Muistelemme Anthony Bourdainin' maukasta tarinankerrontaa Afrikassa ja diasporassa

Anthony Bourdain, tunnettu kokki, tarinankertoja, kirjailija ja tv-juontaja, on kuollut ilmeiseen itsemurhaan, kertoo CNN. Hän oli 61-vuotias.

Bourdain oli kuollessaan Ranskassa kuvaamassa CNN:n menestyssarjan Parts Unknown uutta jaksoa. ”Voimme poikkeuksellisen surullisina vahvistaa ystävämme ja kollegamme Anthony Bourdainin kuoleman”, CNN sanoi lausunnossaan. ”Hänen rakkautensa suuriin seikkailuihin, uusiin ystäviin, hyvään ruokaan ja juomaan sekä maailman merkittäviin tarinoihin teki hänestä ainutlaatuisen tarinankertojan. Hänen kykynsä eivät koskaan lakanneet hämmästyttämästä meitä, ja tulemme kaipaamaan häntä kovasti. Ajatuksemme ja rukouksemme ovat hänen tyttärensä ja perheensä kanssa tänä uskomattoman vaikeana aikana.”

Monet olisivat samaa mieltä näistä ajatuksista, sillä Bourdain oli arvostettu hahmo eri yhteisöissä, jota juhlittiin hänen kyvystään luoda yhteys ihmisiin ja rohkaista aitoa uteliaisuutta ja arvostusta eri kulttuureja kohtaan ruoan ja matkustamisen kautta. Monet ylistivät Bourdainia siitä, että hän oli yksi harvoista visuaalisista tarinankertojista televisiossa, joka kuvasi afrikkalaista kulttuuria rehellisesti ja kunnioittavasti CNN:llä ja Travel Channelilla esitetyissä suosituissa sarjoissaan Parts Unknown ja No Reservations, jotka usein kyseenalaistivat sen, mitä ihmiset luulivat tietävänsä heille vieraista paikoista.

Hänen jaksonsa Etelä-Afrikassa, Mosambikissa, Ghanassa, Senegalissa – jota hän kerran kutsui Afrikan ja maailman jalokiveksi – sekä Nigeriassa, Jamaikalla ja Kuubassa ovat vain muutamia suosikkejamme. Hänen raportointinsa kaikissa näissä maissa oli vailla tunkkaista ja kapeakatseista linssiä, jota monet kulttuurintutkijat ja antropologit käyttävät kertoessaan tarinoita maanosasta ja diasporasta.

Hänen kuolemansa tuntuu varmasti ympäri maailmaa, sillä julkkikset, fanit ja kannattajat ovat koko aamun jakaneet viestejä siitä, miten hän auttoi laajentamaan heidän maailmankuvaansa.

Bourdainin ja hänen lähtemättömän vaikutuksensa muistoksi katso alta muutamia pätkiä hänen matkoiltaan eri puolilla maanosaa ja diasporaa. Voit katsoa Parts Unknownin kokonaisia jaksoja Netflixissä.

Etelä-Afrikka

Bourdain Etelä-Afrikan yhteiskunnan monimutkaisuudesta:

”Nyt Sowetossa asumisella on tiettyä arvovaltaa. Todellista ylpeyttä siitä, että on ollut asioiden keskipisteessä, kun mielipiteen esittäminen oli vaikeaa ja vaarallista. Katsokaa katuja täällä, niin näette, mitä tällainen ylpeys saa aikaan. Se ei ehkä ole rikas alue, mutta se on tahraton. Ruudullinen; nouseva keskiluokka tulossa.”

Mozambik

Tällä matkalla Bourdain tutustui Mosambikin uskomattomaan merenelävien valikoimaan ja rikkaaseen kulinaariseen historiaan.

Sanzibar, Tansania

Vierailtuaan mantereella ruoka-asiantuntija vieraili Sansibarilla ja tutustui saaren monipuolisiin makuihin ja kulinaarisiin perinteisiin.

Nigeria

Vierailtuaan Afrikan suurimmassa metropolissa viime lokakuussa Bourdain kuvaili Lagosia ”hulluksi, pahaksi, herkulliseksi, hämmentäväksi, enkä ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa.”

Trinidad

Bourdaine Trinidadin kestävyydestä:

”Mikään auringon saari ei ole maanpäällinen paratiisi, vaikka se näyttäisikin siltä betonikortteleista, lasikopeista tai puulaatikoista, joissa ehkä asumme. Eikä kaikki maailman tanssi, musiikki ja hyvä ruoka voi koskaan yksinään pitää kasassa sitä, mikä pitäisi meidät erossa toisistamme. Se, mikä saattaisi näyttää utopistiselta muhennokselta, jossa etniset ryhmät ja kulttuurit elävät yhdessä keinuvien palmujen alla, on tietysti paljon monimutkaisempi asia. Mutta Trinidad on onnistunut siinä useimpia paremmin ja ylpeällä ja ainutlaatuisella tyylillä.”

Ghana

Bourdaine Ghanan vilkkailla Makola-markkinoilla:

”Makolan markkinoita ei hallita, vaan alistutaan tuntemuksiin ja impulsseihin.”

Senegal

”Se on maa, joka uhmaa stereotypioita ja odotuksia joka käänteessä”, Bourdin sanoi tässä CNN:n jutussa.

Jamaika

Tässä suositussa jaksossa keittiömestari selvitti Karibian suurimpiin kuuluvalla saarella sijaitsevan matkailuelinkeinon karua todellisuutta. Eräässä suositussa klipissä Bourdain ahmii hulvattomasti mehevää jerk-kanaa.

Etiopia

Tässä jaksossa Bourdain tutustuu kuuluisan etiopialaiskokin Marcus Samuelssonin kanssa Etiopian ääniin, nähtävyyksiin ja makuihin. Bourdain yritti parhaansa mukaan näyttää intiimin puolen maasta, joka hänen mielestään ymmärretään maailmalla laajalti väärin.

Kongo

Tässä lyhyessä pätkässä Keski-Afrikassa viettämästään ajasta Bourdain toteutti yhden elämänsä unelmista matkustamalla Kongo-joen yli.

Kuuba

Bourdain varoitti aina Karibian alueen romantisoinnista ja kehotti sen sijaan ihmisiä tunnustamaan sen saarilla asuvien ihmisten ihmisyyden. Matkustaessaan Kuubaan hän sanoi näin: ”Havanna on kaunis – uskomattoman kaunis. Todennäköisesti – ei, ehdottomasti – upein kaupunki, jonka olen koskaan nähnyt missään Karibialla tai Latinalaisessa Amerikassa”, hän kirjoitti Travel Channelin oppaassa. ”Ihmiset ovat ihania. Baseball, jotkut maailman parhaista ja intohimoisimmista faneista. On helppoa ja ymmärrettävää, miten vierailijat voivat innostua paikasta liikaa, hehkuttaa sitä ja unohtaa, että heidän kokemuksensa on hyvin, hyvin erilainen kuin tavallisten kuubalaisten.”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.