Pohjukaissuolikanavan sipuli on osa ihmisen ruoansulatuskanavaa. Se on mahalaukkua lähinnä oleva pohjukaissuolen osa, ja se on yleensä noin 5 senttimetriä pitkä. Pohjukaissuoli on ohutsuolen ensimmäinen osa. Se yhdistää mahalaukun ja pohjukaissuolen, ja se vastaa pääasiassa ruoan hajottamisesta entsyymien avulla.
Sulatus on monimutkainen ja mutkikas prosessi, ja se alkaa siitä hetkestä, kun ruoka laitetaan suuhun ja pureskellaan. Ruuansulatusjärjestelmä eli maha-suolikanava ulottuu suusta ruokatorven, mahalaukun ja suoliston kautta aina peräaukkoon asti. Ruuansulatusta tapahtuu koko ruoan matkan ajan. Kehon eri osat ovat vastuussa eri prosesseista ruoan hajottamisesta tarvittavien ravintoaineiden ja energialähteiden talteenottoon sekä tarpeettomien tai myrkyllisten sivutuotteiden hävittämiseen.
Pohjukaissuolen sipuli alkaa pyloruksesta ja päättyy sappirakon kaulaan. Se on sappirakon ja maksan takana mutta haiman edessä. Siitä käytetään nimitystä pohjukaissuolen sipuli, koska se on hieman pyöristynyt ja sen pinta on sileämpi kuin pohjukaissuolen muun osan, jossa on enemmän poimuja ja villiä. Villi on limakalvon karvamaisia ulokkeita, jotka reunustavat suolistoa ja lisäävät imeytymiselle alttiina olevaa aluetta.
Pohjukaissuoli on pohjukaissuolen ensimmäinen osa, joka vastaa ruoan hajottamisesta ja mahalaukun tyhjenemisen säätelystä. Vastauksena happamiin ja rasvaisiin ärsykkeisiin vapautuu hormoneja, jotka saavat pylorisen sulkijalihaksen, mahalaukun päässä olevan sileän lihaksen renkaan, rentoutumaan, jolloin ruoka pääsee kulkemaan pohjukaissuoleen. Maksa, sappirakko ja haima osallistuvat ruoan sulatukseen pohjukaissuolessa.
Pohjukaissuolihaavoja voi esiintyä pohjukaissuolen sipulissa. Koko ruoansulatuskanavassa on useita mekanismeja, jotka suojaavat limakalvoja hapolta. Kun näissä suojaavissa tekijöissä tapahtuu muutos, joka johtuu joko sisäisistä tekijöistä tai ulkoisista tekijöistä, kuten ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden käytöstä, voi syntyä haavaumia. Ne voivat esiintyä anteriorisesti eli edessä tai harvoin posteriorisesti eli takana. Sijainnistaan riippuen pohjukaissuolihaavaumat voivat johtaa perforaatioon tai verenvuotoon ja vaatia lääketieteellistä hoitoa.
Kun ruoka on kulkenut pohjukaissuolen läpi, se jatkuu jejunemin, ileumin ja sitten paksusuolen kautta, jota yleisesti kutsutaan paksusuoleksi. Paksusuolassa tapahtuu suolan ja veden imeytyminen sekä imeytymättömän aineksen käyminen. Paksusuoli yhtyy peräsuoleen, jossa ulosteet varastoituvat, kunnes ne poistuvat peräaukon kautta.