

Tämä osa kestää pidempään kuin luuletkaan, joten sinun täytyy ottaa tämä aika huomioon suunnittelussa. Saamme yleensä öljyn kuumenemaan noin tuntia ennen kuin alamme valmistella kalkkunaa paistamista varten, koska sen esilämmitys voi kestää niin kauan.

This particular Turkey fryer goes only to a max 375f degrees so is what is what we set it on. Kestää noin tunnin nousta tuohon lämpötilaan. Sulje kansi ja anna lämmetä.

STEP 4: SEASON AND PREP THE TURKEY

Poista sulatettu kalkkuna ulkokääreestä. Poista mahdolliset sisälmykset kalkkunan ontelosta. Usein sisälmykset (maksa, sydän, kivipiira ja kaula) ovat pussissa, josta voit vetää ne ulos, mutta joskus ne eivät ole. Taputtele kalkkuna kuivaksi ja aseta se sivuun. Suihkuta paistokori tahmaamattomalla keittosuihkeella. Tämä tuntuu oudolta, koska laitat korin valtavaan öljylammikkoon – mutta usko pois – se on välttämätöntä, jotta nahka ei tartu koriin.

Aseta sulatettu kalkkuna rintapuoli ylöspäin paistokoriin. Tämä McCormick Perfect Pinch Rotisserie Chicken -mausteseos on ainoa, jota olemme käyttäneet jo vuosia. Jotkut sanovat, että sinun pitää käyttää niitä viime vuosina suosituksi tulleita ruiskumausteita. Kokeilimme niitä ensimmäistä kertaa viime vuonna, ja rehellisesti sanottuna se ei lisännyt mielestämme niin paljon makua. Koko kalkkunan paistamisen etu on se, että siitä tulee herkullinen, kullanvärinen nahka ja lihasta tulee niin mehevää ja mureaa. Joten minkään ruiskuttaminen lihaan ei ole tarpeellista (minun nöyrän mielipiteeni mukaan). Tätä yksinkertaista maustetta on helppo käyttää, ja siinä on kaikki tarvittava yhdessä pullossa.Käytät todennäköisesti koko pullon. Ripottele koko ulkopuoli. Varmista, että se peittää kaikkialle ja hiero sitä käsilläsi varmistaaksesi, että se peittää kaikki ulko-osat.Sitten, tämä on tärkeä vaihe, varmista, että kaadat paljon mausteita sisäpuolelle. Tämä antaa lisämakua lihalle sen kypsennyksen aikana.

VAIHE 5: FRY THE PREPARED TURKEY

Aika antaa kalkkunan liota rauhoittavassa kuumassa öljykylvyssä 🙂 Tämä on hauska osuus. En tiedä miksi, mutta me kaikki keräännymme ulos katsomaan. On jotain niin tyydyttävää katsella, kun se lasketaan sisään. Hei, mitä voin sanoa, meitä on helppo viihdyttää. Sinun on kuitenkin oltava varovainen. Korin mukana tulee jatkotyökalu (se näyttää metalliselta ripustimelta.) Se auttaa laskemaan kalkkunan hitaasti öljyyn ja samalla pysymään turvallisen välimatkan päässä roiskuvasta öljystä.

Lower the lid on the fryer and set a timer. Paistat kalkkunaa noin 3-4 minuuttia kiloa kohden, kunnes kalkkunan sisälämpötila on noin 165 astetta (jos lämpömittari työnnetään rintalihaan) ja 180 astetta (jos lämpömittari työnnetään reisilihaan)

Allow oil to drain from the basket. Nosta sitten kalkkuna varovasti korista tarjoilulautaselle. Tähän kannattaa käyttää uunikintaita, tai jos sinulla on isoja lihahaarukoita, voit käyttää niitä kalkkunan irrottamiseen. Tykkään laittaa tuoretta, kiharaista persiljaa kalkkunan ympärille, jotta se näyttäisi kuvan täydelliseltä, mutta se ei ole välttämätöntä, ellet instagrammaa sitä tai tarvitse kuvaa blogiisi;)

Enjoy!

CRAVING MORE THANKSGIVING RECIPES? KOKEILE NÄITÄ!
COLLARD GREENS WITH HAM BONE
CROCK POT MAC & CHEESE
KOTITEKOINEN KARPALOKASTIKE
CROCK POT MILLON DOLLARIN PERUNAMUUSIA
THE BEST TATER GREEN BEAN CASSEROLE
FUN PUMPKIN-MUOTOINEN JUUSTOPALLO
BUTTER CRUMBLE OMENAPIIRAKKA
PERINTEINEN ETELÄN PEKAANIPIIRAKKA
RUSKEAN SOKERIN KURPITSAPIIRAKKA
PARAS CROCK POT PEKAANIPIIRAKKA
CROCK POT MAISSI PATARUOKA
YLIJÄÄMÄT KALKKUNA & TÄYTEKIMPALEET
KALKKUNA & TÄYTESIRKKELI
ULTIMATE THANKSGIVING RECIPES

HOW TO: FRY A TURKEY (STEP-BY-STEP)

How to: Paista kalkkuna (askel askeleelta -kuvin) käyttäen sähköistä kalkkunanpaistolaitetta. Annetaan vinkkejä kalkkunan pikasulatukseen ja maustamiseen.

Tulosta Pin

Kurssi: kcal: 567 kcal

kcal: 567 kcal: 567 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Brandie @ The Country Cook

Ainesosat

• 1 10-20 lb pakastettua kalkkunaa tai tuoretta
• 1 pullo McCormick Rotisserie Chicken Seasoning
• 3 gallonaa maapähkinäöljyä tai paistosekoitusta

Ohjeita

• Sulata kalkkuna: Laita kääritty kalkkuna jääkaappiin noin 2-3 päivää ennen kiitospäivää (arvioi yksi sulatuspäivä 4 kiloa kalkkunaa kohden.)
• Näin sulatat kalkkunan ”nopeasti”: Täytä tiskiallas viileällä vedellä. Aseta kalkkuna (rintapuoli alaspäin) viileään veteen ja varmista, että vesi peittää kalkkunan yläosan. Anna sen roikkua 30 minuuttia. Valuta vesi ja aloita prosessi alusta. Arvioi noin 30 minuuttia kiloa kohti.
• Ota esiin sähköpaistinpannu ja öljy: Irrota paistokori. Täytä friteerauskone öljyllä friteerauskoneen sisällä ilmoitettuun täyttöviivaan asti. Älä täytä tämän viivan yläpuolelle. Sinulle jää todennäköisesti jonkin verran öljyä yli riippuen friteerauskoneesi koosta.
• Kuumenna öljy 375 asteeseen. Tämä voi kestää noin tunnin.
• Valmistele kalkkuna: Poista sulatettu kalkkuna ulkokääreestä. Poista mahdolliset sisälmykset kalkkunan ontelosta. Usein sisälmykset (maksa, sydän, kivipiira ja kaula) ovat pussissa, josta voit vetää ne ulos, mutta joskus ne eivät ole. Taputtele kalkkuna kuivaksi ja aseta se sivuun. Suihkuta paistokori tahmaamattomalla keittosuihkeella. Aseta sulatettu kalkkuna rintapuoli ylöspäin paistokoriin. Ripottele koko ulkopuoli McCormick Rotisserie Chicken -mausteseoksella. Varmista, että se peittää kaiken ja hiero sitä käsilläsi, jotta se peittää kaikki ulko-osat. Kaada sitten maustetta sisäpuolelle. Tämä antaa lisämakua lihalle sen kypsyessä.
• Laita kalkkuna öljyyn: Friteerauskorin mukana tulee jatkotyökalu (se näyttää metalliselta ripustimelta.) Sen avulla voit laskea kalkkunan hitaasti öljyyn ja pysyä samalla turvallisen välimatkan päässä roiskuvasta öljystä. Laske kalkkuna hitaasti öljyyn. Poista pidennystyökalu varovasti. Laske paistinpannun kansi alas ja aseta ajastin. Paista kalkkunaa noin 3-4 minuuttia kiloa kohti, kunnes kalkkunan sisälämpötila on noin 165 astetta (jos lämpömittari työnnetään rintalihaan) ja 180 astetta (jos lämpömittari työnnetään reisilihaan).
• Aika syödä: Kun kalkkuna on kypsennetty, kiinnitä jatkotyökalu paistokoriin ja nosta koria hitaasti ylös. Anna öljyn valua kokonaan korista. Nosta sitten kalkkuna varovasti korista tarjoilulautaselle. Tähän on parasta käyttää uunikäsineitä tai jos sinulla on isoja lihahaarukoita, voit käyttää niitä kalkkunan irrottamiseen. Kolesteroli: 567kcal | Proteiini: 87g | Rasva: 22g | Tyydyttynyt rasva: 5g | Kolesteroli: 289mg | Natrium: 450mg | Kalium: 901mg | A-vitamiini: 225IU | Kalsium: 44mg | Rauta: 3.5mg

  Ravitsemuksellinen vastuuvapauslauseke

  Teitkö tämän reseptin?Jaa se Instagramissa @thecountrycook ja mainitse #thecountrycook!

Lisää The Country Cookia!

Suoraan postilaatikkoosi!

Ole ensimmäinen, joka saa tiedon uusimmista resepteistä. ILMAISEKSI!

Olet onnistuneesti tilannut!

Lupaamme, ettemme käytä sähköpostiasi roskapostiin!