Kun ajattelet liivatetta, ajattelet luultavasti Jell-O:ta (mekin!), mutta lapsuutesi suosikkijälkiruokasi horjuvaa konsistenssia aikaansaavalla ainesosalla on monia muitakin käyttötarkoituksia. Tohtori Will Colen, tunnetun funktionaalisen lääketieteen harjoittajan sekä terveys- ja hyvinvointiasiantuntijan, mukaan gelatiini on ravintoaine, joka on täynnä etuja,

Gelatiini on peräisin eläinten kuivatuista luista ja nahasta – mutta älä anna sen pelottaa sinua (ellet ole kasvissyöjä). Cole suosittelee lisäämään sitä säännöllisesti ruokavalioosi, sillä se on pohjimmiltaan kollageenin hydrolysoitu (eli veden avulla pilkottu) muoto, joka on se aine, joka kirjaimellisesti pitää kehosi kasassa. Tässä muutamia sen etuja:

Suoliston terveys

Clinical and Experimental Gastroenterology -lehden mukaan gelatiini voi tukea tervettä suolistoa ja säännöllisyyttä. ”Gelatiini sisältää runsaasti aminohappoja, jotka ovat terveen suolen limakalvon rakennusaineita, mikä on välttämätöntä”, Cole sanoo. ”Se ei ainoastaan auta rakentamaan tervettä suolistoa uudelleen, vaan se on erittäin hyvin siedetty ja anti-inflammatorinen .”

Related:

Hiukset, iho, & kynsien tukeminen

Colen mukaan myös gelatiinin sisältämät aminohapot ovat välttämättömiä vahvoille hiuksille, iholle ja kynsille. Journal of Nutritional Science and Vitaminology -lehden mukaan gelatiinin nauttiminen on tehokas proteiininlähde (erityisen suosittua paleoihmisille tai proteiinipitoisia suunnitelmia noudattaville), ja sillä on suora vaikutus luun mineraalitiheyteen.

Nivelten & luun tukeminen

Experimental Therapeutic Medicine -lehden tekemän eläinkokeen mukaan kollageenipeptidit (joita syntyy gelatiinin hydrolysoimalla) voivat edistää terveitä niveliä ja luuta. Tutkimus sekä The American Journal of Clinical Nutrition -lehden tutkimus viittaavat siihen, että gelatiini voi mahdollisesti ehkäistä sidekudosten ja nivelten vaurioitumista.

Proteiiniboost

Jokainen gelatiinin lisäravinteen nauttiminen tarjoaa hyötyjä myös kuntoilijoille, sillä se on proteiinin lähde. Puhdas naudanlihagelatiini, kuten tämä Bernard Jensen’sin ravintolisä, sisältää yhdeksän grammaa proteiinia jokaisessa annoksessa. Ja jos sinulla on herkkä suolisto tai sinulla on vatsavaivoja muiden proteiinijauheiden kanssa, gelatiini voi olla loistava lisäravinne, koska se on niin helppo sulattaa, sanoo Cole.

Suhteessa:

Supplementing With Gelatin

Voit saada enemmän gelatiinia ruokavalioosi syömällä enemmän gelatiinipitoista ruokaa: Luuliemet, luomukana ja luonnosta pyydetyt kalat ovat uskomattoman ravitsevia gelatiinin lähteitä.

Tai voit täydentää ravintoa ottamalla kapselin tai käyttämällä jauhemaista gelatiinia. Kuinka paljon sinun tulisi käyttää jauhemaista tavaraa? ”Koska se on niin hyvin siedettyä, useimmat ihmiset pärjäävät mainiosti yhdestä kolmeen mittalusikallista päivässä laadukkaita kollageenipohjaisia tuotteita”, sanoo Cole.