Keittiössäni on tavallinen näky keittotasolla kupliva vesipata, jossa on puoli tusinaa munaa. Varastoimalla kovaksi keitettyjä kananmunia on helppo lisätä proteiinia jokapäiväisiin aterioihin. Laitan niitä lounaslaatikoihin, viipaloin niitä päivällissalaattiin ja annan niitä aamiaiseksi, kun lapseni lähtevät ovesta. Jos et ole ollut kovaksi keitettyjen munien kannalla, tässä on muutama vinkki, joiden avulla pääset alkuun.

How To Hard Boil an Egg

Kovaksi keittääksesi neljä kananmunaa laita ne keskikokoiseen kattilaan ja täytä se vedellä, joka peittää kananmunat yhden tuuman verran. Kiehauta vesi korkealla lämmöllä. Kun se kiehuu, peitä kattila kannella, sammuta lämpö ja aseta ajastin 12 minuutiksi. Ota munat kattilasta jäähtymään ja kuori ne.

Miten tunnistaa, että kananmuna on kypsennetty

Koska kovaksi keitetyt kananmunat eivät näytä erilaisilta kuin raa’at, niitä on helppo sekoittaa keskenään, mistä voi seurata sotkuisia seurauksia. Jos mietit, mistä tunnistaa, että muna on kovaksi keitetty, aseta se tiskipöydälle ja pyöräytä sitä nopeasti. Kun se lähtee liikkeelle, pysäytä pyöriminen napauttamalla sitä sormella. Keitetyt munat pyörivät helposti ja nopeasti ja pysähtyvät nopeasti. Raakojen munien pyörimiseen tarvitaan hieman vauhtia, eivätkä ne pysähdy niin nopeasti sormen kosketuksesta.

merkitse kananmunat

Välttääksesi raa’an ja kypsennetyn välisen pulman, merkitse kovaksi keitetyt kananmunat pysyvällä tussilla, ennen kuin säilytät ne jääkaapissa.

Kuori kananmunat

Tiedä, että kananmunan kuorinta on sitä vaikeampaa, mitä tuoreempi se on. Säilytä kananmunia jääkaapissa seitsemästä kymmeneen päivää ennen keittämistä, niin kuoriminen sujuu paljon helpommin. Kuoriminen on helpointa, kun munat ovat jäähtyneet ja munan kapeassa päässä on pieni ilmatasku. Napauta sitä ensin ja kuori sieltä.

Munien säilytys

Kuorimattomat, kovaksi keitetyt munat säilyvät jääkaapissa jopa viikon.