Olitpa sitten isännöimässä pientä illanistujaista tai vihdoin järjestämässä kiitospäivää koko perheelle, helppo tapa nostaa isäntäpeliäsi on kattaa pöytä oikein. Vaikka pöydän kattamisesta oikein on vuosien saatossa tullut jonkinlainen kadonnut taito, lupaamme, että vieraasi arvostavat sitä, että kiinnität huomiota yksityiskohtiin. Paras emäntä tietää, että onnistuneet illanistujaiset edellyttävät oikeastaan vain hyvää ruokaa ja hyviä vieraita. Kauniisti katettu pöytä on kuitenkin kuorrutus kakun päällä, joka saa vieraasi tuntemaan olonsa hieman erityisemmäksi.
Jotta äitisi olisi ylpeä sinusta, olemme esitelleet kaikki vaiheet pöydän kattamiseksi oikein, kiitos juhlien suunnittelun asiantuntijan, Life is a Party -blogin Dannyelle Nicolle-Ramjistin ja The Golden Rules Gal -blogin etikettiguru Lisa Grottsin neuvojen. Muista kuitenkin, että säännöt on tarkoitettu taivutettaviksi, ja voit aina mukauttaa seuraavat neuvot omaan makuusi ja tarpeisiisi sopiviksi.
Tutustu asiantuntijaan
- Dannyelle Nicolle-Ramjist on juhlien suunnitteluasiantuntija ja Life is a Party -blogin perustaja, joka auttaa lukijoita juhlimaan juhlia, juhlapäiviä ja elämää.
- Lisa Grotts on etikettiasiantuntija ja blogin Kultaiset säännöt -galluppi (The Golden Rules Gal) perustaja. Hän on esiintynyt Today Show’ssa ja BBC Newsissa ja kirjoittanut käytöstapablogia The Huffington Postille kahdeksan vuoden ajan.
- Pöydän kattamiseen tarvittavat materiaalit
- Asettele liinavaatteet ja pöytäliinat ensin
- Laita ruokalautanen pöytäalustan keskelle
- Lautasliina tulee aina lautasen vasemmalle puolelle
- Aterimet sijoitetaan sen mukaan, mitä käytät ensin
- Aseta lasit lautasen yläpuolelle
- Kohota kattausta juhlallisiin tilaisuuksiin
- Lisää pöytäkoriste
- Lisää paikkakortteja
Pöydän kattamiseen tarvittavat materiaalit
- Pöytäalusta jokaiselle vieraalle
- Astiat (erityiskappaleet riippuvat ruokalistasta)
- Vesilasi ja viinilasi jokaista paikkaa kohden
- Liinavaatteet, kuten kankaiset lautasliinat, pöytäliina tai juoksupyörä
- Pöytälautanen, salaattilautanen ja keittolautanen jokaiselle henkilölle
- Kesäkoriste (kukka-asetelma, kynttilät)
- Paikkakortit (valinnainen)
- Kahvikuppi ja jälkiruokalautanen (valinnainen)
- Tulostettu ruokalista (valinnainen)
Näitä on hyvä tietää, ennen kuin aloitat seuraavat illanistujaisesi tai juhlallisen illanvieton kotona.
Ensimmäinen askel tyylikkään pöydän kattamiseen on liinavaatteiden valitseminen. Se, valitsetko pöytäliinan, pöytäjuoksun vai valitsetko au naturale, on sinusta itsestäsi kiinni, mutta suosittelemme, että tunnustelet porukkaa päättäessäsi. Enemmän kausaalista porukkaa? Valitse alaston pöytä, jossa on pellavaiset lautasliinat.
Jos valitset ne, jokaiseen istuimeen on asetettava pöytäalusta, jonka välissä on riittävästi tilaa, jotta vieraat voivat liikkua ruokailun aikana.
Laita ruokalautanen pöytäalustan keskelle
Tämä saattaa tuntua itsestäänselvyydeltä, mutta lautanen tulee aina suoraan pöytäalustan keskelle. Jos tarjoilet salaattia, pienempi salaattilautanen tulee suoraan lautasen päälle.
Jos isännöit ylellistä juhlaa, laturi tai tarjoilulautanen tulee itse asiassa alas ennen ruokalautasta – mutta jos haluat pitää juhlat yksinkertaisina, voit jättää tämän vaiheen väliin.
Lautasliina tulee aina lautasen vasemmalle puolelle
Me rakastamme aina hyvää kankaista lautasliinaa, mutta päätitpä mitä tahansa, muista, että perinteisesti katetussa pöydässä lautasliina tulee taittaa lautasen vasemmalle puolelle. Jos haluat sekoittaa asioita, voit taittaa lautasliinan ja asettaa sen suoraan päällimmäisen lautasen päälle.
Aterimet sijoitetaan sen mukaan, mitä käytät ensin
Nyt pääsemme vihdoin vaikeaan(kin) osaan. Juhla-asiantuntija Nicolle-Ramjistin mukaan aterimet ovat yleisin asia, jonka illallisisännät tekevät väärin. Ensinnäkin haarukan pitäisi aina mennä lautasliinan lautasen vasemmalle puolelle. Helppo vinkki? ”Haarukalla ja vasemmalla on molemmissa neljä kirjainta, jotka auttavat sinua muistamaan”, Nicolle-Ramjist sanoo.
Seuraavaksi veitsi menee lautasen oikealle puolelle niin, että veitsen terä on lautaselle päin. Lopuksi lusikka menee veitsen oikealle puolelle. Varmista, että kaikki ruokailuvälineet ovat samassa linjassa alhaalta päin.
Aseta lasit lautasen yläpuolelle
Juomalasi tulisi aina laittaa aivan veitsen yläpuolelle, lautasen oikeaan yläkulmaan. Jos sinulla on viinilasi, se menee vesilasin oikealle puolelle. Tarjoiletko kahvia tai espressoa? Se kuppi menee viinilasin oikealle puolelle.
Kohota kattausta juhlallisiin tilaisuuksiin
Jos olet vihdoin isännöimässä suurta juhlallista kiitospäivää, saatat haluta lisätä muutamia ekstroja. Esimerkiksi leipälautanen sijoitetaan haarukan (tai haarukoiden, jos tarjoilet useita ruokalajeja) yläpuolelle. Osterihaarukka on ainoa haarukka, joka tulisi lautasen oikealle puolelle (se olisi viimeinen pala oikealla), ja jälkiruokalusikan tulisi asettua vaakasuoraan lautasien yläpuolelle.
Lisää pöytäkoriste
Jos haluat, että pöytäasetelmasi tuntuu todella viimeistellylle, pöytäkoriste on välttämätön. Mutta keskipistettä on monenlaista, ja se voi olla mitä tahansa kynttilänjalasta kukkaesineeseen. Grotts kuitenkin varoittaa ottamaan huomioon kukkien korkeuden.
”Kukka-asetelmien ei pitäisi olla liian korkeita, sillä ne voivat rajoittaa keskustelua pöydän toisella puolella”, hän selittää. Lisäksi hän sanoo, että koska monet ihmiset ovat allergisia tuoksuille, kannattaa valita matalantuoksuisia kukkia, jos juhlat ovat sisätiloissa.
Lisää paikkakortteja
Jos todella haluat kohottaa illanistujaispeliäsi, harkitse paikkakorttien lisäämistä jokaiseen kattaukseen. Tämä ei ainoastaan anna sinulle mahdollisuuden lisätä hieman enemmän persoonallisuutta pöytäympäristöösi, vaan se on myös loistava tapa välttää se kiusallinen ”missä istun” sekoittaminen, joka tapahtuu jokaisessa illalliskutsussa.
Etkö kamppaile istumajärjestyksen kanssa? Grotts sanoo, että ujojen ja ulospäin suuntautuvien vieraiden vuorottelu on hyvä tapa pitää keskustelu käynnissä. Miesten ja naisten vuorottelu ja avioparien jakaminen on toinen tapa, jolla hän haluaa sekoittaa asioita ja pitää juhlat vilkkaina.